كانتري إيسان كلاسيك

سلطة البابايا مع السلطعون المخلل. نكهة مالحة أولاً، ثم حامضة وحارة. قرمشة البابايا. يفضل تناولها مع الأرز اللزج والدجاج المشوي.

سلطة البابايا التايلاندية مع السلطعون. نكهات متوازنة: حامضة، حلوة، مالحة، وحارة. مع الفول السوداني والروبيان المجفف.

سلطة البابايا الإيسانية الأصيلة. تحتوي على السلطعون المحلي وصلصة السمك المخمر المسلوقة. رائحة صلصة السمك المخمر قوية. نكهة مالحة، حارة، وغنية.

سلطة البابايا مع مكونات متنوعة مثل خوم جين، محار، بذور الأكاسيا، مخللات، وصلصة السمك المخمر. نكهة قوية وغنية.

سلطة البابايا بنكهة حلوة وحامضة أولاً. بدون صلصة سمك مخمر. مع الفول السوداني المحمص والروبيان المجفف. مناسبة لمن لا يحبون الطعام الحار جدًا أو لا يأكلون صلصة السمك المخمر.

سلطة البابايا التايلاندية مع البيض المملح. نكهة كريمية ومالحة من صفار البيض تتناقض مع حلاوة وحموضة صلصة سلطة البابايا. تتناسب جيدًا.

يستخدم الخيار المفروم بدلاً من البابايا، متبل مع مكونات سلطة البابايا. نكهة منعشة، قرمشة وعصارة الخيار.

سلطة البابايا مع السلطعون وصلصة السمك المخمر، مع إضافة نودلز خوم جين. تزيد من النكهة والغنى. النكهة القوية تتخلل النودلز.

يستخدم الذرة الحلوة المسلوقة بدلاً من البابايا. حلاوة وقرمشة الذرة تتناقض مع صلصة السلطة الحامضة والحارة والمالحة.

سلطة الذرة الحلوة مع البيض المملح، مما يضيف قوامًا كريميًا ومالحًا. طبق جانبي شهير، نكهة متوازنة.

يستخدم المانجو الأخضر المفروم بدلاً من البابايا. نكهة حامضة منعشة، قرمشة ورائحة المانجو. منعش عند تناوله.

سلطة البابايا مع سلطعون بحري طازج (سلطعون عادي). حلاوة لحم السلطعون الطازج تمتزج مع صلصة سلطة البابايا الحارة.

يستخدم الفاصوليا الطويلة بدلاً من البابايا. تضرب حتى تتشقق قليلاً. تتخلل صلصة السلطة لحم الفاصوليا. نكهة مقرمشة وكريمية.

سلطة البابايا مع بلح البحر المخلل. نكهة حامضة، مالحة، وحلوة مميزة لبلح البحر المخلل، تتناقض مع حرارة سلطة البابايا.

سلطة البابايا مع صلصة السمك المخمر والروبيان النيء. الروبيان حلو ومقرمش، يتناسب جيدًا مع صلصة سلطة البابايا الحارة.

سلطة البابايا تقدم مع روبيان مشوي عطري. رائحة الفحم المشوي تعزز نكهة سلطة البابايا.

سلطة البابايا مع محار طازج مسلوق قليلاً. المحار حلو مع قليل من الدم. نكهة حارة.

سلطة البابايا المشكلة بالمأكولات البحرية، مع الروبيان والحبار والمأكولات البحرية الأخرى. نكهة حارة ولذيذة.

سلطة البابايا تستخدم نودلز المعكرونة الفورية المسلوقة بدلاً من البابايا. متبلة بنكهة يام وسلطة البابايا.

أرز للتقديم مع الأطباق الجانبية. الأرز اللزج يفضل مع سلطة البابايا والدجاج المشوي. الأرز العادي يفضل مع الأطباق الجانبية العادية.

معكرونة الأرز الطازجة، ناعمة ولزجة. يفضل تناولها مع سلطة البابايا أو مع المرق.

سمك مقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. مغطى بصلصة سمك حلوة ومالحة. يقدم مع صلصة يام المانجو.

سمك طازج مطهو على البخار مع الأعشاب. يقدم مع صلصة الجاو الحارة والخضروات المسلوقة. طبق صحي بنكهة قوية.

طبق سلطة حار. متبل بعصير الليمون، صلصة السمك، والفلفل الطازج. يمكن اختيار مكونات متنوعة حسب الرغبة.

لحم بط مفروم مقلي مقرمش، متبل كسلطة لحم مفروم مع أرز محمص، فلفل حار، وليمون. رائحة الأعشاب وقرمشة.

لحم دجاج مفروم مقلي حتى يصبح مقرمشًا، متبل بمكونات سلطة اللحم المفروم. نكهة حامضة، حارة، ومالحة. رائحة الأرز المحمص.

لحم سمك سلور مشوي، مقشر ومقلي، ثم يستخدم في سلطة اللحم المفروم. نكهة قوية. لحم السمك هش وعطري بالتوابل.

لحم بقري مقلي، متبل بمكونات سلطة اللحم المفروم. نكهة قوية، رائحة الأرز المحمص والفلفل.

