



청매 석곡 대추탕
青欖石斛燉花膠湯
1인분
청매, 석곡, 해삼을 넣고 끓인 영양탕입니다. 국물은 달콤하고 뒷맛이 좋으며, 해삼은 부드럽고 미끄럽습니다. 음기를 보충하고 피부를 아름답게 하며, 위장을 따뜻하게 하는 데 좋습니다.
전복 홍합 돼지고기
鮑魚紅燒肉
신선한 전복과 지방과 살코기가 적절히 섞인 삼겹살을 함께 졸였습니다. 소스가 진하고 색이 붉으며, 고기가 부드럽고 양념이 잘 배어 짜고 단맛의 조화가 좋습니다. 밥반찬으로 최고입니다.
꿀 올리브 열매 바삭한 장어 공
蜜味欖角脆鱔球
바삭하게 튀긴 장어 공에 꿀과 올리브 열매로 만든 소스를 입혔습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 올리브 열매의 짭짤한 맛과 꿀의 단맛이 완벽하게 균형을 이룹니다. 식감이 풍부합니다.
후추 백채 돼지 위 홍합탕
胡椒大芥菜粉腸豬肚煲
전통 광둥식 뚝배기 요리로, 창펀, 돼지 위, 큰 백채가 들어 있습니다. 후추 국물은 맵고 따뜻하며, 내장은 냄새 없이 잘 처리되었고, 백채는 국물 맛을 잘 흡수했습니다.
튀김 생강 파 금빛 굴 뚝배기
煎焗金蠔沙薑雞煲
금빛 굴과 닭고기를 함께 끓인 뚝배기 요리로, 모래 생강으로 양념했습니다. 금빛 굴의 감칠맛이 농축되고 닭고기는 부드러우며, 모래 생강의 독특한 향이 전체적인 풍미를 더합니다.
생강 파 튀김 금빛 굴 뚝배기
薑蔥煎焗金蠔煲
고급 금빛 굴을 생강과 파로 튀겼습니다. 금빛 굴은 겉이 노릇하고 속은 달콤하며, 생강과 파는 비린내를 잡아주고 향을 더합니다. 향긋합니다.
농어 두 가지 요리
海斑兩味
진피 두부채 찐 농어 조각 / 생강 파 죽순 찜 머리와 배 / 1마리
한 마리의 해산물 농어를 두 가지 방식으로 요리했습니다. 생선 살은 공 모양으로 만들어 진피와 두부채를 넣고 쪄서 신선하고 산뜻하게 만들었습니다. 생선 머리와 배는 죽순과 함께 생강과 파로 졸여 맛이 좋습니다.
된장 소스 여주 흑돼지 갈비 찜
豉蒜涼瓜炆黑毛豬肋條
흑돼지 갈비와 여주(쓴 오이)를 함께 졸였습니다. 된장 소스 마늘 향이 진하고 여주의 쓴맛을 중화시키며, 돼지 갈비는 부드럽고 양념이 잘 배었습니다.
지삼선 볶음
地三鮮合炒
가지, 아스파라거스, 강낭콩
가지, 아스파라거스, 강낭콩 세 가지 신선한 채소를 함께 볶았습니다. 식감이 아삭하고 부드러우며, 담백하고 건강하여 채소 본연의 단맛을 살렸습니다.
삶은 신선한 소고기 목살
水煮鮮牛頸脊
쓰촨식 요리로, 신선하고 부드러운 소고기 목살을 사용했습니다. 국물은 맵고 향긋하며, 소고기는 부드럽고 숙주 등과 함께 먹으면 미각을 자극합니다.
레드 와인 찜 소꼬리
紅酒燴牛尾
레드 와인에 소꼬리를 약한 불에서 푹 끓였습니다. 소꼬리는 콜라겐이 풍부하여 부드럽고 쫀득하며, 소스는 진하고 레드 와인 향이 납니다. 맛이 깊습니다.
