炸鱼饼
ทอดมันปลากราย
鱼肉末与红咖喱酱和长豆混合，揉捏至有弹性后炸至金黄色，口感有嚼劲，略带辛辣味，香气浓郁的咖喱酱，搭配酸甜的阿查德酱。
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chuang nai zai sou
chuang nai zai sou
ครัวในซอย
推荐菜
本店推荐菜肴
炸鲶鱼炒辣椒酱
ปลาดุกฟูผัดพริกขิง
烤鲶鱼肉去骨后捣碎炸至酥脆，与辣椒酱和姜黄酱一起炒，味道甜咸微辣，香气浓郁的柠檬叶和姜。
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豆角沙拉
ยำถั่วพู
味道醇厚的泰式沙拉，椰奶和辣椒酱的甜味和浓郁味，加入爽脆的切碎的豆角，通常搭配新鲜虾或猪肉末和煮鸡蛋。
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烤猪肉蒜蓉沙拉
ยำหมูย่างกระเทียมโทน
香烤猪肉切片，与腌渍的蒜头拌匀，味道酸咸辣俱全，蒜头的甜脆口感增添风味。
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干炒绿咖喱鱼丸
เขียวหวานลูกชิ้นปลากรายผัดแห้ง
Q弹的鱼丸与干炒绿咖喱酱混合，咖喱味浓郁，香草和浓椰浆的香气扑鼻。
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南罗昂酱 - 新鲜蔬菜
น้ำพริกลงเรือ - ผักสด
罗昂酱，味道酸咸甜，与甜猪肉和咸蛋一起炒，搭配多种新鲜蔬菜，是传统的蘸酱菜。
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炸鲈鱼配鱼露
ปลากะพงทอดน้ำปลา
新鲜鲈鱼整条炸至金黄酥脆，淋上咸甜香浓的鱼露酱汁，搭配酸辣芒果沙拉。
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炸鳢鱼配香茅
ปลาแรดทอดตะไคร้
炸鳢鱼，撒上炸脆的香茅丝，香草香气浓郁，搭配美味酱汁。
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酱油蒸雪鱼
ปลาหิมะนึ่งซีอิ๊ว
雪鱼肉质细嫩，清蒸淋上咸甜适口的酱油，撒上姜丝和葱丝。
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炒菜
干炒鱼肚
กระเพาะปลาผัดแห้ง
优质鱼肚与鸡蛋、豆芽和葱一起干炒，味道醇厚，锅气香浓，不油腻。
฿320
≈ HK$77
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咸蛋鱿鱼
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม
新鲜鱿鱼切片，与红咸蛋酱拌炒，味道咸香浓郁，蛋黄的香味浓郁。
฿280
≈ HK$68
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芹菜炒
ทอดผัดขึ้นฉ่าย
鲶鱼 / 鲈鱼
炸鱼片与芹菜、姜和豆酱一起炒，味道咸香浓郁，芹菜增添了独特的香气。
฿280~
≈ HK$68
黑胡椒炒嫩猪肉
หมูนุ่มผัดพริกไทยดำ
嫩猪肉用黑胡椒和甜椒炒制，味道辛辣，黑胡椒味浓郁。
฿250
≈ HK$60
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黑胡椒炒
ผัดพริกไทยดำ
软壳蟹 / 里脊肉
浓郁的黑胡椒炒菜，可选择整只炸至酥脆可食用的软壳蟹，或嫩滑的里脊肉与浓郁的黑胡椒酱一起炒。
฿320~
≈ HK$77
黑胡椒炒鲈鱼片
เนื้อปลากะพงผัดพริกไทยดำ
新鲜鲈鱼片炒黑胡椒，味道辛辣香草味浓，鱼肉鲜甜，搭配浓郁酱汁。
฿350
≈ HK$85
