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Lao Meng Jia Xian Zhou Dian

老艋舺鹹粥店
★ 4.0 (795) $Budget

主食

鹹粥
以大骨高湯熬煮的台式傳統粥品，米粒口感分明不軟爛。湯頭帶有油蔥酥的香氣與鮮甜味，是經典的古早味主食。
TWD30 ≈ ¥7
蚵仔粥
加入新鮮蚵仔（牡蠣）熬煮的鹹粥。每一口都能品嚐到蚵仔的鮮美海味，粥湯鮮甜濃郁，口感滑順。
TWD110 ≈ ¥25
米粉湯
使用粗米粉與高湯烹煮，米粉吸滿了湯汁精華。口感Q彈爽口，湯頭清淡鮮美，灑上芹菜珠與胡椒粉提味。
TWD30 ≈ ¥7
燒肉飯
白飯上鋪滿酥炸紅燒肉的飯食。紅燒肉外皮酥脆、肉質軟嫩，配上淋有醬汁的米飯，香氣十足。
TWD100 ≈ ¥23
魚排飯
搭配酥炸魚排的飯類料理。魚排外酥內嫩，肉質細緻，佐以特製醬汁或椒鹽，十分下飯。
TWD110 ≈ ¥25
筍絲飯
白飯搭配滷製過的筍絲。筍絲口感爽脆帶有滷汁鹹香，簡單卻開胃的古早味飯點。
TWD30 ≈ ¥7
滷肉飯
台灣經典小吃，白飯淋上慢火燉煮的滷肉燥。肉燥肥瘦適中，醬香濃郁，鹹甜適口，每一口都充滿膠質。
TWD30 ≈ ¥7

湯類

魚片粥
加入鮮嫩魚片的粥品。魚肉細緻無刺，與高湯完美融合，滋味清爽鮮甜，適合喜歡海鮮風味的食客。
TWD120 ≈ ¥27
蛋花湯
簡單清爽的湯品，將蛋液打入滾燙高湯中形成滑嫩蛋花。湯頭清淡，常加入蔥花或青菜點綴。
TWD45 ≈ ¥10
蚵仔湯
以新鮮蚵仔為主料煮成的清湯，加入薑絲去腥提鮮。蚵仔飽滿多汁，湯頭鮮美甘甜，充滿海洋風味。
TWD100 ≈ ¥23
青菜湯
加入時令蔬菜煮成的清湯。湯頭清爽不油膩，能品嚐到蔬菜的自然甜味，適合搭配重口味的主食或小菜。
TWD40 ≈ ¥9

小菜

透抽
新鮮透抽（中卷）汆燙後切片。肉質厚實Q彈，滋味鮮甜，通常搭配薑絲與醬油膏食用。
TWD120 ≈ ¥27
滷蛋
經長時間滷製的雞蛋，蛋白Q彈入味，蛋黃綿密。帶有濃郁的醬油香氣，是常見的配菜。
TWD20 ≈ ¥5
燙青菜
滾水汆燙當季新鮮葉菜，淋上滷汁、油蔥或蒜泥調味。口感清脆，鹹香適中，能平衡餐點的油膩感。
TWD40 ≈ ¥9
小黃瓜
涼拌醃漬的小黃瓜，口感爽脆多汁。味道酸甜開胃，帶有蒜味，非常適合夏天食用或解膩。
TWD35 ≈ ¥8
油豆腐
油炸過的豆腐再經滷汁燉煮。外皮充滿孔隙吸滿湯汁，內部軟嫩，咬下時會有滷汁溢出。
TWD20 ≈ ¥5
豬皮
處理乾淨並滷至軟爛的豬皮。口感Q軟充滿膠質，帶有滷汁香氣，是喜愛豐富口感食客的最愛。
TWD35 ≈ ¥8
牛蒡天婦羅
混合了牛蒡絲的魚漿甜不辣，炸至金黃酥脆。口感外酥內軟，帶有牛蒡獨特的香氣與口感。
TWD50 ≈ ¥11
大腸頭
豬大腸最肥厚的部位，處理乾淨後滷製。口感軟嫩中帶有嚼勁，油脂豐富，滷味香濃。
TWD95 ≈ ¥21
炸魚片
新鮮魚片裹粉油炸。外皮金黃酥脆，魚肉鮮嫩多汁，通常沾胡椒鹽或特製沾醬食用。
TWD100 ≈ ¥23
炸蝦仁
蝦仁裹粉酥炸，外殼酥脆，內部蝦肉彈牙鮮甜。是一道受歡迎的下酒菜或配菜。
TWD100 ≈ ¥23
蚵仔
新鮮汆燙的蚵仔（牡蠣）。保留了最原始的鮮甜海味，口感滑溜飽滿，通常搭配薑絲、蒜泥醬油食用。
TWD75 ≈ ¥17
蝦卷
以豆皮包裹蝦漿與絞肉油炸而成的傳統小吃。外皮酥脆，內餡鮮美多汁，口感層次豐富。
TWD75 ≈ ¥17
鯊魚
鯊魚煙，即煙燻過的鯊魚肉。肉質軟嫩帶有特殊的煙燻香氣，口感細緻，搭配芥末醬油更是美味。
TWD75 ≈ ¥17
豬舌頭
滷製切片的豬舌。口感軟嫩帶有脆度，沒有腥味，肉質細緻，是一道口感獨特的黑白切小菜。
TWD75 ≈ ¥17
嘴邊肉
豬臉頰兩側的肉，帶有少許筋膜。肉質極為軟嫩鮮甜，口感極佳，是黑白切中非常受歡迎的部位。
TWD75 ≈ ¥17
紅燒肉
以紅糟醃漬後油炸的五花肉，外表呈現誘人的紅色。外皮酥脆，肥瘦相間，鹹甜適中，帶有淡淡酒香。
TWD95 ≈ ¥21
豬心
汆燙或滷製的豬心切片。口感紮實有嚼勁，沒有內臟腥味，肉質鮮美，富含營養。
豬肝
汆燙至恰到好處的豬肝，保持粉嫩口感。入口綿密鮮甜，不會乾柴，是補鐵的傳統小菜。

菜单到此结束

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商店信息

★
4.0
Google Maps上的795个评分
$
$ Budget
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