소금에 절인 생선과 다진 연근을 섞어 만든 튀김
鹹魚茸香煎蓮藕餅
연근을 잘게 썰어 다진 고기와 섞은 후 소금에 절인 생선 가루를 넣어 부쳤습니다. 식감이 아삭하고 고기 향이 나며, 소금에 절인 생선의 독특한 향이 풍미를 더합니다.
훈제 고기 볶음 케일
臘味炒芥蘭
클래식 광둥식 요리로, 광둥식 훈제 고기(훈제 소시지, 훈제 돼지고기)로 케일을 볶았습니다. 케일은 아삭하고 푸르며, 훈제 고기의 기름진 향이 배어 짜고 맛있습니다.
기름 오리 훈제 고기 토란 뚝배기
油鴨臘味芋頭煲
진한 토란과 기름 오리 훈제 고기를 함께 끓였습니다. 토란은 훈제 고기의 기름과 코코넛 밀크 향을 흡수하여 부드럽고 진한 맛을 냅니다.
생 게살과 해산물 두부
生拆蟹粉海皇豆腐
부드러운 두부에 신선하게 분리한 게살과 해산물을 곁들였습니다. 게살은 황금빛으로 신선하고, 두부는 입에서 녹아내리며, 모든 입안에서 바다의 신선함을 느낄 수 있습니다.
게살 찐 콩나물
生拆蟹粉扒豆苗
부드러운 콩나물 위에 진한 게살 소스를 얹었습니다. 콩나물은 산뜻하고 느끼함을 잡아주며, 게살의 달콤하고 진한 향과 환상적인 조화를 이룹니다.
전통 볶음 훈제 고기 찹쌀밥
生炒臘味糯米飯
전통 볶음 찹쌀밥으로, 훈제 소시지와 훈제 돼지고기 조각을 넣었습니다. 밥알이 하나하나 살아있고 쫄깃하며, 훈제 고기 향이 풍부합니다.
찐 대게 (수컷 6냥)
清蒸大閘蟹(公6兩)
통으로 찐 대게로, 게살 본연의 신선한 단맛을 살렸습니다. 게살은 풍부하고 달콤하며, 게살은 섬세합니다. 진강 식초와 함께 먹으면 풍미가 더 좋습니다.
쌍동 양고기 뚝배기
雙冬羊腩煲
청경채 한 접시
표고버섯과 죽순을 넣고 끓인 양고기입니다. 클래식한 겨울철 보양식으로, 양고기는 부드럽고 양념이 잘 배었으며, 소스가 진합니다. 상추를 함께 제공하여 국물을 흡수시켜 먹을 수 있습니다.
껍질 바삭한 소고기 갈비
脆皮牛坑腩
소고기 갈비 부위를 사용했으며, 껍질은 바삭하게 튀기고 속살은 부드럽게 유지했습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 고기 향이 진합니다.
구운 소고기 안심 조각
煎片牛柳粒
한입 크기의 소고기 안심을 표면이 노릇하게 구웠습니다. 고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며, 간단한 양념으로 소고기 본연의 맛을 살렸습니다. 애피타이저로 좋습니다.
새우 알 찐 유자 껍질
蝦籽扒柚皮
전통 수제 요리로, 유자 껍질은 복잡한 과정을 거쳐 떫은맛을 제거하고 육수와 새우 알의 신선한 맛을 흡수했습니다. 식감이 스펀지처럼 부드럽고 신선하고 독특합니다.
참깨 소스 가지
胡麻醬茄子
산뜻하게 무친 가지에 진한 참깨 소스를 뿌렸습니다. 가지는 부드럽고 소스는 부드럽고 맛있으며, 참깨의 진한 향이 납니다.
전복 소스 찜 닭발
鮑魚汁炆鳳爪
닭발을 특제 전복 소스에 약한 불에서 푹 끓였습니다. 닭발은 부드럽고 뼈에서 쉽게 분리되며, 콜라겐이 풍부하고 전복 소스의 달콤하고 진한 맛을 흡수했습니다.
