أمبروسيا

لفائف مقلية مقرمشة محشوة بخضروات متبلة. القشرة مقرمشة والحشوة ناعمة ومالحة. تُقدم مع صلصة برقوق حلوة وفول سوداني للغمس.

لفائف سبرينغ رول ذهبية مقلية محشوة بلحم السلطعون والخضروات. نكهة مأكولات بحرية مالحة مغلفة بقشرة مقرمشة. يُفضل غمسها في صلصة البرقوق المرافقة.

كعك مقلي مصنوع من الروبيان ودهن الخنزير المتبل، ملفوف في عجينة مقرمشة. مالح وعطري بالثوم والكزبرة. يُقدم ساخناً كمقبلات لذيذة.

أجنحة دجاج مقلية مقرمشة تقليدية مع جلد مقرمش. طابع مالح. تُغمس في صلصة الجاو التايلاندية، وهي حارة، حامضة، ومدخنة.

وجبة خفيفة تايلاندية تقليدية تُعرف باسم ميانج خام. تلف مجموعة متنوعة من المكونات الصغيرة اللذيذة مثل الليمون، الزنجبيل، وجوز الهند المحمص في أوراق طازجة. تقدم انفجارًا من النكهات الحلوة، الحامضة، المالحة، والحارة في لقمة واحدة.

سلطة حارة مع سمك الماكريل المقلي (بلا تو). السمك غني وزيتي، متوازن بصلصة حامضة وحارة. تُؤكل مع أوراق البتولا البرية الطازجة.

شرائح لحم بقري مشوية مغموسة في سلطة نابضة بالحياة. الصلصة مزيج تايلاندي كلاسيكي من الفلفل الحار وعصير الليمون الحامض. الأعشاب والخضروات الطازجة توفر تباينًا مقرمشًا مع اللحم الطري.

سلطة مأكولات بحرية مشكلة حارة مع جمبري، كاليماري، وبلح البحر. الصلصة منعشة مع الليمون والفلفل الحار. طبق منعش وناري نموذجي للمطبخ التايلاندي.

سلطة تضم جمبري طازج والكثير من الأعشاب التايلاندية العطرية مثل عشب الليمون والنعناع. الصلصة حارة وحامضة. تُقدم عادة مع جمبري نيء أو مسلوق قليلاً.

سلطة منعشة مصنوعة من قطع البوميلو، فاكهة حمضية كبيرة تشبه الجريب فروت ولكنها أحلى. تُخلط مع الجمبري وصلصة توازن بين النكهات الحلوة والحامضة والمالحة. القوام عصيري ومقرمش.

حساء مرق صافٍ لطيف مع لب الخيزران (بطانة الخيزران)، الذي له قوام إسفنجي فريد. يشمل فطر وكرات لحم خنزير مفرومة. خفيف ومالح، مثالي لموازنة الأطباق الحارة.

حساء توم يام فطر مشكل نباتي. المرق صافٍ، حامض، حار، وعطري مع عشب الليمون والغالانغال. خفيف ولكنه مليء بالنكهة.

كاري تايلاندي شهير مصنوع من معجون الفلفل الأخضر وحليب جوز الهند. حلو، مالح، وحار مع دجاج طري وباذنجان. يُفضل تناوله مع الأرز المطهو على البخار.

كاري أصفر غني يضم لحم السلطعون وأوراق البتولا البرية. كريمي من حليب جوز الهند ولكنه حار. يُقدم مع نودلز الأرز (خانوم تشين) لامتصاص الصلصة.

حساء كريمي غني يُعرف باسم توم خا غاي. مصنوع من حليب جوز الهند، الغالانغال، والدجاج. النكهة توازن دقيق بين الليمون الحامض، صلصة السمك المالحة، وجوز الهند الحلو.

حساء توم يام كونغ الكلاسيكي مع روبيان النهر الكبير. المرق حار وحامض، مُنكّه بالأعشاب العطرية ومعجون الفلفل الحار المحمص. طبق تايلاندي مميز.

حساء حامض صافٍ مصنوع من البرقوق المخلل وسمك القاروص. المرق لاذع ومالح مع لمسة دفء من الزنجبيل. منعش وخفيف.

طبق نودلز الأرز التايلاندي المقلي الشهير. مُنكّه بصلصة التمر الهندي الحلوة والحامضة، التوفو، والبيض. يُقدم مع فول سوداني مجروش وليمون جانباً.