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猪肉末铁板
หมูสับในกะทะร้อน
调味猪肉末盛在滚烫的铁锅中，香气四溢且保温持久，味道醇厚易入口。
฿250
≈ HK$60
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铁板
จานร้อน
猪肉末 / 海鲜
滚烫的铁板菜，可选择调味猪肉末或什锦海鲜（虾、鱿鱼），与浓郁酱汁混合。
฿320~
≈ HK$77
咖喱田螺
แกงคั่วหอยขม
浓郁的咖喱汤，加入去壳的田螺和假槟榔叶，香气浓郁的咖喱，味道辣咸香浓，搭配热米饭。
฿180
≈ HK$43
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假槟榔叶咖喱蟹肉
แกงคั่วเนื้อปูใบชะพลู
黄色咖喱汤，加入大块蟹肉和假槟榔叶，味道香浓的椰奶和咖喱，辣度适中，蟹肉鲜甜。
฿495
≈ HK$120
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咖喱粉炒蟹肉
เนื้อปูผัดผงกะหรี่
大块蟹肉与咖喱粉、鸡蛋和辣椒酱炒制，味道咸甜香浓，椰奶粉香气浓郁，口感嫩滑。
฿495
≈ HK$120
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煨粉丝
อบวุ้นเส้น
蟹肉 / 虾
粉丝在砂锅中与香草、姜和黑胡椒一起煨制，可选择河虾或蟹肉，味道香浓，粉丝入味。
฿300~
≈ HK$72
腰果鸡丁
ไก่ผัดเม็ดมะม่วง
鸡肉块与腰果、干辣椒和调味酱一起炒，味道咸甜微辣，腰果酥脆。
฿180
≈ HK$43
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腌猪肉炒蒜
แหนมผัดกระเทียมโทน
酸味腌猪肉与腌渍蒜头和鸡蛋一起炒，味道以酸为主，咸味为辅，可作为下酒菜或配米饭。
฿180
≈ HK$43
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炸蔬菜
ผักชุบแป้งทอด
多种蔬菜裹面糊炸至金黄酥脆，可单独食用或搭配梅子酱或辣椒酱。
฿150
≈ HK$36
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黑胡椒蒜蓉炸猪肉
หมูทอดกระเทียมพริกไทย
腌猪肉炸至酥脆，与炸蒜和胡椒一起炒，味道咸香，炸蒜香气浓郁。
฿180
≈ HK$43
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盐焗炸鸡
ไก่นาทอดเกลือ
切块的鸡肉炸至酥脆，用少许盐调味，味道咸香，外酥内嫩，适合当下酒菜。
฿180
≈ HK$43
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炸虾
กุ้งชุบแป้งทอด
大虾裹面糊炸至外酥内嫩，虾肉弹牙鲜甜，搭配甜梅子酱。
฿250
≈ HK$60
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蒜蓉炸软壳蟹
ปูนิ่มทอดกระเทียม
软壳蟹裹薄面糊炸至酥脆，撒上香脆的炸蒜，可整只食用，味道咸香醇厚。
฿250
≈ HK$60
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虾、排骨糖醋炒
กุ้ง, ซี่โครงหมูผัดเปรี้ยวหวาน
鲜红的糖醋酱炒菜，加入菠萝、黄瓜、番茄、洋葱，可选择虾或排骨，味道酸甜易入口。
฿280
≈ HK$68
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炒辣 / 红咖喱
ผัดฉ่า / ฉู่ฉี่
鲈鱼片（鲶鱼）
炸鱼片，可选择“炒辣”口味（加入南姜、嫩胡椒）或“红咖喱”口味（浓郁的椰奶和红咖喱酱）。
