شواية
腌制嫩肉，用明火烤制而成。
肉类（羊肉、牛肉、鸡肉），橄榄油，柠檬汁，大蒜，各种香料（如辣椒粉、孜然、香菜）。
烧烤（木炭或燃气烤架）
取决于腌料；可能含有大豆、麸质或乳制品。
红酒（如梅洛）、酸奶饮料（Ayran）、薄荷柠檬水、啤酒。
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