دجاج مقلي مع مكسرات الكاجو المقرمشة والخضروات. الصلصة مالحة مع لمسة حلاوة من معجون الفلفل المشوي. طبق خفيف وشعبي.

طبق طعام شوارع تايلاندي شهير يُعرف باسم باد كرا باو. لحم خنزير مفروم مقلي بالثوم والفلفل الحار والريحان المقدس العطري. مالح، حار، وعطري جداً.

توفو مقلي مقرمش مقلي بالكثير من الثوم والفلفل الحار. مُتبل ببساطة بالملح والفلفل لإبراز الروائح العطرية. طبق نباتي مالح وحار.

روبيان مقلي مقرمش بأسلوب 'الملح والفلفل' مع الثوم والفلفل الحار. الطبق جاف، عطري، ومالح. مثالي لمن يستمتعون بطعم الثوم.

قطع مقرمشة من بطن الخنزير مقلية بالكرنب الصيني الطازج (جاي لان). الصلصة مالحة، مصنوعة من صلصة المحار والثوم. مزيج كلاسيكي من القوام.

سمك قاروص كامل مقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. يُسقى بصلصة سمك فاخرة مالحة وحلوة قليلاً. غالبًا ما يُقدم مع سلطة مانجو لاذعة جانباً.

سمك القاروص المقلي المقرمش مغطى بصلصة 'ثلاث نكهات'. تجمع الصلصة بين الحلو والحامض والمالح، وتُصنع عادة من التمر الهندي والفلفل الحار. لذيذ وملون.

نودلز أرز عريضة (سين ياي) مقلية بصلصة الصويا الداكنة، لحم خنزير، وكرنب صيني. تُعرف باسم باد سي إيو، ولها نكهة مدخنة ومشوية من الـ ووك. مالحة وحلوة قليلاً.

أرز مقلي تايلاندي كلاسيكي مطبوخ بقطع لحم السلطعون. مُنكّه بخفة ومقلي مع البيض والخضروات. يُقدم مع ليمون وخيار لإنعاش الحنك.

وعاء كبير من أرز الياسمين التايلاندي العطري. ناعم، رقيق، وعطري. مثالي للمشاركة على الطاولة.

حصة فردية من أرز الياسمين التايلاندي المطهو على البخار. ضروري لتناوله مع الكاري والأطباق المقلية.

قطعة لحم بقري فيليه ممتازة، معروفة بطراوتها الشديدة. مشوية حسب تفضيلك وتُقدم مع صلصة نبيذ أحمر غنية. تُقدم مع خضروات مشوية.

شريحة لحم واغيو ممتازة، تُقدّر بنقشة الدهون ونكهتها الغنية. مشوية وتُقدم مع بطاطس مهروسة فاخرة بالكمأة. مُغطاة بصلصة نبيذ أحمر لذيذة.

شريحة لحم خنزير كوربوتشا ممتازة. متبلة للطراوة والنكهة، ثم مشوية. تُقدم مع بطاطس متبلة بالأعشاب وصلصة فلفل.

قطعة سمك سلمون سميكة مشوية حتى يصبح الجلد مقرمشًا واللحم طريًا. مُتبلة بالحمضيات والأعشاب للانتعاش. تُقدم مع صلصة زبدة الليمون الغنية.

أشهر حلوى تايلاندية. أرز دبق حلو منقوع بحليب جوز الهند، يُقدم مع شرائح مانجو ناضجة وحلوة. يُغطى بفول سوداني مقرمش وكريمة جوز هند إضافية.

آيس كريم جوز الهند تايلاندي تقليدي. غني وكريمي، يُقدم غالبًا مع إضافات مثل الفول السوداني. إضافة صفار البيض تزيد من ثراء القوام.

تشكيلة من الفواكه الاستوائية الطازجة الموسمية. تشمل عادة البطيخ الحلو والأناناس وفاكهة التنين. طريقة خفيفة وصحية لإنهاء الوجبة.

قطعة كعكة شوكولاتة كثيفة وغنية. غنية بنكهة الكاكاو. تُقدم دافئة مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا البارد للمقارنة.

كعكة شوكولاتة دافئة بمركز شوكولاتة سائل منصهر. عند تقطيعها، تتدفق الشوكولاتة مثل الحمم البركانية. تُقدم مع آيس كريم فانيليا.