฿320~
≈ HK$77
辣椒酱炒蛤蜊
หอยลายผัดน้ำพริกเผา
新鲜蛤蜊与辣椒酱和罗勒叶一起炒，味道甜辣咸，罗勒叶香气浓郁，蛤蜊鲜甜多汁。
฿180
≈ HK$43
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猪肉末炒橄榄
หมูสับผัดหนำเลี๊ยบ
猪肉末与切碎的橄榄一起炒至干香，味道咸香，橄榄的独特香气，搭配粥或米饭。
฿180
≈ HK$43
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虾仁炒橄榄
กุ้งสับผัดหนำเลี๊ยบ
虾仁与橄榄一起炒，味道与猪肉末不同，虾的甜味与橄榄的咸味形成对比。
฿280
≈ HK$68
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八仙炒
ผัดโป๊ยเซียน
粉丝与金针菇、木耳和八种吉祥配料一起炒，中式风味，味道醇厚。
฿220
≈ HK$53
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海南炒粉丝
ผัดวุ้นเส้นไหหลำ
海南风味炒粉丝，加入各种配料，调味醇厚，锅气香浓。
฿200
≈ HK$48
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炸豆腐配什锦
เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง
炸鸡蛋豆腐，淋上含有猪肉末、虾和各种蔬菜的酱汁，味道咸甜醇厚，适合儿童食用。
฿180
≈ HK$43
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罗勒红鱼炒
ผัดกะเพราปลาแดง
炸或新鲜红鱼片与罗勒炒制，味道浓郁，罗勒叶香气扑鼻，辛辣十足。
฿150
≈ HK$36
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什锦蘑菇炒
ผัดเห็ดรวมมิตร
多种蘑菇（如杏鲍菇、香菇、草菇）用蚝油炒制，蘑菇的天然甜味和酱汁的咸香。
฿120
≈ HK$29
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什锦蔬菜炒
ผัดผักรวมมิตร
多种时令蔬菜大火快炒，保持蔬菜的清脆香甜，味道醇厚。
฿120
≈ HK$29
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甜豆炒鲜虾
ถั่วหวานผัดกุ้งสด
爽脆的甜豆与弹牙新鲜虾仁一起炒，蔬菜和虾的天然甜味，用蚝油调味。
฿220
≈ HK$53
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炒芥蓝
ผัดคะน้า
蚝油 / 咸鱼
爽脆的芥蓝梗和嫩叶，可选择味道醇厚的蚝油炒，或带有独特香气和咸味的咸鱼炒。
฿150~
≈ HK$36
罗望子酱虾
กุ้งราดซอสมะขาม
大虾裹面糊炸至酥脆，淋上浓郁的酸甜罗望子酱，撒上炸洋葱和干辣椒。
฿420
≈ HK$101
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苦瓜炒鸡蛋虾
มะระผัดไข่กุ้งสด
薄切苦瓜与鸡蛋和新鲜虾一起炒，苦瓜煮至恰到好处，不太苦，味道咸香醇厚。
฿180
≈ HK$43
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芥蓝嫩牛
แขนงเนื้อน่องลาย
爽脆的芥蓝与带有脆骨的嫩牛一起炒，味道浓郁，口感有嚼劲。
฿220
≈ HK$53
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炖牛舌
สตูลิ้น
猪肉 / 牛肉