후추 소금 도루묵
椒鹽九肚魚
도루묵은 두부처럼 매우 부드러운 살을 가지고 있으며, 튀김옷을 입혀 튀긴 후 후추 소금을 뿌립니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 입에서 녹아내립니다. 짜고 맛있습니다.
후추 김치 돼지 위
胡椒咸菜豬肚
돼지 위와 김치, 후추를 함께 끓였습니다. 돼지 위는 아삭하고 김치는 신선함을 더하며, 후추는 맵고 따뜻합니다. 입맛을 돋우고 영양을 보충하는 요리입니다.
옥수수 튀김 새우 전
粟米煎蝦餅
4개
신선한 새우 살과 달콤한 옥수수 알갱이를 섞어 부쳤습니다. 새우는 탄력이 있고 달콤하며, 옥수수는 식감과 단맛을 더합니다. 튀긴 후 겉은 약간 노릇합니다.
바삭하게 튀긴 꿀 후추 개구리 다리
香酥蜜椒田雞腿
4개
개구리 다리를 바삭하게 튀겨 꿀과 후추 소스를 입혔습니다. 고기는 닭고기처럼 부드럽고 겉은 바삭하며, 달콤하면서 약간 매콤합니다.
후추 소금 오징어 다리
椒鹽魷魚鬚
오징어 다리를 튀김옷 입혀 황금빛으로 바삭하게 튀긴 후 후추, 마늘, 고추와 함께 볶았습니다. 탄력이 있고 씹는 맛이 있으며, 매우 인기 있는 술안주입니다.
된장 소스 호랑이 등처럼 구운 피망
豉汁煎虎皮椒
청피망을 호랑이 등처럼 주름지게 구운 후 된장 소스를 뿌렸습니다. 피망은 부드럽고 약간 매콤하며, 된장 소스는 짜고 향긋하여 독특한 풍미를 자랑합니다.
조개 소스 잉어 공
蜆蚧鯪魚球
광둥 순더 명물 요리로, 잉어 살을 으깨 공 모양으로 튀겼습니다. 특제 조개 소스에 찍어 먹으면 생선 공은 탄력이 있고 소스는 짜고 신선하며 독특한 발효 향이 납니다.
된장 소스 오크라
豉蒜秋葵
신선한 오크라를 데친 후 된장 소스와 마늘 기름을 뿌렸습니다. 식감이 아삭하고 부드러우며, 된장 마늘 향이 진하고 산뜻합니다. 건강하고 신선합니다.
왕자 볶음밥
王子炒飯
레스토랑의 시그니처 볶음밥으로, 고급 재료와 밥을 센 불에 빠르게 볶았습니다. 불맛이 강하고 밥알이 살아있으며, 고명이 풍부하고 맛이 신선합니다.
푸젠식 볶음밥
福建炒飯
습식 볶음밥의 일종으로, 계란 볶음밥 위에 해산물, 고기 조각, 채소를 넣은 진한 소스를 얹었습니다. 식감이 촉촉하고 풍부하며, 맛이 달콤합니다.
전복 소스 해산물 뚝배기 밥
砂鍋鮑魚汁海皇飯
전복 소스 해산물 볶음밥을 뚝배기에 담았습니다. 밥이 소스를 잘 흡수하여 신선하고 진하며, 김이 모락모락 납니다.
벚꽃 새우 해산물 볶음 쌀국수
櫻花蝦海鮮炒粉絲
건조한 볶음 쌀국수로, 신선하고 맛있는 벚꽃 새우와 해산물을 넣었습니다. 쌀국수는 부드럽고 탄력이 있으며, 벚꽃 새우는 바삭한 식감과 진한 향을 더합니다.
건면 볶음
乾燒伊麵
클래식 광둥식 면 요리로, 튀긴 면과 표고버섯, 부추 등을 함께 볶았습니다. 면은 부드럽고 소스를 잘 흡수하며, 간장 색이 고르게 배어 향긋합니다.
