Da Vittorio a Trastevere

كرات أرز بالصلصة مع قلب موزاريلا ذائب، مغطاة بالبقسماط ومقلية. طعام شارع روماني كلاسيكي، مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

زهرة الكوسا المقلية في خليط، محشوة عادة بالموزاريلا والأنشوجة. ذهبية ولذيذة.

بيتزا صغيرة مقلية متبلة بصلصة الطماطم وجبن البارميزان. تقدم في حصة من قطعتين.

قشور بطاطس مقرمشة مقلية ومغطاة بجبن بيكورينو رومانو المالح. وجبة خفيفة ريفية ولذيذة.

رقائق بطاطس مقطعة رفيعة كرقائق، متبلة بجبن كاسيو والفلفل الأسود. مستوحاة من طبق المعكرونة الروماني الشهير.

خرشوف كامل مطهو بالزيت والثوم والبقدونس والنعناع. طري وعطري، يقدم مع الساق.

خرشوف كامل مقلي مرتين، بأوراقه مفتوحة كالزهرة. مقرمش كرقاقة، نموذجي للمطبخ اليهودي الروماني.

شريحة خبز محمص متبلة بطماطم طازجة مقطعة، زيت زيتون، ثوم، وريحان. مقبلات منعشة وبسيطة.

خبز محمص مع كريمة الكمأة أو رقائق الكمأة. طعم قوي وترابي.

خبز محمص معزز بالكمأة، جبن بوراتا كريمي، وجرجير طازج. مزيج من النكهات الغنية والقوام المختلف.

بروشيتا فاخرة مع بوراتا كريمية، بيستو بقدونس عطري، وشرائح أنشوجة مالحة.

خبز محمص مع بوراتا حلوة، بيستو طماطم مجففة مكثف، وجرجير طازج.

بيتزا بسيطة بصلصة الطماطم والثوم والأوريجانو وزيت الزيتون. بدون جبن، طعم طماطم قوي وأعشاب.

البيتزا الأكثر كلاسيكية بصلصة الطماطم والموزاريلا والريحان الطازج. ألوان العلم الإيطالي.

بيتزا بالطماطم والموزاريلا والأنشوجة المالحة. طعم مالح وتقليدي.

بيتزا حمراء مع الموزاريلا وشرائح فطر الشامبينيون. طعم رقيق وقوام لحمي.

بيتزا حمراء مع الموزاريلا وشرائح لحم الخنزير المقدد المضاف بعد الطهي.

بيتزا كلاسيكية بالطماطم والموزاريلا والفطر ولحم الخنزير المطبوخ. مزيج يحبه الجميع.

بيتزا حارة بصلصة الطماطم والموزاريلا والسجق الحار. طعم قوي.

بيتزا لذيذة مستوحاة من الصلصة التي تحمل نفس الاسم، مع الموزاريلا والكبر والأنشوجة والثوم. طعم قوي ومالح.

بيتزا تستحضر بارميجيانا الباذنجان، مع الطماطم والباذنجان المقلي والموزاريلا والبارميزان.

بيتزا غنية مع الموزاريلا والتونة والبصل والأنشوجة. مزيج من نكهات البحر والأرض.

بيتزا بسيطة ولذيذة بالطماطم والموزاريلا والبارميزان الوفير والريحان.

بيتزا غنية بالطماطم والموزاريلا والخرشوف والفطر والزيتون ولحم الخنزير المطبوخ (وأحيانًا بيض مسلوق). كل قضمة لها طعم مختلف.

بيتزا بيضاء (بدون طماطم) مع الموزاريلا والكوسا الطازجة والأنشوجة. طعم رقيق مع لمحات مالحة.

بيتزا بيضاء مع موزاريلا ذائبة ولحم خنزير مقدد مضاف نيئًا. بسيط وأنيق.

بيتزا بيضاء مع الموزاريلا والنقانق والفطر. مستوحاة من نكهات الغابة.

بيتزا نباتية مع الموزاريلا ومزيج من الخضروات الموسمية المشوية أو المخبوزة.

بيتزا بيضاء بسيطة، متبلة بزيت الزيتون والملح وإكليل الجبل فقط. مقرمشة ولذيذة، مثالية كطبق جانبي.

فوكاتشا مقرمشة تقدم مع شرائح لحم الخنزير المقدد.

فوكاتشا أورتولانا مع الكوسا والباذنجان والفطر والخرشوف والفلفل. بدون موزاريلا.

تيراميسو تقليدي مع بسكويت السافوياردي، إسبريسو، ماسكاربوني وكاكاو. كريمي ومنشط.

نسخة شهية من التيراميسو معززة بكريمة البندق نوتيلا، متوفرة أيضًا بجوز الهند.

تيراميسو محضر بكريمة الفستق. حلو، أخضر، بنكهة المكسرات.

نسخة خريفية مع كريمة الكستناء ورقائق الشوكولاتة الداكنة.

تيراميسو بالعسل الحلو والجوز المقرمش لتباين القوام.

تيراميسو بنكهة ليكير بايليز ومعزز بالشوكولاتة البيضاء الحلوة.

تيراميسو بنكهة قوية مع الروم الداكن والشوكولاتة الداكنة.

تيراميسو طازج بالفراولة، محضر فقط عندما يكون الفاكهة في موسمها.

كعك حلو صغير يقدم ربما مع نبيذ كانيلينو الحلو أو كريمة. حلوى نموذجية لنهاية الوجبة.

قطع من عجينة البيتزا المقلية والمغطاة بالنوتيلا. حلوى بسيطة لا تقاوم.

مياه معدنية معبأة، طبيعية أو فوارة.

مشروبات غازية تقدم على الصنبور: كولا، كولا زيرو، برتقال، أو شاي خوخ.

نبيذ البيتزا متوفر باللون الأبيض أو الأحمر، يقدم في إبريق بأحجام مختلفة.

كأس من النبيذ الفوار الإيطالي، منعش وفاكهي.

بيرة فاتحة تقدم على الصنبور، منعشة ومروية للعطش.

إسبريسو إيطالي كلاسيكي أو بنسخة خالية من الكافيين.

مشروبات ساخنة تعتمد على القهوة: كابتشينو برغوة الحليب أو قهوة أمريكانو طويلة.

مقبلات إيطالية كلاسيكية تعتمد على بروسيكو، مرارة (مثل أبيرول أو كامباري) وصودا.

تطبق تكلفة تغطية الطاولة والخدمة على كل شخص على الطاولة.