Efes Restaurant

تحضير يعتمد على الزبادي والخيار المقطع ناعماً والثوم والأعشاب. مقبلات منعشة وكريمية، شائعة جدًا في تركيا.

هريس الحمص المخلوط بطحينة السمسم وزيت الزيتون والليمون والثوم. قوام كريمي ونكهة غنية.

تخصص كريمي يعتمد على بيض السمك المدخن والزيت ولب الخبز. نكهة بحرية قوية وقوام ناعم.

مقبلات تعتمد على الطماطم المهروسة، متبلة بالتوابل والأعشاب. نكهة منعشة وعطرية.

أوراق عنب محشوة بالأرز والأعشاب والتوابل، مطبوخة على البخار. طرية، حامضة وعطرية.

سلطة مكونة من مكعبات خضروات مطبوخة (بطاطس، جزر، بازلاء) ممزوجة بالمايونيز.

باذنجان مشوي، غالبًا ما يكون مهروسًا أو يقدم في قطع مع الثوم وزيت الزيتون. نكهة مدخنة مميزة.

مزيج من الخضروات المشوية والطازجة مثل الباذنجان والفلفل والطماطم، متبلة بالثوم.

طبق متنوع يجمع عدة مقبلات باردة (مقبلات) لاكتشاف نكهات مختلفة.

سلطة منعشة مكونة من خضروات مقرمشة، مكسرات للقرمشة وصلصة منزلية.

سلطة سيزر كلاسيكية مع دجاج مقرمش، جبنة بارميزان وخبز محمص.

سلطة منعشة مع السلمون، مزينة بالجرجير الفلفلي والذرة الحلوة.

سلطة تونة غنية بالخضروات المتنوعة والجرجير.

مستوحاة من السلطة اليونانية، مع جبنة فيتا مالحة وزيتون.

سلطة تتميز بالأفوكادو الكريمي، مع الذرة والخضروات.

شرائح رقيقة من لحم العجل المتبل والمشوي على سيخ عمودي. يقدم مع إضافات.

قطع لحم ضأن طرية متبلة ومشوية على سيخ على نار الحطب أو الشواية.

سيخ طويل من اللحم المفروم المتبل، نموذجي لمدينة أضنة. نكهة غنية وحارة قليلاً.

كرات لحم مفروم متبلة بالتوابل والأعشاب، ثم مشوية.

طبق دجاج محضر بصلصة كاري صفراء عطرية.

نسخة خاصة من سيخ لحم الضأن، ربما مشوية بالجبن أو محضرة بطريقة خاصة من الشيف.

نسخة خاصة من سيخ أضنة، تقدم على الأرجح مع جبنة ذائبة أو تحضير خاص.

نسخة خاصة من سيخ الدجاج، ربما مشوية بالجبن أو بتحضير خاص بالجبن.

نقانق لحم بقري حارة مشوية، ذات نكهة قوية.

قطع صدر دجاج متبلة ومشوية على سيخ.

أجنحة دجاج متبلة ومشوية، تؤكل باليد.

ريش لحم ضأن مشوية، لحم طري بالعظم لمزيد من النكهة.

سمك ذو لحم أبيض ورقيق، يقدم كفيليه مشوي.

قطعة لحم بقري طرية وعصارية، مشوية حسب تفضيلك.

طبق يجمع نوعين من اللحوم المشوية حسب الاختيار.

تشكيلة اللحوم الكبيرة للمطعم: كباب، لحم ضأن، دجاج وكفتة.

طبق مشوي في الفرن يتكون من كرات لحم (كفتة) مغطاة بجبنة الموزاريلا الذائبة.

طبق تركي كلاسيكي: لحم كباب على قطع خبز، مغطى بصلصة الطماطم والزبدة المذابة، يقدم مع الزبادي.

سيخ أضنة يقدم على خبز مع صلصة طماطم وزبادي طازج.

شطيرة محشوة بلحم العجل المشوي على السيخ، تقدم في خبز.

شطيرة سيخ لحم ضأن مشوي.

شطيرة محشوة بسيخ لحم مفروم متبل.

شطيرة كرات لحم مشوية.

شطيرة دجاج متبل بالكاري.

شطيرة كلاسيكية بلحم مفروم.

شطيرة نقانق ميرغيز حارة.

شطيرة سيخ دجاج مشوي.

شطيرة مشوية في الفرن مع جبنة الموزاريلا الذائبة على اللحم الذي تختاره.

شطيرة سخية تجمع بين لحمين حسب الاختيار.

بيده (بيتزا تركية على شكل قارب) محشوة باللحم المفروم المتبل والبصل والفلفل.

بيده محشوة بسخاء بجبنة تركية ذائبة (قشقار) أو فيتا.

بيده محشوة بشرائح السجق التركي (سوكوك)، وهو سجق لحم بقري تركي متبل بالثوم.

بيده نباتية محشوة بالسبانخ الطازجة، غالبًا ما تكون مخلوطة بالجبن.

بيده مشكلة تجمع بين عدة حشوات مثل اللحم المفروم والجبن والسجق.

لحم بعجين، عجينة دائرية رقيقة محشوة بخليط من اللحم المفروم والخضروات والأعشاب، مطبوخة في الفرن. غالبًا ما تؤكل ملفوفة مع الليمون والبقدونس.

لحم بعجين يقدم ملفوفًا مع جزء من لحم الكباب بالداخل لوجبة أكثر إشباعًا.

برجر كلاسيكي مع لحم مفروم وجبنة ذائبة.

برجر أكثر إشباعًا مع قطعتي لحم مفروم وجبنة.

برجر مع قطعة دجاج مقرمشة أو مشوية.

البرجر المميز مع الباسترمة (لحم بقري تركي مجفف ومتبل) الذي يضيف نكهة فريدة، مع البصل المكرمل وصلصة الشيدر.

قائمة غداء تقدم خيارًا بين مقبلات/طبق رئيسي أو طبق رئيسي/حلوى من بين مجموعة مختارة من الأطباق الكلاسيكية.

قائمة طعام مناسبة للأطفال مع ناجتس دجاج.

قائمة طعام للأطفال مع تشيز برجر.

حلوى ساخنة أيقونية تتكون من شعر الملائكة المقرمش (قاديف) محشو بالجبن الذائب، مغطى بالشراب ومرشوش بالفستق.

كعكة إسفنجية مغموسة في ثلاثة أنواع من الحليب (بقري، ماعز، جاموس أو كريمة)، غالبًا ما تكون مغطاة بالكراميل. قوام رطب جدًا وناعم.

معجنات غنية تتكون من طبقات رقيقة من عجينة الفيلو، محشوة بالجوز أو الفستق المفروم ومثبتة بالشراب أو العسل.

نسخة من البقلاوة مقطعة إلى قطعة مثلثة كبيرة، غنية جدًا بالفستق عادةً.

حلوى كلاسيكية بالقهوة والماسكاربوني.

مشروبات غازية في علب.

مشروبات غازية أو ماء في زجاجات كبيرة.

مشروب طاقة.

قهوة إسبريسو كلاسيكية.

قهوة محضرة بالطريقة التركية التقليدية، غير مصفاة، قوية وعطرية. يبقى الرواسب في قاع الفنجان.

شاي أسود قوي منقوع في إبريق شاي من طابقين (تشايدانليك)، يقدم ساخنًا في كوب صغير منحني.