chu ma la huan

Name: chu ma la huan
Address: 曼谷
Price range: ฿70 - ฿200

ครัวมะระหวาน

★ 4.3 (125)

单点菜肴

炒饭螃蟹、虾、猪肉、鸡肉

ข้าวผัด ปู,กุ้ง,หมู,ไก่

炒饭配鸡蛋和您选择的肉类。用酱油和调味料烹制。配黄瓜和柠檬。味道适中，带有锅气。

฿70~ ≈ ¥15

罗勒饭猪肉、鸡肉、海鲜、脆皮猪肉

ข้าวราดกะเพรา หมู,ไก่,ทะเล,หมูกรอบ

肉类与罗勒叶、辣椒和大蒜一起炒，淋在米饭上。味道浓郁刺激，带有香草的香味。

฿60~ ≈ ¥13

炒饭配广式香肠

ข้าวผัดกุนเชียง

炒饭配广式香肠（甜猪肉香肠）。味道偏甜带咸，适中，儿童可食。

฿70 ≈ ¥15

炒羽衣甘蓝配咸鱼

ผัดคะน้าปลาเค็ม

下饭菜

炒脆羽衣甘蓝，加入咸鱼增加咸味和香味。味道浓郁，可搭配米饭或粥。

฿70 ≈ ¥15

健康炒饭

ข้าวผัดอนามัย

炒饭，注重健康食材，可能加入多种蔬菜。味道适中，不太油腻。

฿75 ≈ ¥16

五花肉辣椒酱炒饭

ข้าวผัดหมูสามชั้นน้ำพริกเผา

炒饭配辣椒酱和五花肉。味道甜辣适中，带有辣椒酱的香味。

฿80 ≈ ¥18

菠萝炒饭

ข้าวผัดสับปะรด

炒饭配菠萝、葡萄干和肉类。通常用咖喱粉调味。味道酸甜，有独特的香味。

฿80 ≈ ¥18

蒜椒饭猪肉、鸡肉、海鲜

ข้าวราดกระเทียมพริกไทย หมู,ไก่,ทะเล

炸或炒肉类，加入大蒜和胡椒，淋在米饭上。味道咸甜，带有炸大蒜的香味。

฿70~ ≈ ¥15

美式炒饭

ข้าวผัดอเมริกัน

番茄酱炒饭，配荷包蛋、香肠和炸鸡。是泰式-美式融合菜。味道酸甜易入口。

฿85 ≈ ¥19

虾酱饭

ข้าวคลุกกะปิ

米饭拌入香喷喷的虾酱，配多种配菜，如甜猪肉、炸蛋丝、青芒果、红葱头和辣椒。味道丰富。

฿85 ≈ ¥19

什锦饭

จัมบาลาย่า

Jambalaya

美式卡真风格炒饭，用香料、肉类和各种蔬菜烹制。味道浓郁，香料味十足。

฿120 ≈ ¥26

虾酱饭

ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ

炒饭配泰式辣椒酱（酸甜虾酱），加入甜猪肉和咸蛋。味道是泰国传统适中风味。

฿85 ≈ ¥19

咖喱菜肴

红咖喱鸡肉、猪肉

แพนงไก่,หมู

浓稠的椰奶咖喱。味道甜、油、咸，带有咖喱酱和切碎的柠檬叶的香味。肉质软嫩。

฿150~ ≈ ¥33

红咖喱马鲛鱼、鲈鱼、虾

ฉู่ฉี่ปลาทู,ปลากะพง,กุ้ง

炸或蒸海鲜，淋上浓郁的椰奶辣椒酱。味道浓郁，带有椰奶和柠檬叶的香味。

฿150~ ≈ ¥33

鱼内脏咖喱

แกงไตปลา

南部地方咖喱，用发酵鱼内脏制成，加入竹笋和鱼肉。味道辛辣浓郁，咸味重，带有鱼内脏特有的香味。

฿150~ ≈ ¥33

丛林咖喱猪肉、鸡肉、沙丁鱼

แกงป่า หมู,ไก่,ปลาทราย

