Baan Prapa บ้านประภา พหลโยธิน 17

سلطة تايلاندية تقليدية بنكهة متوازنة، حلوة، دسمة، ومالحة. تتكون من فول سوداني مقطع مسلوق، روبيان طازج، لحم مفروم. مغطى بصلصة سلطة تحتوي على معجون الفلفل الحار وحليب جوز الهند. مزين بالبصل المقلي والفلفل المقلي.

سلطة فيرماسيلي متبلة بقوة وجافة. النودلز مطاطية، مخلوطة مع مكونات السلطة المختلفة. نكهة غنية ومتكاملة.

سلطة منعشة تستخدم لب البوميلو الحلو والحامض قليلاً، مخلوطة مع الروبيان الطازج وصلصة السلطة القوية. عطرية من جوز الهند المحمص والأعشاب.

سلطة فيرماسيلي تقليدية، مع لحم مفروم، روبيان مجفف، فول سوداني، وأعشاب. نكهة حامضة، مالحة، وحارة متكاملة.

أوراق ليانغ مقلية ومغطاة بالدقيق حتى تصبح مقرمشة. تقدم مع صلصة سلطة لذيذة وروبيان طازج. طبق ذو قوام مقرمش يتناقض مع النكهة القوية لصلصة السلطة.

سلطة مانجو أخضر مقطع إلى شرائح. نكهة حامضة لاذعة. مع سرطان بحر صغير (نوع من السلطعون المملح) لإضافة نكهة مالحة تتناقض مع الحامض. عطرية من صلصة السمك المخمرة والفلفل الطازج.

سلطة تايلاندية حلوة وحامضة في المقدمة، لا تحتوي على صلصة السمك المخمرة. خضروات البابايا مقرمشة، مع فول سوداني، روبيان مجفف، وطماطم.

سلطة ذرة حلوة مسلوقة بدلاً من البابايا، مخلوطة ببيض مملح. نكهة حلوة، دسمة، ومالحة، تتناقض مع صلصة السلطة القوية.

سلطة لاو حارة ومنعشة، مع صلصة السمك المخمرة (نام بلا را) العطرية واللذيذة وسرطان البحر الصغير. نكهة مالحة، حارة، وحامضة مميزة.

سلطة تستخدم نودلز الأرز العريضة المسلوقة بدلاً من البابايا. النودلز طرية وتمتص صلصة السلطة الحارة.

سلطة تستخدم براعم اللوتس (سيقان زهرة اللوتس) المقرمشة، مخلوطة مع الروبيان الطازج وصلصة سلطة السمك المخمرة. نكهة قوية وحس مقرمش.

كاري سمك النهاش الجنوبي الحار، أصفر اللون من الكركم. مع سمك النهاش الطازج ولب جوز الهند المقرمش. نكهة حامضة، حارة، وقوية.

حساء دجاج تقليدي من جنوب تايلاند مع الأعشاب. مرق أصفر صافٍ، عطرية من الكركم، عشبة الليمون، والثوم. نكهة متوازنة وسهلة الشرب.

لحم بطن الخنزير مطهو ببطء في صلصة الصويا والتوابل حتى يصبح طريًا جدًا. نكهة حلوة ومالحة وغنية. يقدم مع بيض البط المطبوخ نصف سلق. طبق تقليدي من بوكيت.

سمك الماكريل الطازج مغطى بصلصة تشو تشي بالكاري وحليب جوز الهند الكثيف. نكهة حارة، حلوة، ودسمة. عطرية من أوراق الكفير الليموني المقطعة.

كاري حليب الدجاج مع جالنجال طري. نكهة حامضة، مالحة، حلوة، ودسمة. عطرية من حليب جوز الهند والأعشاب التايلاندية.

توم يام حار بمرق صافٍ، مع سمك الماكريل الطازج، جالنجال، عشبة الليمون، أوراق الكفير الليموني، وأوراق الريحان لإضافة رائحة حارة.

نودلز مي لواه تقدم مع صلصة الكاري بالحليب ولحم السلطعون الغني. نكهة غنية وعطرية من بهارات الكاري وحليب جوز الهند. تقدم مع الخضروات.

كاري تقليدي مصنوع من معجون الفلفل الحار (نام بريك غابي) مع اللحم والأعشاب. نكهة حامضة، مالحة، حارة، ورائحة مميزة من معجون الروبيان.