신선한 파인애플 가리비 볶음밥
鮮菠蘿帶子炒飯
신선한 파인애플 조각과 가리비 살을 넣은 볶음밥입니다. 파인애플의 새콤달콤함과 가리비의 신선함이 조화를 이루며, 산뜻하고 입맛을 돋우고 열대 풍미가 가득합니다.
소금에 절인 생선과 닭고기 조각 볶음밥
鹹魚雞粒炒飯
클래식 광둥식 볶음밥으로, 주요 재료는 소금에 절인 생선 조각과 닭고기 조각입니다. 소금에 절인 생선의 독특한 짠맛이 밥에 배어 있고, 닭고기는 부드럽고 풍미가 진합니다.
해산물 바삭하게 튀긴 국수
海皇脆煎生麵
양면을 노릇하게 구운 튀김 국수로, 국수를 황금빛으로 바삭하게 구운 후 해산물 소스를 얹었습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 식감이 층층이 느껴집니다.
잣 야생 쌀 계란 흰자 볶음밥
松子仁野米蛋白炒飯
건강한 볶음밥으로, 쫄깃한 야생 쌀, 바삭한 잣, 계란 흰자를 넣었습니다. 식감이 다양하고 담백하며 기름지지 않습니다.
눈 채소와 돼지고기 채를 졸인 량미
雪菜肉絲炆鴛鴦米
쌀국수와 당면 두 가지 면을 눈 채소와 돼지고기 채와 함께 졸였습니다. 두 가지 면의 식감이 어우러지고, 눈 채소가 감칠맛을 더하며, 국물이 맛있습니다.
토마토 진한 국물 닭고기 볼 이나니 우동
蕃茄濃湯雞球稻庭麵
일본 이나니 우동에 진한 토마토 국물과 부드러운 닭고기 볼을 곁들였습니다. 면은 부드럽고 국물은 새콤달콤하여 식욕을 돋웁니다.
싱가포르식 볶음 쌀국수
星洲炒米粉
카레 향 볶음 쌀국수로, 보통 새우, 차슈, 계란, 숙주 등을 넣습니다. 황금빛 색깔에 약간 매콤하고 맛있습니다.
전복 소스 거위 발 찜 은사미
鮑魚汁鵝掌炆銀絲米
은사미와 거위 발을 전복 소스에 졸였습니다. 거위 발은 부드럽고 양념이 잘 배었으며, 미는 콜라겐이 풍부한 진한 소스를 흡수했습니다.
쇠고기 볶음 쌀국수
乾炒嫩牛河
불 조절이 중요한 광둥식 요리로, 쌀국수와 소고기 조각, 숙주, 부추를 센 불에 빠르게 볶았습니다. 소고기는 부드럽고 쌀국수는 부서지지 않으며, 불맛이 강하고 간장 향이 좋습니다.
배추와 닭고기를 넣고 끓인 면
白菜嫩雞煨麵
상하이식 면 요리로, 면과 배추, 닭고기를 진한 국물에 푹 끓여 부드럽게 만듭니다. 국물이 맛있고 면이 부드러워 남녀노소 누구나 즐길 수 있습니다.
고수, 피단, 새우를 넣은 생선 육수 옥수수 면
香茜皮蛋蝦滑魚湯玉米麵
생선 육수를 베이스로 고수, 피단, 손으로 친 새우를 넣었습니다. 옥수수 면은 독특한 향이 나고, 국물은 달콤하고 진하며, 고명이 풍부합니다.
데친 농장 제철 채소
白灼農場時蔬
신선한 제철 채소를 엄선하여 끓는 물에 빠르게 데쳤습니다. 채소 본연의 색과 영양을 유지하며, 굴 소스나 간장과 함께 먹으면 담백하고 건강합니다.
스페인 이베리코 흑돼지 차슈
西班牙伊比利黑毛豬叉燒
스페인 이베리코 흑돼지로 만든 차슈입니다. 지방이 고르게 분포되어 있고, 고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며, 도토리 향이 납니다. 꿀 소스가 달콤합니다.