أوراق اللوتس المقلية المقرمشة. صلصة يام منفصلة مع لحم مفروم وروبيان. مقرمشة ولذيذة عند تناولها معًا.

لحم سمك السلور المقرمش المفتت، متبل كسلطة لحم مفروم إيسانية. رائحة الليمون والأرز المحمص. مقرمش ولذيذ.

سمك طازج مسلوق بدرجة مثالية. لحم حلو وطري. يقدم مع صلصة التاو جياو أو صلصة المأكولات البحرية الحارة.

أوتار دجاج متبلة حتى تصبح حامضة، ثم مقلية حتى تصبح مقرمشة. نكهة حامضة قليلاً، مقرمشة للمضغ. مناسبة كمقبلات.

عظام خنزير طرية متبلة بصلصة مملحة. نكهة حامضة متوازنة. مقلية حتى تصبح مقرمشة وعطرية. ممتعة للمضغ.

لحم ضفدع مفروم مقلي بالثوم والفلفل. قوام متماسك يشبه الدجاج ولكنه أكثر مطاطية. رائحة الثوم المقلي.

حساء توم يام أو حساء يحتوي على بيض الدجاج الطري. قوام كريمي ولزج. مرق حار ومنعش.

حساء العظام الطري الحار. مرق شفاف بنكهة حامضة وحارة قوية. رائحة الأعشاب، الغالانغال، عشب الليمون، وأوراق الكفير.

لحم بقري مفروم متبل بالأرز المحمص والفلفل الحار. كوي نيا هو لحم نيء متبل، بينما لاراب نيا هو لحم مطبوخ. نكهة قوية.

لحم بقري مفروم مع مرارة البقر لنكهة مرة (كوي خوم)، أو مقلي حتى ينضج (كوي كوا). رائحة الأعشاب والتوابل الإيسانية.

لحم بقري أو لحم خنزير مشوي مقطع، متبل كسلطة لحم مفروم، مع أرز محمص، فلفل حار، وليمون. نكهة قوية، ورائحة الشواء.

كبد خنزير مسلوق بدرجة مثالية. متبل كسلطة لحم مفروم. نكهة حلوة من الكبد الطازج، طري، حامض، ومالح.

لحم بط مفروم مطبوخ، متبل بمكونات سلطة اللحم المفروم. مع البصل المقلي والفلفل المقلي. رائحة التوابل، بدون رائحة زفرة.

حساء الأوم الإيساني، مع الشبت والخضروات المحلية. مرق سميك، برائحة السمك المخمر والأعشاب. نكهة غنية.

حساء الأوم مع بيض الدجاج الطري. نكهة كريمية ومالحة من البيض الطري، ممزوجة بمرق الأوم المتوازن. رائحة الشبت.

أمعاء خنزير طرية مشوية حتى تصبح مقرمشة وعطرية. طرية وغير مطاطية. تقدم مع صلصة الجاو.

كبد خنزير متبل ومشوي بدرجة مثالية. طري ورطب. رائحة الفحم المشوي.

رقبة لحم الخنزير متبلة ومشوية. اللحم مع الدهون طري ورطب. نكهة حلوة ومالحة متوازنة.

لحم سمك السلور المشوي المفروم، متبل كسلطة لحم مفروم جافة. رائحة الأرز المحمص والأعشاب. نكهة قوية.

سمك سلور كامل مشوي على الفحم حتى ينضج. لحم السمك حلو وكريمي. يقدم مع صلصة السمك الحلوة أو الجاو.

حليب البقر (حليب الثدي) مشوي. رائحة كريمية، قوام مقرمش وممتع للمضغ. مشوي حتى يصبح مقرمشًا وعطريًا.

لحم بقري دهني متبل ومشوي. رائحة اللحم والتتبيلة. يقدم مع صلصة الجاو الحارة أو الحامضة.

لحم خنزير أو لحم بقري متبل ومجفف بالشمس حتى يصبح شبه جاف. ثم يقلى حتى يصبح عطريًا. نكهة مالحة وكريمية. يؤكل كوجبة خفيفة أو مع الأرز اللزج.

دجاج متبل ومشوي حتى يصبح مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل. لذيذ وعطري. سهل الأكل.

أمعاء خنزير متبلة ومقلية حتى تصبح مقرمشة، أو نقانق إيسانية مقلية. نكهة قوية، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

عظام خنزير طرية مغطاة بالدقيق ومقلية أو مقلية بالثوم. مقرمشة وممتعة للمضغ.

فم البط المقلي المقرمش. اللسان طري، والفم مقرمش وممتع للمضغ. مقبلات شهيرة.

حبار طازج مسلوق، متبل كسلطة لحم مفروم. نكهة حامضة وحارة قوية. قوام الحبار مطاطي.

نودلز زجاجية مسلوقة متبلة بمكونات سلطة اللحم المفروم والمأكولات البحرية (روبيان، حبار). نكهة قوية، رائحة الأرز المحمص.

توم يام روبيان بمرق كريمي أو شفاف. نكهة حامضة وحارة قوية، مع رائحة أعشاب التوم يام، والغالانغال، وعشب الليمون، وأوراق الكفير.