Zabb One Ratchada




烤鸡
ไก่ย่าง
用香料腌制的烤鸡,皮脆肉嫩,香草味浓郁,搭配蘸酱和糯米饭。
烤猪颈肉
คอหมูย่าง
炭烤猪颈肉,肉质柔软多汁,带有肥肉,烤香四溢,搭配辛辣的蘸酱。
烤猪小肠
ไส้ย่าง
用香料腌制的猪小肠,烤至干香,外脆内软,无腥味。
烤牛肉
เนื้อย่าง
烤牛肉,煮至恰到好处,肉质柔软不韧,肉味十足,带有腌料的香气。
烤牛舌
ลิ้นย่าง
烤猪舌,烤至香气四溢,口感酥脆,柔软有嚼劲,易于食用。
烤猪奶
นมหมูย่าง
炭烤猪奶,口感柔软弹牙,香甜油腻,是受欢迎的下酒菜。
什锦烤猪肉
ย่างรวมหมู
什锦烤猪肉拼盘,包括猪肉、猪颈肉和烤内脏。
烤鲶鱼
ปลาดุกย่าง
用文火烤制的鲶鱼,熟透香气四溢,鱼肉鲜嫩香甜,搭配蘸酱或甜鱼露。
烤แหน
แหนมย่าง
烤猪肉แหน,用香蕉叶包裹烤制,酸度适中,带有烤香蕉叶的香气,搭配腌姜和新鲜辣椒。
盐烤蛇头鱼
ปลาช่อนเผาเกลือ
盐焗烤蛇头鱼,鱼肉白嫩多汁,无腥味,搭配海鲜酱和新鲜蔬菜。
盐烤罗非鱼
ปลาทับทิมเผาเกลือ
盐焗罗非鱼,鱼肉鲜嫩香甜,配有配菜和美味蘸酱。
泰式烤罗非鱼
เมี่ยงปลาทับทิม
盐烤罗非鱼,配有新鲜蔬菜、米粉和蘸酱,可包裹食用。
盐烤罗非鱼
ปลานิลเผาเกลือ
盐焗罗非鱼,鱼肉紧实香甜,搭配海鲜酱。
清迈香肠
ไส้อั่วเชียงใหม่
北部香草香肠,味道浓郁,带有烤香料和香草的香气。
炸鸭嘴
ปากเป็ดทอด
炸鸭嘴,用香料腌制,外脆内软,适合作为下酒菜。
盐炸鸡翅
ปีกไก่ทอดเกลือ
炸盐渍猪排,炸至金黄酥脆,咸甜适中。
炸鸡翅配香茅
ปีกไก่ทอดตะไคร้
炸鸡翅配香草,撒上炸脆的香茅丝,香茅味浓郁。
炸鸡软骨
เอ็นไก่ทอด
炸鸡软骨,口感酥脆,易于食用。
炸风干猪肉
หมูแดดเดียวทอด
风干猪肉,炸至酥脆,味道浓郁,肉质柔软不韧,搭配辣椒酱。
炸风干牛肉
เนื้อแดดเดียวทอด
炸风干牛肉,牛肉味浓郁,咸味为主,搭配热糯米饭。
แซ่บวัน香肠
ไส้กรอกแซ่บวัน
炸伊森香肠,酸甜可口,搭配腌姜和辣椒。
炸猪肉香肠
หมูยอทอด
炸猪肉香肠,外皮金黄酥脆,肉质弹牙。
炸五花肉
หมูสามชั้นทอด
炸至酥脆的五花肉,肉质柔软多汁,猪皮酥脆。
炸软骨แหน
แหนมกระดูกอ่อนทอด
炸软猪肋排แหน,酸咸味,软骨可嚼,口感酥脆。
沾满灰尘的猪肉
หมูคลุกฝุ่น
猪肉,用香料和香烤米拌匀,味道浓郁的伊森风味。
盐炸小虾
กุ้งฝอยทอดเกลือ
炸酥的小虾,撒上盐,可整只食用,作为零食或下酒菜。
炸青木瓜沙拉
ส้มตำทอด
炸青木瓜丝,配上美味的青木瓜沙拉汁,可淋上或蘸食。
炸猪小肠
ไส้ตันทอด
炸猪小肠配蒜蓉,外脆内软,无腥味,搭配辣椒酱。
炸猪小肠
ไส้อ่อนทอด
炸猪小肠,蒜香胡椒味,可作为下酒菜。
炸猪肉拉卜
ลาบหมูทอด