不加椰奶的辣咖喱，加入多种香草蔬菜。味道辛辣，带有南姜和新鲜胡椒的香味。

฿150~ ≈ ¥33

绿咖喱猪肉、鸡肉、鱼丸

เขียวหวาน หมู,ไก่,ลูกชิ้นปลากราย

浅绿色椰奶咖喱。味道甜、油、咸，带有绿咖喱和罗勒的香味。通常搭配米饭或泰式米粉。

฿150~ ≈ ¥33

绿咖喱配椰子嫩芽和虾

เขียวหวานยอดมะพร้าวกุ้ง

绿咖喱配虾和嫩椰子心。口感爽脆，味道浓郁，带有椰奶的甜味和油腻感。

฿180~ ≈ ¥40

酸角叶猪肉咖喱

แกงหมูชะมวง

东部地方咖喱，用五花肉和酸角叶制成。味道来自酸角叶的酸味，与咖喱的咸甜味形成对比。

฿180 ≈ ¥40

酸咖喱鲈鱼

แกงเหลืองปลากะพง

南部泰式酸咖喱，呈黄色，来自姜黄。味道酸辣浓郁，新鲜鱼肉鲜甜。

฿180~ ≈ ¥40

酸咖喱蔬菜、鸡蛋炸罗勒虾、鱼

แกงส้มผักรวม,ชะอมไข่ กุ้ง,ปลา

酸甜口味的酸咖喱，配什锦蔬菜和鸡蛋煎罗勒，以及虾或鱼。味道适中，清爽可口。

฿180~ ≈ ¥40

干炒肉末

คั่วกลิ้ง

猪肉用南部咖喱酱炒至干。味道辛辣浓郁，带有姜黄和切碎的柠檬叶的香味。

฿150 ≈ ¥33

炒罗勒

ผัดกะเพรา

下饭菜

下饭用的罗勒炒肉，调味浓郁，加入罗勒叶、辣椒和大蒜。香气扑鼻，美味。

฿150 ≈ ¥33

辣炒、炒蔬菜

炒鲈鱼

ปลากะพงผัดฉ่า

炒鲈鱼配新鲜香草，如南姜、嫩胡椒、红辣椒。味道辛辣，香草味浓郁。

฿180 ≈ ¥40

炒鲶鱼

ปลาดุกทะเลผัดฉ่า

炒新鲜鲶鱼，配料丰富。味道浓郁刺激，鱼肉紧实不腥。

฿200 ≈ ¥44

炒喇叭管

หอยหลอดผัดฉ่า

炒喇叭管，加入辛辣香料。口感有嚼劲，味道浓郁。

฿200 ≈ ¥44

海鲜咖喱

ห่อหมกทะเล

椰奶咖喱酱与鸡蛋和海鲜混合，蒸至熟软。香气浓郁，带有咖喱酱和椰奶的香味。味道适中。

฿180 ≈ ¥40

炒鲈鱼配芹菜

ปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย

炒鲈鱼配芹菜和姜。调味适中，带有芹菜的香味，易入口，不辣。

฿180 ≈ ¥40

海鲜什锦炒

ผัดโป๊ยเซียนทะเล

炒粉丝配金针菜和各种配料，包括海鲜。味道是中国风味，适中。

฿150 ≈ ¥33

炒猪肉末配咸蛋

หมูสับผัดไข่เค็ม

猪肉末与咸蛋一起炒，调味均匀。味道咸香，带有咸蛋黄的香味。

฿150 ≈ ¥33

虾末酿蛋

ไข่ยัดไส้กุ้งสับ

薄煎蛋卷包裹炒虾末和各种蔬菜。味道酸甜适中。

฿150 ≈ ¥33

什锦豆腐

เต้าหู้ทรงเครื่อง

炸豆腐淋上猪肉末和各种蔬菜的酱汁。酱汁浓稠，味道适中。

฿150 ≈ ¥33

炒什锦蔬菜配鲜虾

ผัดผักรวมกุ้งสด

炒各种新鲜蔬菜配鲜虾，用蚝油调味。蔬菜味道甜脆。

฿150 ≈ ¥33

炒羽衣甘蓝配脆皮猪肉

คะน้าผัดหมูกรอบ

炒脆羽衣甘蓝配大块脆皮猪肉。用辣椒和大蒜调味。味道浓郁。