왕자 가마 구이 거위
王子掛爐燒鵝
한 접시
전통 가마 구이 거위입니다. 껍질은 바삭하고 살은 부드러우며, 껍질 아래 지방은 기름지고 느끼하지 않습니다. 거위 고기는 육즙이 풍부하고 양념이 잘 배어 있으며, 매실 소스와 함께 먹으면 느끼함을 잡아줍니다.
소금구이 껍질 바삭한 닭고기
鹽焗脆皮雞
반 마리
껍질은 바삭하고 살은 부드러운 소금구이 닭고기입니다. 닭 껍질은 황금빛으로 바삭하고, 닭고기는 짜고 양념이 잘 배었으며, 살은 부드럽습니다. 독특한 풍미를 자랑합니다.
새끼 돼지 플래터
乳豬拼盤
구운 새끼 돼지와 기타 구운 고기(차슈, 거위 구이 등) 플래터입니다. 새끼 돼지 껍질은 감자칩처럼 바삭하고, 한 번에 여러 가지 광둥식 구운 고기 풍미를 즐길 수 있습니다.
껍질 바삭한 구운 돼지고기
脆皮燒腩仔
광둥식 구운 돼지고기로, 삼겹살 껍질을 바삭하게 구웠습니다. 층이 분명하고 기름지지만 느끼하지 않으며, 고기는 짜고 향긋합니다. 보통 겨자나 설탕에 찍어 먹습니다.
팔보 소스 오리 혀
八寶醬鴨舌
특제 팔보 소스로 삶은 오리 혀입니다. 식감이 아삭하고 부드러우며, 소스 향이 진하고 약간 맵고 달콤하여 훌륭한 술안주입니다.
중산 왕자 비둘기
中山王子鴿
1개
유명한 중산식 비둘기 구이로, 보통 홍합 구이입니다. 껍질은 바삭하고 살은 부드러우며, 뼈까지 양념이 잘 배어 바삭하고 육즙이 풍부합니다.
작은 오이와 주산 해파리 머리
小青瓜拼舟山海蜇頭
아삭한 절인 작은 오이와 두툼한 해파리 머리 플래터입니다. 해파리 머리는 아삭하고 탄력이 있으며, 식초와 마늘 소스로 양념하여 새콤하고 입맛을 돋웁니다.
생강 절임 반숙 피단
子薑糖心皮蛋
반숙 피단에 새콤달콤하고 약간 매콤한 절인 생강을 곁들였습니다. 피단 노른자는 반 액체 상태로 부드럽고, 생강은 산뜻하고 느끼함을 잡아줍니다. 클래식한 애피타이저 냉채입니다.
베이징식 훈제 채식 거위
京式煙燻素鵝
두부피로 만든 채식 요리로, 훈제 처리했습니다. 훈제 향이 진하고 식감이 층층이 느껴지며, 달콤하고 육즙이 풍부합니다.
주산 해파리 머리와 채식 전복 조각
舟山海蜇頭拼素鮑片
아삭한 해파리 머리와 전복 같은 식감의 채식 전복 조각 플래터입니다. 냉채로 식감이 풍부하고, 새콤달콤한 맛이 입맛을 돋웁니다.
간장 소스 거위 발과 날개
鹵水鵝掌翼
차오저우식 간장 소스에 절인 거위 발과 날개입니다. 간장 소스 향이 진하고 깊으며, 거위 껍질은 콜라겐이 풍부하고 고기는 양념이 잘 배어 쫄깃합니다.
검은 조개 목이버섯
黑貝木耳
절인 검은 목이버섯으로, 조개와 함께 나올 수 있습니다. 목이버섯은 아삭하고 식이섬유가 풍부하며, 식초와 마늘 소스로 양념하여 새콤하고 느끼함을 잡아줍니다.
닭고기 채와 당면
雞絲粉皮
투명한 녹두 당면 위에 닭고기 채를 얹고 진한 참깨 소스를 뿌렸습니다. 당면은 미끄럽고 닭고기는 부드러우며, 참깨 소스 향이 진하고 식감이 풍부합니다.