炸猪肉拉卜球,外酥内软,味道浓郁,烤米香气浓郁。
炸鲶鱼
ปลาดุกทอด
炸鲶鱼块,鱼肉蓬松酥脆,搭配酸甜辣椒酱。
甜肝
ตับหวาน
煮熟的猪肝,甜嫩,用辣椒、柠檬、鱼露和烤米调味,做成拉卜风味。
鲶鱼拉卜
ลาบปลาดุก
剁碎的烤鲶鱼肉,用拉卜香料和香草调味,味道浓郁,带有烤鱼的香气。
猪肉拉卜
ลาบหมู
煮熟的肉末,用拉卜香料、辣椒粉、烤米、柠檬、红葱头和薄荷调味。
鸭肉拉卜
ลาบเป็ด
炒熟的鸭肉末,用伊森风味调味,带有香料的香气,去除鸭肉的腥味。
鸡肉拉卜
ลาบไก่
煮熟的鸡肉末,拌入拉卜香料,味道酸辣咸,烤米香气浓郁。
牛肉拉卜
ลาบเนื้อ
剁碎的牛肉,用正宗伊森拉卜香料调味,味道浓郁。
猪肉滝酱
น้ำตกหมู
烤猪颈肉切片,用拉卜滝酱调味,味道浓郁,带有烤猪肉和烤米的香气。
牛肉滝酱
น้ำตกเนื้อ
带少许肥肉的烤牛肉切块,用滝酱调味,味道辛辣。
煮牛腱肉蘸酱
เนื้อลายลวกจิ้ม
煮熟的牛腱肉,带有脆骨的嚼劲,搭配酸辣的蘸酱。
粉丝拉卜
ลาบวุ้นเส้น
软糯的粉丝,拌入拉卜香料和肉末,味道浓郁。
软骨拉卜
ลาบกระดูกอ่อน
粗切的软骨猪肉,用拉卜香料调味,咀嚼有趣,口感酥脆。
田螺凉拌
ก้อยหอยเชอรี่
用伊森凉拌汁调味的煮田螺,加入辣椒粉、烤米和香草。
炒凉拌
ก้อยคั่ว
剁碎的肉类,用拉卜香料调味后炒至干香,香草味浓郁,味道浓郁。
生拉卜
ลาบดิบ
剁碎的生牛肉,用拉卜香料和血调味,是伊森人民最受欢迎的菜肴。
落水猪颈肉
คอหมูตกน้ำ
用辛辣汤汁炖煮的烤猪颈肉,类似于酸辣汤,但更浓郁,像滝酱。
煮牛腱肉蘸酱
น่องลายลวกจิ้ม
带脆骨的牛腱肉,煮熟后蘸上蘸酱,口感酥脆美味。
煮牛肚蘸酱
ลวกจิ้มสไบนาง
煮熟的牛肚,白色脆爽,搭配美味的蘸酱。
小虾拉卜
ลาบกุ้งฝอย
烤熟并用拉卜香料调味的小虾,易于食用,香草味浓郁。
烤虾
กุ้งเผา
炭烤河虾,虾肉弹牙香甜,虾黄浓郁,搭配辛辣海鲜酱。
甜螺
หอยหวาน
烤甜螺,肉质有嚼劲,天然甜香,蘸上海鲜酱。
烤血蛤
หอยแครงเผา
烤血蛤,烤至恰到好处,去壳后蘸上美味的沙拉汁。
煮血蛤
หอยแครงลวก
煮至您喜欢的熟度的血蛤,肉质甜美多汁,略带血丝,搭配海鲜酱。
烤鱿鱼
ปลาหมึกย่าง
烤鱿鱼,火烤至香气四溢,肉质柔软不韧,淋上辛辣的海鲜酱。
炸鲈鱼配鱼露
ปลากระพงทอดน้ำปลา
炸罗非鱼,淋上香甜咸的鱼露酱,配上芒果沙拉。
鲜虾冬阴功汤
ต้มยำกุ้ง
辛辣冬阴功汤,加入鲜虾,带有香茅、南姜、柠檬叶和红咖喱的香气。
什锦海鲜冬阴功汤
ต้มยำรวมมิตรทะเล
配料丰富的海鲜冬阴功汤,有虾、鱿鱼、贝类,味道浓郁。
猪肉酸辣汤
ต้มแซ่บหมู
酸辣清汤,加入猪肉,带有香草和烤干辣椒的香气,口感顺滑。
软骨猪肉酸辣汤
ต้มแซ่บกระดูกอ่อน
酸辣汤,加入炖至软烂的软骨猪肉,可连骨头一起食用,味道酸辣。
什锦蘑菇汤
แกงเห็ดรวม
