فونغ يوان تشينغ شوي باي قو ميان

بيض مطهو ببطء في محلول ملحي. بياض البيض مطاطي ولذيذ، وصفار البيض كريمي، مع نكهة صلصة الصويا الغنية.

يُقلى التوفو ثم يُطهى في محلول ملحي. القشرة الخارجية متماسكة قليلاً، والداخل مسامي ويمتص الكثير من المرق، والقوام طري.

طبق رئيسي تايواني كلاسيكي. يُغطى الأرز الأبيض بلحم خنزير مفروم مطهو ببطء وصلصة. نسبة الدهون إلى اللحم متوازنة، والنكهة مالحة وغنية، وهي مناسبة جدًا مع الأرز.

تُسلق الخضروات الطازجة بسرعة في الماء المغلي. تحتفظ الخضروات بقوامها المقرمش ونكهتها الأصلية، وعادة ما تُغطى بصلصة الصويا السميكة أو محلول ملحي للتتبيل.

مجموعة متنوعة من المقبلات التي يقدمها المطعم، مثل عشب البحر، والتوفو المجفف، والأطباق المطهوة. يمكن اختيارها حسب التفضيل الشخصي.

تُطهى النودلز ثم تُصفى وتُخلط مع لحم مفروم مطهو ببطء خاص، بدون مرق. بعد الخلط، تمتص النودلز نكهة صلصة الصويا الغنية، والقوام غني.

مرق صافٍ أو غني مطبوخ مع الأضلاع. لحم الأضلاع مطهو حتى يصبح طريًا، والمرق حلو ولذيذ مع نكهة اللحم.

يُضاف الأرز الأبيض إلى حساء الأضلاع. يمتص الأرز جوهر المرق، ويكون قوامه رطبًا ودافئًا وسهل الأكل.

حساء الأضلاع مع كوي تياو (نودلز عريضة ومسطحة مصنوعة من الأرز). الكوي تياو ناعمة وزلقة ومطاطية، ويمكنها امتصاص المرق.

حساء الأضلاع مع شعيرية (شعيرية مصنوعة من الفاصوليا المونج). الشعيرية شفافة وناعمة، وتكون لذيذة للغاية بعد امتصاص المرق.

حساء الأضلاع مع الأرز (نودلز رفيعة مصنوعة من الأرز). الأرز ناعم الملمس، ويتناسب بشكل جيد مع حساء الأضلاع اللذيذ.

حساء الأضلاع مع نودلز صفراء تقليدية. النودلز مطاطية، مع مرق غني وأضلاع، مشبعة للغاية.