매일 신선한 수프
每日靚湯
레스토랑에서 매일 엄선하여 끓인 광둥식 전통 육수입니다. 계절에 따라 재료를 선택하여 오랜 시간 약한 불에서 끓여 국물이 진하고 영양이 풍부하며 건강에 좋습니다.
런치 세트
점심 콤보 A
午市孖寶A
영양가 높은 전통 육수 (한 접시) + 스페인 흑돼지 차슈
고급 점심 세트로, 영양가 높은 전통 육수와 스페인 흑돼지 차슈가 포함되어 있습니다. 육수는 영양가가 높고 차슈는 고급이며, 여러 명이 함께 나누기 좋습니다.
점심 콤보 B
午市孖寶B
살구 씨앗 폐육탕 (한 접시) + 마늘 껍질 바삭한 닭고기 (반 마리)
고급 점심 세트로, 촉촉하고 피부 미용에 좋은 살구 씨앗 폐육탕과 껍질은 바삭하고 살은 부드러운 마늘 껍질 바삭한 닭고기가 포함되어 풍성하고 맛있습니다.
상어 지느러미 육수 만두
魚翅灌湯餃
1인분
크기가 큰 만두로, 속이 풍부하고 상어 지느러미가 들어 있으며 맛있는 육수에 담겨 나옵니다. 피는 얇고 속은 많으며, 국물이 달콤하므로 숟가락으로 조심해서 드셔야 합니다.
전복 소스 찜 거위 발
鮑魚汁燴鵝掌
2개
거위 발을 전복 소스에 졸여 부드럽게 만들었습니다. 콜라겐이 풍부하고 소스가 진하며, 입에서 녹아내리는 듯한 뛰어난 풍미를 자랑합니다.
왕자 새우 만두 황제
王子蝦餃皇
4개
광둥식 딤섬의 왕으로, 투명한 피에 통통한 새우가 들어 있습니다. 피는 얇고 투명하며, 새우는 아삭하고 탄력이 있으며, 신선합니다.
금주 시우마이
金主燒賣
4개
클래식 돼지고기 새우 시우마이로, 보통 게알이나 금박을 위에 올립니다. 고기는 단단하고 탄력이 있으며, 표고버섯이 감칠맛을 더하고, 식감이 풍부합니다.
건강한 대추 케이크
養顏紅棗糕
3개
대추 퓌레로 만든 디저트로, 부드럽고 쫄깃합니다. 대추 향이 진하고 단맛이 적당하며, 혈액 순환과 미용에 좋습니다.
육수 유부말이
高湯鮮竹卷
두부피에 돼지고기, 새우 등을 넣고 튀긴 후 육수에 졸였습니다. 두부피가 육수를 흡수하여 촉촉하고 맛있습니다.
윈난 야생 버섯 산해진미 만두
雲南野菌山珍餃
3개
다양한 윈난산 야생 버섯을 속으로 넣은 찐만두입니다. 버섯 향이 진하고 식감이 아삭하며, 담백하고 건강하여 채식주의자나 버섯을 좋아하는 분들께 좋습니다.
비취 가리비 만두
翡翠帶子餃
3개
녹색 만두 피에 신선한 가리비 속을 넣었습니다. 비취처럼 투명하고, 가리비는 달콤하며, 모양이 섬세하고 맛과 향이 모두 뛰어납니다.
XO 소스 찐 닭발
XO醬蒸鳳爪
닭발을 튀기고, 불리고, 찌는 등 여러 과정을 거쳐 XO 소스로 양념했습니다. 닭발은 부드럽고 뼈에서 쉽게 분리되며, 소스는 약간 맵고 맛있고 콜라겐이 풍부합니다.
찐 훈제 고기 토란 케이크
蒸臘味芋頭糕
훈제 고기 조각과 새우를 넣은 토란 케이크입니다. 토란은 부드럽고 훈제 고기는 짜고 향긋하며, 식감이 부드럽습니다. 전통적인 광둥식 짭짤한 딤섬입니다.