伊森风格的炖菜,加入鱼露和各种蘑菇,味道浓郁,带有香草的香气。
伊森炖菜
แกงอ่อม
伊森炖菜,汤汁浓稠,加入莳萝和各种蔬菜,带有鱼露和咖喱香料的香气。
超级汤
ต้มซุปเปอร์
猪蹄超级汤,猪蹄炖至入口即化,汤味酸辣浓郁。
土鸡罗望子叶汤
ต้มไก่บ้านใบมะขาม
土鸡肉,用嫩罗望子叶炖煮,带有天然的酸味,热汤令人心旷神怡。
鲶鱼酸辣汤
ต้มโคล้งปลาดุก
酸辣汤,加入香烤鲶鱼,汤味带有烤鱼和烤香料的香气。
脆炸鲶鱼酸辣汤
ต้มโคล้งปลากรอบ
酸辣汤,加入脆炸干鱼,带来酥脆的口感和带有烟熏味的汤。
吉姆钟
จิ้มจุ่ม
伊森火锅,香草汤底,配有肉类、蔬菜、粉丝和蘸酱。
饮用水
น้ำเปล่า
瓶装纯净水
苏打水
โซดา
清爽的苏打水,可与各种饮品混合。
冰块
น้ำแข็ง
干净的冰块,用于饮品。
可乐
โค้ก
可乐味碳酸饮料。
狮牌啤酒
เบียร์ลีโอ
受欢迎的泰国啤酒,口感柔和,易于饮用。
象牌啤酒
เบียร์สิงห์
泰国优质拉格啤酒,味道浓郁独特。
U啤酒
เบียร์ยู
U Beer,口感柔和清爽的拉格啤酒。
嘉士伯啤酒
เบียร์คาร์ลเบิร์ก
丹麦优质啤酒,口感柔和。
雷金西酒
เหล้ารีเจนซี่
优质泰国白兰地,香气浓郁,口感柔和。
SangSom 朗姆酒
เหล้าแสงโสม
受欢迎的泰国朗姆酒,口感浓郁,带有甘蔗和香草的香气。
草本饮品
น้ำสมุนไพร
清爽的泰式草本饮品,甜度适中。
红泰国
แดงไทย
甜美的红色草本饮品,清爽可口。
哈密瓜绿豆粉条
ลอดช่องแตงไทย
香兰叶和哈密瓜味的绿豆粉条,配上甜腻的椰奶。
绿豆粉条
ลอดช่อง
软糯的香兰叶绿豆粉条,配上香甜的椰奶,加入冰块,清爽可口。
红宝石+斯里姆
สลิ่ม+ทับทิม
软糯的彩色面条和脆爽的红宝石,配上陈年椰奶。
斯里姆
สลิ่ม
彩色面条,配上香甜的陈年椰奶。
石榴
ทับทิม
红宝石脆,软糯的粉圆包裹着脆爽的荸荠,颜色鲜艳,配上椰奶。
仙草
เฉาก๊วย
口感弹牙的仙草,配上甜冷的糖浆,可以清热解暑。
刨冰(面包+珍珠)
น้ำแข็งใส (ขนมปัง+ลูกชิด)
刨冰淋上甜味糖浆,配上软面包和珍珠。
如果顾客需要全熟/半熟,请告知。 是否加鱼露,请告知。
咸蛋黄沙拉
ยำไข่แดงเค็ม
辛辣沙拉,加入浓郁的咸蛋黄,味道浓郁,沙拉汁入味。
猪肉香肠咸蛋黄沙拉
ยำหมูยอไข่แดงเค็ม
猪肉香肠和咸蛋黄的美味组合。
血蛤沙拉
ยำหอยแครง
煮至恰到好处的血蛤,用美味的沙拉汁调味,酸辣可口。
鲜虾沙拉
ยำกุ้งสด
鲜甜弹牙的虾,拌入浓郁的鱼露,味道辛辣。
蓝蟹沙拉
ยำปูม้า
新鲜蓝蟹,蟹肉鲜甜多汁,用辛辣沙拉汁调味,吸吮蟹肉很美味。
鱿鱼沙拉
ยำปลาหมึก
煮熟的鱿鱼脆爽弹牙,配上辛辣的凉拌汁。
香肠沙拉
ยำไส้กรอก
易食沙拉,加入脆皮香肠,味道酸辣可口。
炸鲶鱼沙拉
ยำปลาดุกฟู
