西記粥店






西記粥店
伝統的な広東風生滾粥、蒸し腸粉、スープご飯、各種麺類を提供しています。
持ち帰りプラス1元
生滾魚片粥
生滾魚片粥
広東粥、新鮮な魚のスライスを熱い粥のベースで茹でて調理し、肉の柔らかさを保ちます。クリーミーで甘い味です。
生滾猪腰粥
生滾豬腰粥
新鮮な豚の腎臓を具材にした生滾粥、豚の腎臓はカリカリで、粥はクリーミーです。
生滾猪肚粥
生滾豬肚粥
豚の胃を加えた生滾粥、豚の胃は歯ごたえがあり、粥は新鮮で香ばしいです。
生滾滑鶏粥
生滾滑雞粥
柔らかい鶏肉を使った生滾粥、鶏肉は柔らかくジューシーです。
有名な及第粥
馳名及第粥
伝統的な広東粥、具材は通常豚レバー、豚の腸、豚の腎臓などの豚の内臓を含み、状元及第(試験合格)を象徴します。
模造アワビのスライスと滑らかな鶏肉の粥
仿鮑片滑雞粥
模造アワビのスライスと滑らかな鶏肉を加えた生滾粥で、食感が豊かです。
トウモロコシとひき肉の粥
粟米肉碎粥
甘いトウモロコシの粒とひき肉、甘くて老若男女問わず人気です。
生滾猪肝粥
生滾豬肝粥
新鮮な豚レバーを茹でたもので、柔らかく香ばしく、鉄分が豊富です。
生滾肉片粥
生滾肉片粥
漬け込んだ豚肉のスライスを加え、肉は柔らかいです。
生滾肉碎粥
生滾肉碎粥
シンプルで美味しいひき肉粥、肉の香りが粥に溶け込みます。
生滾魚腩粥
生滾魚腩粥
脂身の多い魚の腹の部分を使用、脂肪が豊富で、魚の味が濃厚です。
レタスと鯪魚の肉の粥
生菜鯪魚球粥
広東風鯪魚球とシャキシャキしたレタス、弾力のある食感。
豚の腎臓と豚レバーの粥
豬腰豬肝粥
豚の腎臓と豚レバーを含むダブル内臓粥、豊かな食感の層。
温泉卵と滑らかな牛肉の粥
窩蛋滑牛粥
生滾牛肉粥に生卵(温泉卵)を落とし、混ぜると卵の香りが広がり、より滑らかな食感になります。
生滾猪心粥
生滾豬心粥
豚の心臓のスライスを使った粥、カリカリの食感です。
生滾粉腸粥
生滾粉腸粥
豚の腸は豚の小腸で、柔らかく香ばしい食感です。
生滾牛肉粥
生滾牛肉粥
新鮮な牛肉のスライスを生で茹でたもの、肉は柔らかいです。
生滾魚頭粥
生滾魚頭粥
魚の頭で煮込み、風味が濃厚で、魚好きには必食です。
模造アワビのスライスと魚のスライスの粥
仿鮑片魚片粥
模造アワビのスライスと新鮮な魚のスライスのダブルシーフード風味。
持ち帰りプラス1元
明火白粥
明火白粥
白粥はトッピングを追加できません
長時間煮込んだ純米粥、クリーミーで軽くて胃に優しいです。
トウモロコシ粥
粟米粥
甘いトウモロコシの粒を加えた熱い粥、甘い味です。
荔湾艇仔粥
荔灣艇仔粥
有名な広東粥、具材が豊富で、通常イカ、豚の皮、ピーナッツ、ひき肉などを含み、食感が多様です。
トウモロコシと豚肉の粥
粟米瘦肉粥
トウモロコシと豚肉のクラシックな組み合わせ、軽くて栄養価が高いです。
滑らかな豚の血の粥
爽滑豬紅粥
豚の血を加えた粥、柔らかい食感です。
ピータンと豚肉の粥
皮蛋瘦肉粥
最もクラシックな広東粥の一つ、ピータンの独特の風味と塩漬け豚肉が完璧に組み合わさっています。
豚の血とひき肉の粥
豬紅免牛粥