حلوى إيطالية كلاسيكية مصنوعة من طبقات من بسكويت مغموس بالقهوة وكريمة جبنة الماسكاربوني. تُغطى بمسحوق الكاكاو. ناعمة، كريمية، وأنيقة.

باستا مغموسة بصلصة طماطم بسيطة مناسبة للأطفال. نكهة خفيفة مع طماطم كرزية طازجة. سهلة الأكل.

عصيدة أرز مريحة مطبوخة في مرق دجاج. قوام ناعم، سهل الهضم. تُقدم مع دجاج مفروم وتوابل خفيفة.

أرز مقلي بسيط مطبوخ بالبيض وخضروات صغيرة. مُنكّه بخفة للأطفال. يُقدم مع بيضة مقلية إضافية فوقه.

كوكتيل فاكهي ولاذع بقاعدة الفودكا. يتميز بنكهات استوائية من الباشون فروت والمانجو. منعش ومشرق.

كوكتيل جريء ذو طابع مرير وحار. يجمع بين الكامباري العشبي وحرارة الزنجبيل الطازج. لمسة تايلاندية فريدة على مشروب فاتح للشهية.

نسخة حارة من المارغريتا الكلاسيكية. المانجو الحلو يتناسب مع حدة الفلفل الحار. يُقدم مع حافة ملح وفلفل حار لمزيد من النكهة.

كوكتيل استوائي يجمع بين الروم والليتشي الحلو وماء جوز الهند المنعش. أخف من بينا كولادا التقليدية. عطري جداً وحلو.

كوكتيل عشبي يتميز بالريحان التايلاندي. يوفر الجن قاعدة نباتية، متوازنة بالليمون الحامض. منعش وعطري.

كوكتيل ويسكي خالد. روحي قوي مع لمحات من البرتقال والمرّات العطرية. يُقدم على الثلج.

كوكتيل حامض كلاسيكي مصنوع من الروم والليمون. منعش، لاذع، وحلو قليلاً. يُقدم بارداً.

كوكتيل مكسيكي شهير يضم التكيلا والليمون. يُقدم مع حافة مملحة لموازنة الحموضة. منعش وقوي.

كوكتيل وردي اللون مصنوع من الفودكا وعصير التوت البري. حلو، لاذع، وفاكهي. يُقدم في كأس مارتيني.

مشروب كوبي منعش. يتميز بالنعناع الطازج والليمون والروم، يُغطى بالصودا الفوارة. مثالي للطقس الحار.

كوكتيل الجن الكلاسيكي. منعش، بارد، وقوي، مصنوع من الجن ولمسة من الفيرموث الجاف. غالبًا ما يُزين بالزيتون أو قشر الليمون.

كوكتيل قوي مصنوع من خمسة أنواع مختلفة من المشروبات الروحية البيضاء. يُغطى بالكوكاكولا ليشبه لون الشاي المثلج. حلو وقوي جداً.

بيرة لاجر تايلاندية شهيرة. منعشة بنكهة كاملة. يُفضل تناولها باردة.

لاجر تايلاندي ممتاز ذو طابع هوب مميز. طعم منعش ونقي. بيرة تايلاند الأصلية.

لاجر فاتح دولي شهير. معروف بزجاجته الخضراء المميزة وطعمه المتناسق. مرارة خفيفة.

لاجر أرز ياباني يُعرف باسم 'سوبر دراي'. نهاية منعشة ونقية بدون طعم لاحق ثقيل. منعش جداً.

لاجر مكسيكي فاتح. خفيف ومنعش، يُقدم عادة مع شريحة ليمون في الزجاجة.

نسخة درافت من بيرة سينغها. غالبًا ما تكون أحدث وأنعم من النسخة المعبأة. تُقدم باردة من الصنبور.

ويسكي سكوتش مخلوط كلاسيكي معتق لمدة 12 عامًا. مدخن، غني، ومعقد.

سكوتش مالت مخلوط مصمم للخلط. ناعم، مالت، وفانيليا بارزة.

ويسكي سكوتش مخلوط كريمي وناعم. متوازن بنكهات زهرية وعسل.

ويسكي أيرلندي شعبي. مقطر ثلاث مرات لنعومة إضافية.

أول مشروب روحي مُنتج محليًا في تايلاند. يُطلق عليه غالبًا ويسكي ولكنه تقنيًا روم. مُتبل وحلو.