차오저우식 찐 펑궈
潮州蒸粉果
3개
반투명한 쫄깃한 피에 땅콩, 다진 고기, 채썰은 무, 부추 등 풍부한 속재료를 넣었습니다. 식감이 풍부하고 겉은 쫄깃하며, 속은 바삭하고 짜고 신선합니다.
된장 소스 찐 갈비
豉汁蒸排骨
갈비를 작게 잘라 된장, 마늘과 함께 쪄냈습니다. 고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며, 된장 향이 잘 배었습니다. 차를 마실 때 꼭 주문해야 하는 클래식 딤섬입니다.
진피 소고기 볼
陳皮牛肉球
3개
진피 조각을 넣은 소고기 볼로, 바닥에는 보통 두부피를 깔았습니다. 소고기 볼은 부드럽고 탄력이 있으며, 진피의 상큼한 향이 소고기의 누린내를 잡아줍니다.
유기농 야생 쌀 진주 닭고기
有機野米珍珠雞
2개
연잎에 찹쌀, 야생 쌀, 닭고기 속을 넣고 쪄냈습니다. 연잎 향이 나고, 야생 쌀이 식감을 더하며, 부드럽고 신선합니다.
커스터드 밀푀유 롤
奶皇千層卷
3개
층층이 쌓인 찐 케이크에 달콤한 커스터드 속을 넣었습니다. 식감이 부드럽고 우유 향이 진하며, 겉모습이 층층이 느껴집니다.
꿀 차슈 찐빵
蜜汁叉燒包
3개
광둥식 아침 식사 딤섬의 세 가지 대표 메뉴 중 하나입니다. 꽃 모양의 부드러운 빵에 꿀 차슈 속을 넣었습니다. 빵은 부드럽고 속은 짜고 답니다.
천하제일빵
天下第一包
3개
레스토랑의 시그니처 빵으로, 멕시칸 번이나 파이 차슈 번의 변형일 수 있습니다. 겉은 바삭하고 속은 풍부하며, 독특한 식감을 자랑합니다.
황금 용암 소금에 절인 달걀 노른자 찐빵
黃金流沙包
3개
찐빵을 찢으면 황금빛 소금에 절인 달걀 노른자 커스터드가 흘러나옵니다. 짭짤하고 달콤하며, 달걀 노른자 향이 진하고 빵이 부드럽습니다.
상하이식 샤오롱바오
滬江小籠包
4개
피는 얇고 육즙이 많은 상하이식 샤오롱바오입니다. 속은 신선한 고기와 젤리로 되어 있어, 쪄서 익히면 육즙이 되어 나옵니다. 먹을 때 먼저 육즙을 빨아들이면 매우 맛있습니다.
삼색 창펀 황제
三色腸粉皇
세 가지 다른 속재료를 넣은 창펀입니다. 창펀 피는 얇고 부드러우며, 한 번에 여러 가지 맛을 즐길 수 있습니다. 단 간장을 뿌려 먹습니다.
비황 신선한 새우 창펀
非黃鮮蝦腸
통통한 새우와 부추를 넣은 창펀입니다. 새우는 아삭하고 부추는 향을 더하며, 창펀은 투명하고 신선합니다.
고수 소고기 창펀
香茜牛肉腸
소고기 채와 고수를 넣은 창펀입니다. 소고기는 부드럽고 고수는 산뜻하며, 식감은 부드럽습니다.
꿀 차슈 창펀
蜜汁叉燒腸
슬라이스 꿀 차슈를 넣은 창펀입니다. 차슈의 달콤하고 짭짤한 맛과 담백한 창펀 피가 완벽하게 조화를 이룹니다. 클래식한 맛입니다.
간장 소스 브라 창펀
醬皇布拉腸
속재료 없이 튀긴 창펀(또는 아주 적은 고명)으로, 창펀 자체의 쌀 향과 부드러운 식감이 특징입니다. 소스(참깨 소스, 단 소스 등)와 함께 먹습니다.
