سامبو سوت بول جوي

ضلوع لحم بقري قصيرة متبلة، مشوية غالبًا. إنها طرية ولذيذة مع تتبيلة لذيذة. تؤكل عادة ساخنة من الشواية، وغالبًا ما تُلف في الخس مع صلصات تغميس وجوانب متنوعة.

ضلوع لحم بقري قصيرة مشوية متبلة بالملح بشكل أساسي. هذا يبرز النكهة الطبيعية للحم البقري، ويقدم طعمًا نظيفًا ولذيذًا وقوامًا طريًا. يُفضل تناوله ساخنًا، مغموسًا في صلصة خفيفة، ومقترنًا بالخضروات الطازجة.

ضلوع لحم بقري غير متبلة، مشوية عادة حسب تفضيلك. تقدم نكهة لحم غنية ويمكن أن تكون طرية جدًا حسب القطعة. غالبًا ما تؤكل مع الملح وزيت السمسم أو صلصات الشواء الكورية المختلفة.

شرائح سميكة من بطن لحم الخنزير الطازج، مشوية حتى تصبح مقرمشة. لها نكهة غنية ودهنية ولذيذة مع قوام مرضي. تقدم عادة مع سامبجانغ (صلصة تغميس حارة)، وثوم، وكيمتشي، وتلف في الخس.

طبق كوري من لحم البقر النيء المقطع أو المفروم ناعماً، متبل بالعادة بصلصة الصويا وزيت السمسم والثوم، وغالبًا ما يُغطى بصفار البيض. له نكهة رقيقة ولذيذة وحلوة قليلاً مع قوام طري يذوب في الفم. يُستمتع به كطبق مقبلات.

حساء شهي وقوي مصنوع من معجون فول الصويا المخمر (دوینجانغ)، والتوفو، والخضروات. له نكهة أومامي عميقة مع لمسة حارة قليلاً. يؤكل عادة مع وعاء من الأرز المطهو على البخار.

نودلز الحنطة السوداء الباردة تقدم في مرق منعش مثلج، غالبًا ما تزين بشرائح اللحم البقري والفجل المخلل والبيض المسلوق. تقدم طعمًا لاذعًا ولذيذًا وحلوًا قليلاً مع قوام مطاطي، مثالي للتبريد.

نودلز الحنطة السوداء الباردة مخلوطة بصلصة حارة وحلوة ومنعشة تعتمد على جوتشوجانج، غالبًا مع الخضروات ولحم البقر المقطع. لها نكهة نابضة بالحياة ونارية مع قوام مرضي. اخلط جيدًا قبل الأكل.

طبق رامين حار يتميز بنودلز مطاطية في مرق لحم بقري لذيذ، غالبًا مع الخضروات. يقدم طعمًا شهيًا ولذيذًا وحارًا، مما يجعله وجبة مريحة ومرضية.

طبق بيض كوري مخبوز بالبخار ورقيق ولذيذ، يشبه السوفليه. له قوام ناعم وكاستردي ونكهة رقيقة ولذيذة. غالبًا ما يقدم كطبق جانبي.

فطر محار ملكي مشوي، معروف بقوامه اللحمي ونكهة الأومامي. إنه لذيذ ومطاطي قليلاً. غالبًا ما يقدم كطبق جانبي أو مرافق للحوم المشوية.

حساء شهي ولذيذ مصنوع من معجون فول الصويا المخمر (دوینجانغ)، ولحم بقري طري، وتوفو، وخضروات متنوعة. يقدم نكهة غنية وأومامي مع طعم عميق ومريح. يقدم عادةً وهو يغلي ويؤكل مع الأرز المطهو على البخار.

أرز مقلي لذيذ، غالبًا ما يحتوي على خضروات متنوعة وأحيانًا لحم أو كيمتشي. له قوام مرضي ومقرمش قليلاً ونكهة مريحة وأومامي. طبق جانبي شائع لتكملة الأطباق الرئيسية.

مشروب كحولي مقطر صافٍ وعديم اللون، يصنع تقليديًا من الأرز أو البطاطا الحلوة، حوالي 16-25٪ كحول. له طعم نظيف ومنعش، غالبًا مع حلاوة خفية. يُستمتع به عادة باردًا، أو سادة، أو كجزء من كوكتيل.

لاجر أو آيل قياسي، عادة ما يكون خفيفًا ومنعشًا، حوالي 4-5٪ كحول. يقدم طعمًا منعشًا مع مستويات متفاوتة من المرارة. يُستمتع به عادة باردًا مع اللحوم المشوية أو الأطباق المقلية.

نبيذ أرز كوري راقٍ، غالبًا ما يوصف بأنه مشروب صافٍ وسلس يشبه الساكي، حوالي 13٪ كحول. له نكهة نظيفة وحلوة قليلاً وعطرية. يُفضل تقديمه باردًا.

سوجو فاخر من جزيرة جيجو، سمي على اسم جبل هالاسان، حوالي 21٪ كحول. يشتهر بطعمه النظيف والسلس المشتق من مياه الصخور البركانية. يُفضل تقديمه باردًا.

نبيذ كوري حلو وفاكهي مصنوع من توت العليق الأسود (بوك بونجا)، حوالي 15-19٪ كحول. له لون أحمر غني وعميق ونكهة حلوة لاذعة. غالبًا ما يقترن باللحوم الحمراء أو يتم الاستمتاع به كخمر حلوى.

مشروب كحولي فريد، ربما نبيذ كوري تقليدي أو سوجو فاخر. من المحتمل أن يتميز بنكهة مميزة، قد تكون سلسة، قوية، أو عطرية، ويتم الاستمتاع به باردًا.

مشروب غير كحولي، مثل صودا أو عصير. إنه منعش وحلو عادة. يقدم باردًا.