炸酥的鲶鱼肉,搭配酸甜咸辣的芒果凉拌汁。
诱人的三文鱼沙拉
ยำแซลม่อนยั่วๆ
新鲜三文鱼切块,拌入泰式凉拌汁。
三文鱼沙拉配大量鱼籽
ยำแซลม่อนไข่กุ้งท่วม
三文鱼沙拉,加入大量鱼籽,口感酥脆。
诱人的海鲜沙拉
ยำทะเลยั่วๆ
蓝蟹、虾、鱿鱼、血蛤
巨型海鲜沙拉,汇集了螃蟹、虾、鱿鱼、贝类等优质食材,美味十足。
什锦海鲜沙拉
ยำรวมมิตรทะเล
美味的海鲜什锦沙拉,有虾、鱿鱼和各种配料。
粉丝沙拉
ยำวุ้นเส้น
软糯粉丝沙拉,加入肉末和海鲜,味道浓郁。
猪肉香肠沙拉
ยำหมูยอ
弹牙猪肉香肠沙拉,用辣椒、柠檬、鱼露调味。
鱿鱼沙拉
ยำปลาหมึก
煮鱿鱼沙拉,酸辣味适中。
烤猪颈肉沙拉
ยำคอหมูย่าง
将香烤猪颈肉做成辛辣沙拉,可以解腻。
妈妈面沙拉
ยำมาม่า
方便面沙拉,热门菜肴,味道辛辣刺激。
炸鲶鱼沙拉(传统)
ยำปลาดุกฟู (ดั้งเดิม)
传统芒果凉拌汁炸鲶鱼沙拉,凉拌汁分开,可自行添加,保持酥脆。
血蛤沙拉(香茅,传统配方)
ยำหอยแครง (ตะไคร้ สูตรดั้งเดิม)
鲜虾香茅沙拉,加入切碎的香茅,香草味浓郁,有助于去除腥味并增加风味。
生蚝沙拉
ยำหอยนางรม
新鲜肥美的生蚝,配上辛辣的红咖喱凉拌汁,撒上炸洋葱。
鲜虾香茅沙拉
ยำตะไคร้กุ้งสด
鲜虾拌切碎的香茅和香草,清新芳香。
生虾拌鱼露
กุ้งแช่น้ำปลา
生虾拌鱼露,入味,搭配美味海鲜酱、大蒜和生苦瓜。
海鲜浓郁沙拉
นัวเหลาทะเล
蓝蟹、虾、鱿鱼
什锦海鲜汤(不加木瓜),拌入浓郁的鱼露,味道辛辣。
鱿鱼浓郁沙拉
นัวเหลาหมึกสาย
鱿鱼须汤,口感酥脆,配上美味的鱼露沙拉汁。
鲜虾浓郁沙拉
นัวเหลากุ้งสด
新鲜虾拌入香浓的鱼露,不加木瓜,突出虾肉本身。
蓝蟹浓郁沙拉
นัวเหลาหอยแครง
用鱼露煮熟的血蛤,味道浓郁。
蓝蟹浓郁沙拉
นัวเหลาปูม้า
新鲜蓝蟹,蟹肉鲜甜,用鱼露腌制,味道浓郁,易于食用。
蓝蟹鲜虾浓郁沙拉
นัวเหลาปูม้ากุ้งสด
蓝蟹和鲜虾的美味组合,在鱼露汤中。
莲藕沙拉
ตำไหลบัว
用脆莲藕代替青木瓜丝的沙拉,口感爽脆,沙拉汁入味。
新鲜虾莲藕沙拉
ตำไหลบัวกุ้งสด
鲜虾莲藕沙拉,增加甜脆口感,美味搭配。
血蛤莲藕沙拉
ตำไหลบัวหอยแครง
血蛤莲藕沙拉,增加弹牙的口感。
老挝沙拉
ตำลาว
正宗老挝青木瓜沙拉,加入鱼露、虾酱和罗望子,味道浓郁辛辣。
杂烩沙拉
ตำซั่ว
老挝米粉沙拉,搅拌均匀,味道浓郁。
螃蟹沙拉 / 螃蟹鱼露沙拉
ตำปู / ปูปลาร้า
腌螃蟹青木瓜沙拉,可选择加或不加鱼露。
泰式咸蛋沙拉
ตำไทยไข่เค็ม
泰式青木瓜沙拉,酸甜口味,加入咸蛋增加浓郁的咸甜味。
泰式沙拉 / 泰式螃蟹沙拉
ตำไทย / ไทยปู
泰式青木瓜沙拉,不加鱼露,酸甜为主,加入花生和干虾。
玉米沙拉
ตำข้าวโพด
甜玉米沙拉,玉米粒脆甜,易于食用。
