هالدي مطعم نباتي صرف

فطائر مالحة مصنوعة من حبوب المونج الصفراء المقشرة المطحونة والتوابل. مقلية عميقاً حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. تقدم عادة مع الشاتني أو الكاتشب كوجبة خفيفة.

فلفل أخضر كبير مغموس في خليط دقيق الحمص المتبل بالتوابل ومقلي عميقاً. حار ولذيذ مع قشرة مقرمشة. وجبة خفيفة شهيرة من طعام الشارع غالباً ما تقدم مع الشاي.

قطع من كعك الأرز المطهو على البخار (إيدلي) مقطعة إلى قطع ومقلية أو مقلية عميقاً مع التوابل. توفر قواماً مقرمشاً من الخارج مع بقائها طرية من الداخل. لمسة لذيذة على طبق إفطار تقليدي.

خضروات مشكلة مغطاة بخليط دقيق الحمص المتبل ومقلية عميقاً. مقرمشة، مالحة، ومليئة بنكهات الخضروات. أفضل ما يمكن الاستمتاع به ساخناً مع شاتني النعناع.

كرات أو أقراص مالحة مصنوعة من الموز الأخضر المهروس المتبل بالتوابل. مقلية عميقاً حتى تصبح ذهبية اللون. وجبة خفيفة أساسها النشا بقوام مشابه لكروكيت البطاطس.

مكعبات بانير (جبن قريش هندي) مغموسة في خليط ومقلية عميقاً. طرية وكريمية من الداخل مع طبقة خارجية مقرمشة. مقبلات نباتية غنية ومشبعة.

فطائر مالحة مصنوعة من خليط حبوب المونج المطحونة والتوابل. مقلية على المقلاة حتى تتكون حواف مقرمشة قليلاً. مغذية وغالباً ما تؤكل مع الشاتني أو المخللات.

كعك مالح طري مطهو على البخار مصنوع من خليط الأرز والعدس المخمر. نكهة خفيفة بقوام إسفنجي رقيق. يؤكل تقليدياً مغموساً في السامبهار والشاتني.

فطائر مالحة على شكل دونات مصنوعة من خليط عدس الغرام الأسود. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. طبق إفطار كلاسيكي يقدم مع شاتني جوز الهند.

عصيدة سميد محمصة جافة وخضروات مطبوخة. متبلة ببذور الخردل وأوراق الكاري. دافئة، مريحة، ورقيقة.

فطائر رقيقة ومقرمشة مصنوعة من خليط الأرز والعدس المخمر. ذهبية اللون ومالحة. تقدم طازجة من المقلاة مع الصلصات.

فطائر سميكة مالحة مصنوعة من خليط مخمر، مغطاة بالخضروات. قوام طري وإسفنجي. مطبوخة على المقلاة وتقدم ساخنة.

حساء خضروات قائم على العدس مطبوخ بمرق التمر الهندي والتوابل. منعش، حار، وحساء. مرافق أساسي للإيدلي، الدوسا، والأرز.

تشكيلة من الفواكه الطازجة الموسمية المقطعة. خفيف ومنعش.

شاي ساخن مخمر، يُحضر عادة بالحليب والسكر على الطريقة الهندية (شاي). مشروب ساخن مريح.

قهوة ساخنة، غالباً ما تكون قوية ومقدمة مع الحليب. غنية وعطرية.