كاري تقليدي يشبه البانانغ ولكنه يحتوي على الكركم. لونه أصفر جميل، مرق الكاري كثيف. نكهة غنية من بهارات الكاري، لحم طري وعطري بالأعشاب.

كاري أخضر حليب جوز الهند من معجون الكاري الأخضر الحلو، مع اللحم حسب الاختيار، الباذنجان، وأوراق الريحان. نكهة حلوة، دسمة، مالحة، وحارة معتدلة.

توم سوم بنكهة حلوة وحامضة متوازنة. مع زنجبيل مبشور وبصل أخضر. لحم السمك طازج وحلو، يتناقض مع المرق الحامض من تمر هندي رطب.

مجموعة نودلز خنم جين تقدم مع 4 أنواع من صلصات اليانغ التي تمثل كل منطقة، لتجربة نكهات متنوعة في طبق واحد.

توم يام روبيان نهري كبير. نكهة حامضة وحارة قوية. يمكن اختيارها بمرق مكثف مع حليب طازج لنكهة كريمية ناعمة، أو بمرق صافٍ منعش وسهل الشرب.

حساء صافٍ بنكهة متوازنة، مع لحم مفروم وملفوف مخلل حامض ومالح قليلاً، يساعد على تقليل الدهون من الأطباق الأخرى.

توم يام مأكولات بحرية مشكلة مع الروبيان، الحبار، والسمك. نكهة قوية من أعشاب التوم يام. يمكن اختيارها بمرق مكثف أو صافٍ.

خضروات محلية من جنوب تايلاند، أوراق ليانغ ذات نكهة دسمة مقلية بالبيض. متبلة بنكهة متوازنة. طبق سهل الأكل، غير حار، مناسب للأطفال.

ملفوف طازج مقلي على نار عالية مع صلصة سمك جيدة حتى تفوح رائحة المقلاة. الخضروات تحتفظ بقرمشتها وحلاوتها. نكهة مالحة وعطرية.

ملفوف مقلي بسمك مملح لإضافة رائحة ونكهة مالحة مميزة. يقدم مع الأرز الأبيض الساخن، لذيذ جدًا.

فول أخضر طازج، حبوب ممتلئة، مقلي مع الروبيان ومعجون الروبيان عالي الجودة. نكهة غنية، عطرية من معجون الروبيان، حار، مالح، وحلو بشكل مثالي.

لحم بطن الخنزير مقطع إلى قطع بحجم اللقمة، مقلي ومخلوط بمعجون الروبيان الحار حتى يتشرب النكهة. عطرية، مالحة، حلوة، ودسمة.

لحم كتف الخنزير مفروم خشنًا، مقلي مع معجون الكاري الجنوبي حتى يجف. نكهة حارة وقوية. عطرية من الأعشاب وأوراق الكفير الليموني المقطعة.

نودلز فيرماسيلي مقلية مع 3 أنواع من الخضروات ذات الرائحة النفاذة (مثل الفول الأخضر، أوراق الشوم، الثوم المخلل). نكهة غنية ولذيذة لمحبي الخضروات ذات الرائحة القوية.

لحم خنزير مقلي بمعجون الكاري الخاص. نكهة حارة وقوية، عطرية من بهارات الكاري والأعشاب، على طريقة جنوب تايلاند.

حبار طازج مقلي بصلصة السمك السوداء والثوم. متبل بحلو ومالح. عطرية من الحبار. طبق محلي من جنوب تايلاند.

لحم سلطعون طازج وحلو مقلي مع فلفل حار مكسور. نكهة حارة وقوية، عطرية من الفلفل الحار الطازج.

لحم سلطعون مقلي بصلصة بيض مملح كريمية. نكهة دسمة، مالحة، وحلوة تغطي قطع السلطعون. عطرية من صفار البيض المملح.

حبار طازج مقطع إلى شرائح، مقلي ومخلوط بصلصة بيض مملح. نكهة غنية، حلوة، دسمة، ومالحة.

زهرة الكوي تشاي (زهرة المكنسة) مقرمشة وحلوة، مقلية مع كبد الخنزير الطري. متبلة بصلصة المحار. نكهة متوازنة.