豚の血とひき肉のダブル粥。
ひき肉粥
免治牛肉粥
ひき肉で作った粥、肉の味が均一に分布しています。
ピータンと豚の血の粥
皮蛋豬紅粥
ピータンと豚の血のユニークな組み合わせ、滑らかで豊かな食感です。
自分で選ぶスープご飯麺
生滾湯飯
生滾湯飯
3種類の惣菜と1種類の野菜を選択
香港風スープご飯、熱いスープにご飯を入れ、お好みの新鮮な肉と野菜を添えます。スープは美味しく、胃を温め満腹になります。
生滾湯麺
生滾湯麵
2種類の惣菜と1種類の野菜を選択
作りたてのスープ麺、濃厚なスープベース、麺の種類と具材を選択できます。
選択可能:ご飯 / インスタント麺 / 米粉 / 米線 / 河粉 / 生麺
胡椒豚雑湯
胡椒豬雜湯
白胡椒で煮込んだスパイシーなスープベースに、様々な豚の内臓を加え、胃を温め寒さを追い払います。
胡椒豚胃湯
胡椒豬肚湯
クラシックな胡椒豚胃湯、胡椒の味が濃厚で、豚の胃はカリカリです。
胡椒豚胃鶏湯
胡椒豬肚雞湯
胡椒スープに豚の胃と鶏肉を加え、甘みとわずかな辛味があります。
約10〜15分かかります。注文を受けてから蒸します。白米(大盛り+2ドル)、スープ付き。
豉汁蒸排骨飯
豉汁蒸排骨飯
クラシックな広東風蒸し料理、豚カルビを豆豉ソースでマリネして蒸したもので、塩辛く風味豊かで、ご飯によく合います。
豆卜蒸排骨飯
豆卜蒸排骨飯
豚カルビと豆卜(油揚げ豆腐)を一緒に蒸し、豆卜が豚カルビの肉汁を吸収します。
豉汁蒸鯩魚飯
豉汁蒸鯩魚飯
新鮮な魚の切り身を風味豊かな豆豉ソースで蒸したもの。
梅菜蒸鯩魚飯
梅菜蒸鯩魚飯
梅菜の塩味と甘さが魚の鮮味と完璧に組み合わさっています。
豉汁蒸倉魚飯
豉汁蒸倉魚飯
鯧魚を蒸したもの、肉は柔らかく、豆豉ソースが味を引き立てます。
塩卵蒸し肉餅飯
咸蛋蒸肉餅飯
家庭的な美味しさ、肉餅の上に塩卵黄があり、肉汁が豊富です。
梅菜蒸肉餅飯
梅菜蒸肉餅飯
梅菜とひき肉を混ぜて蒸したもので、塩辛く食欲をそそります。
ザーサイ蒸鯩魚飯
榨菜蒸鯩魚飯
ザーサイの千切りのカリカリ感と魚の肉の柔らかさが対照的で、美味しいです。
約8〜10分かかります。注文を受けてから蒸します。
蒸しトウモロコシ腸粉
即蒸粟米腸粉
甘いトウモロコシの粒を包んだ蒸し米粉のロール、柔らかく甘い食感です。
蒸しエビ腸粉
即蒸蝦米腸粉
乾燥エビを加えて蒸した腸粉、塩辛く美味しいです。
蒸し豚レバー腸粉
即蒸豬肝腸粉
新鮮な豚レバーを包んだ腸粉、豚レバーは柔らかいです。
蒸し新鮮魚スライス腸粉
即蒸鮮魚片腸粉
魚のスライスは柔らかく、腸粉の皮と一体になっています。
蒸し滑らか肉スライス腸粉
即蒸滑肉片腸粉
シンプルで美味しい肉スライス腸粉。
蒸しひき肉腸粉
即蒸肉碎腸粉
ひき肉が腸粉に均一に分布し、食感が豊かです。
蒸しピータンとコリアンダー腸
即蒸皮蛋芫茜腸
ピータンとコリアンダーの独特の香りは、広東腸粉のクラシックな味です。
蒸し滑らか牛肉腸粉
即蒸滑牛肉腸粉
柔らかい牛肉を包んだ腸粉、甘い醤油をかけて食べます。
蒸し新鮮エビ腸粉
即蒸鮮蝦腸粉
新鮮なエビの肉が腸粉の中に包まれ、甘くてシャキシャキしています。