玉米咸蛋沙拉
ตำข้าวโพดไข่เค็ม
玉米沙拉配咸蛋,味道甜咸适中。
丛林沙拉
ตำป่า
配料丰富的沙拉,加入各种蔬菜、贝类、腌菜、竹笋、米粉,味道浓郁。
科拉特沙拉
ตำโคราช
泰式沙拉和老挝沙拉的混合,酸甜口味,但带有鱼露的香气。
腌贻贝沙拉
ตำหอยดอง
腌贻贝青木瓜沙拉,独特的酸咸味。
胡萝卜沙拉
ตำแครอท
胡萝卜丝沙拉,代替青木瓜丝,脆甜,颜色鲜艳。
长豆沙拉
ตำถั่ว
长豆沙拉,脆甜,搭配鱼露。
长豆沙拉配煮鸡蛋
ตำถั่วไข่ต้ม
长豆沙拉配溏心蛋,有助于减轻辣味并增加风味。
竹笋沙拉
ตำหน่อไม้
用煮熟的竹笋代替青木瓜丝的沙拉,味道独特。
黄瓜沙拉
ตำแตง
黄瓜沙拉,清爽多汁。
黄瓜沙拉配煮鸡蛋
ตำแตงไข่ต้ม
黄瓜沙拉配煮鸡蛋,美味搭配。
鲜虾沙拉 / 鲜虾老挝沙拉
ตำกุ้งสด / ตำลาวกุ้งสด
鲜虾青木瓜沙拉,可选泰式或老挝鱼露风味。
猪爪超级汤
ตำซุปเปอร์ตีนไก่
酸辣汤,加入炖至软烂的鸡爪,味道酸辣。
伊森农民沙拉
ตำชาวนาอีสาน
乡村伊森青木瓜沙拉,配料丰富,传统风味。
老挝沙拉
ตำโซลาว
老挝血蛤青木瓜沙拉,增加浓郁风味。
猪肉香肠浓郁面条
ตัวนัวเส้นยอ
猪肉香肠粉丝沙拉,味道浓郁,带有鱼露香气。
琅勃拉邦沙拉
ตำหลวงพระบาง
大片薄脆的青木瓜丝沙拉,加入鱼露和香料,琅勃拉邦风味。
虾酱沙拉
ตำกะปิ
以虾酱的香气为主的沙拉,咸味为主,味道浓郁。
虾酱鲜虾沙拉
ตำกะปิกุ้งสด
虾酱鲜虾沙拉,增加虾肉的甜味。
芒果沙拉
ตำมะม่วง
切碎的生芒果沙拉,酸辣味,口感柔软蓬松,带有鱼露的香气,可选择泰式或老挝风味。
蓝蟹沙拉
ตำปูม้า
新鲜蓝蟹青木瓜沙拉,蟹肉鲜甜,搭配青木瓜沙拉汁。
血蛤沙拉
ตำหอยแครง
煮血蛤青木瓜沙拉,增加口感。
脆空心菜鲜虾沙拉
ตำกระเฉดกุ้งสด
脆空心菜沙拉配鲜虾,非常搭配。
三文鱼沙拉
ตำแซลม่อน
融合了新鲜三文鱼的青木瓜沙拉。
海鲜沙拉
ตำทะเล
海鲜什锦沙拉,虾、鱿鱼、贝类、螃蟹,配料齐全。
沙拉托盘
ส้มตำยกถาด
大份沙拉拼盘,配有多种配菜,如米粉、炸猪皮、煮鸡蛋、腌菜。
罗望子沙拉
ตำกระท้อน
罗望子沙拉,味道涩、酸、甜,肉质柔软蓬松,带有鱼露的香气。
糯米饭
ข้าวเหนียว
热腾腾的软糯香糯米饭。
米粉
ขนมจีน
软糯的米粉,搭配青木瓜沙拉很美味。
煮米粉
เส้นหมี่ลวก
煮白米粉,撒上炸蒜。
แซ่บวัน方便面
เส้นหมี่แซ่บวัน
本店特制调味米粉。
猪皮
กากหมู
炸猪皮,酥脆香甜,味道浓郁。
带肥肉的炸猪皮
แคปหมูติดมัน
带肥肉的炸猪皮,酥脆可口,易于食用。
猪肉脆片
หมูกระจก
薄脆的猪肉脆片,可作为零食或撒在青木瓜沙拉上。
生食蘸酱
แจ่วของดิบ
美味的蘸酱,用于蘸生食或烤肉。
瓶装鱼露
น้ำปลาร้าขวด
本店特制鱼露,瓶装出售。