생선 조각 죽
生滾斑片粥
광둥식 생선죽으로, 죽 베이스가 부드럽고 신선한 농어 조각을 넣어 끓였습니다. 생선 조각은 부드럽고 죽에 생선 맛이 가득합니다.
피단과 돼지고기 조각 죽
皮蛋肉片粥
가장 클래식한 광둥식 죽 중 하나입니다. 얇게 썬 돼지고기와 피단 조각을 흰 죽에 섞어 짜고 맛있으며, 따뜻하고 편안합니다.
해삼과 닭고기 죽
花膠滑雞粥
고급 죽으로, 영양가 높은 해삼과 부드러운 닭고기를 넣었습니다. 죽 베이스는 콜라겐이 풍부하고 맛이 달콤하고 진합니다.
통 전복 파이
原隻鮑魚酥
2개
바삭한 파이 안에 통 전복이 들어 있습니다. 전복은 부드럽고 양념이 잘 배었으며, 파이는 층층이 느껴지고 짜고 단맛의 조화가 고급스럽습니다.
계피 사과 춘권
玉桂蘋果春卷
3개
창의적인 디저트 춘권으로, 계피로 졸인 사과 조각을 속으로 넣었습니다. 겉은 바삭하고 속은 새콤달콤하며 계피 향이 납니다. 애플파이와 비슷한 풍미입니다.
해산물 튀김 상자
海鮮荔荔盒
3개
겉은 바삭한 벌집 모양의 토란 퓌레이고, 속은 해산물 속재료입니다. 토란 향이 진하고 겉은 바삭하며 속은 부드럽고, 속재료가 신선하고 맛있습니다.
레몬 차슈 파이
檸檬叉燒酥
2개
차슈 속을 넣은 파이로, 레몬으로 양념한 것이 특징입니다. 레몬의 상큼함이 차슈와 파이의 느끼함을 중화시켜 산뜻하고 맛있습니다.
바삭하게 튀긴 춘권
脆炸長春卷
3개
길쭉하게 튀긴 춘권으로, 보통 새우 살이 들어 있습니다. 껍질은 매우 바삭하고 잡기 쉬우며, 속재료는 신선하고 향긋합니다.
바삭하게 튀긴 소금에 절인 찹쌀 경단
脆皮咸水角
3개
찹쌀가루를 튀겨 만든 것으로, 겉은 바삭하고 속은 달콤하며 쫀득합니다. 속재료는 짭짤하고 향긋한 다진 돼지고기, 새우 등입니다. 단짠의 조화가 좋고 식감이 풍부합니다.
황금 튀김 경단
黃金煎堆仔
3개
참깨 경단으로, 찹쌀 반죽을 참깨로 감싸 튀긴 것입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 보통 연꽃 씨앗 페이스트나 팥소를 넣고 달콤합니다.
XO 소스 가리비 튀김 창펀
XO醬帶子煎腸粉
창펀을 잘라 표면을 바삭하게 튀긴 후 신선한 가리비와 XO 소스를 넣고 볶았습니다. 맵고 맛있으며, 창펀은 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 불맛이 강합니다.
봄바람 즐거운 창펀
春風得意腸
바삭한 베트남 춘권(또는 튀긴 것)을 창펀 피로 감싸고 그 안에 새우 살을 넣었습니다. 한 입 베어 물면 부드러움, 바삭함, 신선함의 세 가지 식감을 느낄 수 있습니다.
중국 차/뜨거운 물
中國茗茶/熱水
1인분
중국식 찻집의 필수 서비스로, 보이차, 철관음, 수미 등 일반적인 차를 선택할 수 있습니다. 느끼함을 잡아주고 소화를 돕습니다.
애피타이저
小食
1접시
식전 애피타이저로, 보통 땅콩, 피클 또는 기타 냉채입니다.
XO 소스
XO醬
1접시
레스토랑에서 비법으로 만든 고급 조미료로, 건해삼, 햄, 고추 등으로 만들었습니다. 감칠맛이 진하고 맵고 맛있어 딤섬과 함께 먹기 좋습니다.
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