฿150 ≈ ¥33

炸卷心菜配鱼露

กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

卷心菜在热锅中与鱼露一起炒，带有轻微的烧焦香味。味道咸甜适中。

฿100 ≈ ¥22

红炒空心菜

ผักบุ้งไฟแดง

大火快炒空心菜，加入辣椒和大蒜。味道咸辣，口感爽脆。

฿100 ≈ ¥22

红炒生菜

ผักกาดแก้วไฟแดง

大火炒生菜，用蚝油调味。味道咸甜，蔬菜保持脆度。

฿100 ≈ ¥22

炒苦瓜配鸡蛋

มะระหวานผัดไข่

炒甜苦瓜（佛手瓜）配鸡蛋。味道甜、油、咸，易入口。

฿120 ≈ ¥26

鲈鱼、鲻鱼、草鱼

按重量计价

炸鲈鱼、炸鲻鱼配鱼露

กะพง,กระบอก ทอดน้ำปลา

炸鱼淋上甜咸的鱼露，配芒果沙拉。

蒸鲈鱼、蒸鲻鱼配酱油

ปลากระพง,ปลากระบอกนึ่งซีอิ๊ว

蒸鱼配姜和葱。用酱油调味。味道咸甜，带有麻油的香味。

蒸鲈鱼、蒸鲻鱼配柠檬

ปลากระพง,ปลากระบอกนึ่งมะนาว

蒸鱼淋上辛辣的凉拌汁，加入辣椒、大蒜和柠檬。味道酸辣刺激。

炸鲈鱼、炸鲻鱼配姜黄

ปลากระพง,กระบอก ทอดขมิ้น

用姜黄和大蒜腌制后炸制的鱼，呈金黄色。带有南部香草的香味。

炸鲈鱼、炸鲻鱼配蒜

ปลากระพง,กระบอก ทอดกระเทียมฯ

炸鱼，撒上香喷喷的炸大蒜。味道咸香。

蒸鲈鱼、蒸鲻鱼配李子

ปลากระพง,กระบอก นึ่งบ๊วย

蒸鱼配腌李子、姜和猪肉末。味道酸咸适中，易入口。

鲈鱼、鲻鱼、草鱼凉拌

ปลากระพง,กระบอก,ปลาช่อน ลุยสวน

炸鱼淋上香茅、姜、柠檬、花生和干辣椒的辛辣香草凉拌汁。味道丰富刺激。

鲈鱼、鲻鱼、草鱼酸咖喱

ปลากระพง,กระบอก,ปลาช่อน แกงส้มแป๊ะซะ

炸鱼放在热酸咖喱汤中，配空心菜或什锦蔬菜。味道酸甜辣。

蒸鲈鱼、草鱼淋辣椒酱

ปลากระพง,ปลาช่อน ราดพริกแกง

炸鱼淋上浓郁的辣椒酱，带有柠檬叶的香味。味道辣、甜、咸。

椰奶炖鲈鱼

ปลากระพงหลงน้ำ (ต้มข่า)

炸鲈鱼配椰奶酸汤。味道酸、咸、甜、油，带有南姜和香草的香味。

三味鲈鱼

ปลากระพงสามรส

炸鱼淋上红色的三味酱（酸、甜、咸）。味道适中。

鲈鱼、草鱼淋拉布汁

ปลากระพง,ปลาช่อนราดน้ำตก

炸鱼，用拉布风格调味，加入烤米粉、辣椒粉和香草。味道是东北伊森风味。

鲈鱼、草鱼炒泥

ปลากระพง,ปลาช่อน ลุยโคลน

浓郁调味的鱼类菜肴。可能是炸鱼拌香草或店里的特色酱汁。

水煮巴沙鱼

ปลาคังลวกจิ้ม

新鲜巴沙鱼煮至半熟，肉质紧实，鱼皮有嚼劲。配海鲜酱或豆瓣酱。

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★

4.3

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