持ち帰りプラス1元
滑らかな腸粉
爽滑腸粉
具材なしの純粋な腸粉(斎腸)、ソースをかけて食べます。
もやしと米の炒め物
銀芽炒米
もやしと米粉の炒め物、鍋の香りが強く、乾いた食感です。
もやし炒め麺
銀芽炒麵
もやしと広東風卵麺の炒め物、香ばしく弾力のある食感。
鴛鴦麺米
鴛鴦面米
炒め麺ともやし炒め米粉のミックス、一度に二つの食感を楽しめます。
滑らかな揚げ物一
爽滑炸一
腸粉は揚げパン(炸兩)を一本包んでおり、外は滑らかで中はカリカリです。
滑らかな揚げ物
爽滑炸兩
揚げパンを包んだ大きめの腸粉。
滑らかな牛利酥腸
爽滑牛利酥腸
腸粉は牛脷酥(甘い揚げパン)で包まれ、独特の食感です。
チャーシュー腸粉
叉燒腸粉
チャーシュー腸粉、塩味と甘さのバランスが良い。
牛肉腸粉
牛肉腸粉
牛肉腸粉。
各種揚げ物
各式油器
揚げパン(油條)など
中華風揚げパン、揚げパン、揚げ餅など、カリカリで美味しく、粥によく合います。
ザーサイ
榨菜
漬物、塩辛く、辛く、カリカリで、食前酒として適しています。
熟した塩卵
熟咸蛋
漬け込んだアヒルの卵、塩辛い白身と砂状の黄身。
ザーサイ飯
咸菜飯
ザーサイと一緒のご飯、シンプルで素朴。
五香塩漬け肉粽
五香咸肉粽
もち米、緑豆、五香漬け肉を竹の葉で包んで調理した伝統食品、柔らかく塩辛く香ばしい食感です。
たっぷりのもち米鶏
足料糯米雞
もち米、鶏肉、椎茸などの具材を蓮の葉で包んで蒸したもの、蓮の葉の香りがします。
上湯浸油菜
上湯浸油菜
上湯で茹でた季節の野菜。
ニラと豚の血
韮菜豬紅
ニラと豚の血を煮込んだ、クラシックな広東のストリートスナックで、香りが豊かです。
豚の腸と豚の血
粉腸豬紅
豚の腸と豚の血のダブルスナック。
豚の胃と豚の血
豬肚豬紅
豚の胃と豚の血のダブルスナック。
レタスと鯪魚の肉
生菜鯪魚肉
鯪魚の肉とレタス、さっぱりとして弾力があります。
白灼豚肚粉腸
白灼豬肚粉腸
豚の胃と豚の腸を白湯で茹で、醤油につけて食べる、元の味。
白灼豚雑
白灼豬雜
様々な豚の内臓を茹でたもの、カリカリで美味しい食感です。
海藻と緑豆のデザートスープ
海帶綠豆糖水
冷/熱 同価格
伝統的な中華風デザートスープ、緑豆と海藻(昆布)を一緒に煮込み、熱を冷まし解毒し、甘く砂状になります。
冷豆乳 (ボトル)
凍豆漿 (樽裝)
冷たいペットボトルの豆乳、濃厚な豆の香り。
冷/熱 豆乳 (カップ)
凍/熱 豆漿 (杯裝)
カップ入りの豆乳、冷たいまたは温かいを選択できます。
缶入り炭酸飲料
罐裝汽水
各種炭酸飲料。
冷/熱 ミルクティー
凍/熱 奶茶
香港風ミルクティー、濃厚な紅茶の味、滑らかな口当たり。
冷/熱 レモンティー
凍/熱 檸茶
香港風レモンティー、紅茶に新鮮なレモンスライスを加えたもの。
冷/熱 レモン水
凍/熱 檸水
レモネード、爽やかで喉の渇きを癒します。
冷/熱 コーヒー
凍/熱 咖啡
香港風コーヒー、濃厚な味。
冷コーラ
凍檸樂
コーラに新鮮なレモンと氷を加えたもの。
冷レモンセブン
凍檸七
セブンアップに新鮮なレモンと氷を加えたもの。