لحم الروبيان المفروم مقلي ومخلوط بسمك مملح مفتت، متبل. ليصبح مالحًا ودسمًا وعطريًا. يقدم مع الأرز الأبيض الساخن، لذيذ جدًا.

براعم اللوتس (سيقان زهرة اللوتس) مقرمشة، مقلية مع الروبيان الطازج في صلصة زيت المحار. نكهة حلوة ومالحة متوازنة.

زهرة الخرشوف الطازجة مقلية مع الروبيان. متبلة ببساطة للحفاظ على حلاوة وقرمشة زهرة الخرشوف.

لحم سلطعون غني مقلي مع الفول الأخضر ومعجون الروبيان. نكهة غنية، دسمة، وعطرية. طبق فاخر يجمع بين نكهات جنوب تايلاند التقليدية.

روبيان طازج مقلي مع فلفل حار مكسور قليلاً. نكهة حارة وقوية، عطرية من الفلفل الطازج.

لحم بقري مقلي بسرعة على نار عالية لمدة 60 ثانية فقط، للحفاظ على طراوة اللحم ورطوبته وعدم قساوته. متبل بنكهة متوازنة.

بيض مسلوق مقلي حتى يصبح سطحه ذهبيًا ومقرمشًا، مغطى بصلصة التمر الهندي الحلوة والحامضة، مزين بالبصل المقلي المقرمش.

لحم بطن الخنزير مقلي ومقرمش، مقلي مع فلفل طازج وملح. نكهة مالحة وحارة قوية. ممتع كوجبة خفيفة أو مع الأرز.

سمك الرمل متبل بالكركم والثوم، مقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، يمكن أكله بالكامل. عطرية من الكركم.

سمك النهاش كبير مقلي حتى يصبح مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل. مغطى بصلصة سمك حلوة ومالحة. يقدم مع سلطة مانجو لذيذة.

سمك الماكريل المقلي المقرمش مغطى بصلصة سلطة الفلفل الحار. نكهة حامضة وحارة لاذعة.

لحم مفروم مخلوط بسمك مملح، مشكل على شكل كرات ومقلي. مقرمش من الخارج وطري من الداخل. نكهة مالحة ودسمة. يعصر عليه الليمون ويضاف الفلفل المفروم لزيادة النكهة.

أومليت منفوش وناعم، مع ثوم مخلل حلو ومقرمش، يساعد على تقليل الدهون وإضافة نكهة وقوام.

أومليت كثيف، مع قطع كبيرة من لحم السلطعون الطازج. مقلي حتى يصبح ذهبيًا وعطريًا.

سمك الماكريل العطري (سمك مملح) مفتت، مقلي ومخلوط بأعشاب، بصل أحمر، فلفل مفروم. يعصر عليه الليمون ويقدم مع الأرز الأبيض.

أجنحة دجاج متبلة بالملح ومقلية حتى يصبح الجلد مقرمشًا واللحم طريًا. نكهة مالحة معتدلة. مثالية كوجبة خفيفة.

حبار طازج مقلي أو مقلي بسرعة مع صلصة سمك متبلة. له رائحة دخانية خفيفة. نكهة مالحة وحلوة متوازنة.

روبيان نهري كبير مقلي حتى ينضج قليلاً. مغطى بالثوم المقلي العطري. متبل بملوحة ودسامة.

روبيان نهري مقلي، مغطى بصلصة تمر هندي حلوة وحامضة غنية. مزين بالبصل المقلي والفلفل المقلي.

حبار طازج مقلي بالثوم والفلفل. طري، عطرية من الثوم المقلي.

لحم الروبيان المفروم مخلوط بالبهارات ومشكل على شكل أقراص مسطحة، مغطى بفتات الخبز ومقلي حتى يصبح مقرمشًا. الجزء الداخلي طري ومنعش. يقدم مع صلصة البرقوق.

سمك الماكريل المملح المقلي، سلطة الأعشاب، بصل أحمر، فلفل، ليمون. نكهة قوية.

سمك الماكريل الطازج مقطع إلى شرائح ومقلي حتى يصبح ذهبيًا وعطريًا. مغطى بصلصة سمك متبلة. نكهة مالحة وحلوة، لحم سمك كثيف.

كبد خنزير مقطع إلى قطع سميكة بحجم اللقمة، مقلي بالثوم والفلفل حتى ينضج. طري وليس قاسيًا. عطرية من الثوم.