بوربون كنتاكي ستريت كلاسيكي. نكهات الفانيليا والبلوط الحلوة.

ويسكي تينيسي مُعالج بالفحم لنعومته. طعم حلو وخشبي مميز.

كونياك فاين شامبانيا ممتاز. نكهات فاكهة وتوابل غنية.

كونياك معتق جداً ذو تعقيد كبير. قوام مخملي ونهاية طويلة.

زجاجة كاملة من فودكا كيتل ون.

زجاجة كاملة من فودكا غراي غوس.

زجاجة كاملة من تكيلا أركيتكتو.

زجاجة كاملة من ويسكي جونى ووكر بلاك ليبل.

زجاجة كاملة من ويسكي مونكي شولدر.

زجاجة كاملة من ويسكي بالانتينز 12 سنة.

زجاجة كاملة من ويسكي جيمسون الأيرلندي.

زجاجة كاملة من مشروب ميكهونغ التايلاندي.

زجاجة كاملة من بوربون جيم بيم.

زجاجة كاملة من ويسكي تينيسي جاك دانيال.

زجاجة كاملة من جن بومباي سفاير.

زجاجة كاملة من جن هندريكس.

زجاجة كاملة من باكاردي وايت روم.

مياه غير غازية عادية.

مياه معدنية فاخرة ثابتة من فرنسا.

مياه معدنية فوارة فاخرة من فرنسا.

مشروب كوكاكولا كلاسيكي.

مشروب كولا خالي من السكر.

مشروب غازي بنكهة الليمون والليمون الأخضر.

مشروب غازي بنكهة الزنجبيل.

مياه غازية تحتوي على الكينين. مرة قليلاً.

مياه صودا غازية تايلاندية. فوارة جداً.

جوز هند صغير طازج كامل. يُقدم مع الماء الحلو واللحم الطري بداخله.

عصير برتقال طازج معصور. حلو وحمضي.

عصير ليمون طازج معصور. لاذع ومنعش.

مخفوق فاكهة البطيخ المخلوط. مثلج، حلو، ومرطب.

مخفوق فاكهة الأناناس المخلوط. حلو ولاذع.

عصير ليمون مخلوط وثلج. حامض ومنعش.

مخفوق كريمي مصنوع من حليب جوز الهند واللحم. حلو وغني.

مخفوق مانجو ناضج مخلوط. كثيف، حلو، واستوائي.

مخفوق عصير البرتقال المخلوط. حمضي ومنعش.

مشروب غير كحولي يبرز عشب الليمون. حمضي وعشبي مع فوارة من الصودا.

مشروب غير كحولي منعش يمزج المانجو الحلو مع الريحان التايلاندي العطري. يُغطى بالصودا لإضفاء البريق.

شاي مثلج منقوع برائحة أوراق الباندا الحلوة. مُحلى بالعسل ومتوازن بالليمون.

مشروب غير كحولي فوار يجمع بين الليتشي الزهري وعشب الليمون الحمضي. خفيف وعطري.

سموذي صحي مليء بالفيتامينات. الزنجبيل الحار يخترق قاعدة الأناناس والجزر الحلوة.

سموذي بنفسجي زاهٍ. كريمي من الموز وجوز الهند، مع حلاوة خفيفة من فاكهة التنين.

سموذي استوائي كلاسيكي. غني وكثيف بالمانجو والموز، مُخفف بالحليب.

قهوة مقطرة باستخدام حبوب من دوي ساكيت، تايلاند. معروفة بنكهتها العطرية والمتوازنة.

قهوة مقطرة من منطقة بانغ خونغ. تتميز عادة بنكهات المكسرات والشوكولاتة.

قهوة مقطرة من ماي سالونج. قهوة مرتفعة مع حموضة مشرقة.

قهوة مقطرة أحادية المصدر من سوان يا لوانغ. نكهة قهوة تايلاندية مميزة.

جرعة مزدوجة من القهوة المركزة. قوية وغنية.

جرعة واحدة من القهوة المركزة.

قهوة سوداء عادية.

إسبريسو مغطى بالحليب المبخر وطبقة سميكة من الرغوة.

إسبريسو مع كمية وفيرة من الحليب المبخر وقليل من الرغوة.

إسبريسو 'ملطخ' بكمية صغيرة من رغوة الحليب.

إسبريسو ممزوج بالشوكولاتة والحليب المبخر.

حليب شوكولاتة دافئ وحلو.