猪舌或牛舌在浓郁的炖牛肉酱中炖至软烂，西式和泰式香料的香气浓郁。
฿250~
≈ HK$60
烤排骨
อบซี่โครงหมูอ่อน
软嫩的排骨炖至骨肉分离，用秘制酱汁调味，味道入味，香气浓郁，美味可口。
฿180
≈ HK$43
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椒盐炸虾
กุ้งคั่วพริกเกลือ
炸虾与新鲜辣椒、大蒜和盐一起炒，味道咸辣，蒜香浓郁，干爽不油腻。
฿420
≈ HK$101
0
甜豆炒虾丸
ถั่วหวานผัดลูกชิ้นกุ้ง
甜豆与弹牙虾丸一起炒，蔬菜的天然甜味和虾丸的香气。
฿320
≈ HK$77
0
咖喱/冬阴功类型
炸鸡蛋卷酸咖喱（莲花茎）
แกงส้มชะอมทอด (ไหลบัว)
酸辣可口的酸咖喱，加入炸鸡蛋卷块和爽脆的莲花茎。
฿220~
≈ HK$53
绿咖喱
แกงเขียวหวาน
猪肉 / 鸡肉 / 牛肉
浅绿色咖喱，香气浓郁的绿咖喱和香草，味道咸甜辣，可根据喜好选择肉类，配泰国茄子和罗勒叶。
฿220~
≈ HK$53
新鲜虾蔬菜汤
แกงเลียงกุ้งสด
辣味清汤，加入多种蔬菜如西葫芦、南瓜、长春花和新鲜虾，罗勒叶香气浓郁，是健康菜肴。
฿220~
≈ HK$53
冬阴功鲶鱼汤
ต้มยำปลาช่อน
鲶鱼冬阴功汤，汤味浓郁，酸辣咸，香草（南姜、香茅、柠檬叶）香气浓郁，口感顺滑。
฿220~
≈ HK$53
冬阴功虾汤
ต้มยำกุ้ง
泰国名菜，冬阴功虾汤，味道酸辣浓烈，香草香气浓郁，大虾鲜美，可选择加入鲜奶和辣椒酱的浓汤或清汤。
฿220~
≈ HK$53
炸鱼冬阴功汤
ต้มยำปลากรอบ
烤干鱼片冬阴功汤，带有独特的烟熏香气，汤味浓郁，鱼片吸收汤汁变得柔软多汁。
฿220~
≈ HK$53
清蒸鲈鱼冬阴功汤
ต้มยำปลากะพงขาว
新鲜甜美的白鲈鱼片在酸辣的冬阴功汤中，加入草菇和香草，味道醇厚无腥味。
฿220~
≈ HK$53
印度煎饼配红辣椒牛肉咖喱
โรตีแกงเนื้อน่องลายพริกขี้หนูสด
牛肉咖喱炖至软烂，味道浓郁辛辣，加入新鲜小辣椒，搭配酥脆的印度煎饼，味道绝佳。
฿230
≈ HK$56
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印度煎饼
โรตี
印度煎饼炸至外酥内软，黄油香气浓郁，可搭配各种咖喱或单独食用。
฿45
≈ HK$11
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什锦海鲜冬阴功汤
ต้มยำโป๊ะแตก
什锦海鲜冬阴功汤（虾、鱿鱼、鱼、贝类）清汤，味道酸辣浓烈，加入罗勒叶增添独特的辛辣香气。
฿220~
≈ HK$53
酸甜鲈鱼汤
ต้มส้มปลากะพง
古法咖喱，酸甜为主，加入姜丝和葱，罗望子汁的酸味，虾酱和胡椒的香气，鱼肉柔软多汁。
฿220~
≈ HK$53
椰奶香蕉花鸡汤
ต้มข่าไก่หัวปลี
椰奶鸡汤，味道醇厚，酸咸甜，加入鸡肉和香蕉花（香蕉花），香蕉花的口感类似撕碎的鸡肉，带有淡淡的南姜香气。
฿220~
≈ HK$53
椰奶鸡汤
ต้มข่าไก่บ้าน
咖喱鸡汤，鸡肉紧实有嚼劲，味道酸咸香浓，香草、南姜、香茅、柠檬叶香气浓郁，易于食用，不太辣。
฿220~
≈ HK$53
丛林咖喱鱼丸
แกงป่าลูกชิ้นปลากราย
不加椰奶的丛林咖喱，味道辛辣浓烈，加入Q弹的鱼丸、泰国茄子、长豆和丛林香草如南姜、嫩胡椒。
฿220~
≈ HK$53
猪肉末芹菜清汤
แกงจืดหมูสับเกี่ยมฉ่าย
味道醇厚的清汤，加入猪肉末和榨菜（中国腌制芥菜），榨菜的微酸有助于解腻，热饮清爽。
฿180~
≈ HK$43
海带豆腐猪肉末清汤
แกงจืดเต้าหู้สาหร่ายหมูสับ
温和的清汤，加入猪肉丸、嫩鸡蛋豆腐和海带，味道醇厚，炸蒜香气浓郁，适合儿童和不吃辣的人。
฿180~
≈ HK$43
餐牌到此為止
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