타쉬에쉰메이
踏雪尋梅
시적인 특징을 가진 요리입니다. 보통 타로채나 다른 재료를 튀김옷 입혀 튀긴 후 특제 소스나 육수와 함께 먹습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 독특한 맛입니다.
TWD420
≈ ₩19,604
0
진장차당
진장차당
晉江茶堂
베이푸 레이차 전문점. 최소 주문 금액 150달러/1인 예약 전화 : 8369-1785
★ 4.3
(1,862)
$$일반적이에요
주방장 추천
붉게 졸인 호장
紅燒虎掌
호장(호랑이 발바닥 힘줄)은 돼지 무릎 힘줄 부위로 콜라겐이 풍부합니다. 오랜 시간 붉게 졸여 부드럽고 쫄깃하며, 소스 향이 진하여 밥과 함께 먹기 좋습니다.
TWD380
≈ ₩17,737
0
김치 소고기찜
泡菜牛腩煲
신맛과 매운맛의 김치와 부드럽게 익힌 소고기를 결합했습니다. 국물이 진하고 식욕을 돋우며, 소고기는 김치의 신맛과 향을 흡수하여 약간 매콤한 맛이 흰밥과 잘 어울립니다.
TWD380
≈ ₩17,737
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토마토 생선찜
蕃茄鮮魚煲
신선한 토마토로 끓인 육수에 부드러운 생선 조각을 넣었습니다. 맛은 달콤하고 상큼하며, 생선살은 섬세하여 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 맛있는 요리입니다.
TWD350
≈ ₩16,337
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마늘 곱창
香蒜肥腸
손질한 곱창에 파를 채워 넣고 튀겨 겉을 바삭하게 만든 후 후추 소금과 다진 마늘을 뿌렸습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 마늘 향이 가득하여 술안주로 좋습니다.
TWD280
≈ ₩13,069
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우껑창왕
五更腸旺
클래식 대만식 쓰촨 요리. 곱창, 오리피, 신김치를 넣고 매콤한 된장 소스로 졸여 약한 불로 천천히 끓입니다(우껑루). 맛은 시큼하고 맵고 짜고 향긋하며, 식감은 부드럽습니다.
TWD280
≈ ₩13,069
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바삭한 새우 롤
脆皮蝦捲
건두부 피에 신선한 새우살과 재료를 넣어 튀겼습니다. 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 신선하고 촉촉하며, 보통 매콤달콤한 소스나 찍어 먹는 가루와 함께 먹습니다.
TWD280
≈ ₩13,069
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삼베이 오징어
三杯中卷
참기름, 간장, 미림(삼베이)으로 센 불에 오징어(투초우)를 볶고 바질을 넣어 향을 더했습니다. 오징어는 탄력이 있고 향이 코를 찌르며, 달콤하고 짭짤한 맛이 적당합니다.
TWD280
≈ ₩13,069
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소금에 튀긴 새우
鹽酥蝦球
큰 새우를 튀겨 파, 마늘, 고추, 후추 소금과 함께 버무렸습니다. 새우살은 통통하고 탄력이 있으며, 겉은 바삭하고 짜고 향긋합니다.
TWD280
≈ ₩13,069
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메인 요리
메이간커우러우
梅干扣肉
하카의 클래식 명 요리. 삼겹살과 하카 메이간채(말린 배추)를 함께 몇 시간 동안 쪄서 졸였습니다. 돼지고기는 부드럽고 기름지지만 느끼하지 않으며, 메이간채는 기름과 소스를 흡수하여 짜고 달콤하며 돌아오는 맛이 있어 밥과 함께 먹기 좋습니다.
TWD350
≈ ₩16,337
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콩 발효 소스 연어
豆鼓鮭魚
콩 발효 소스와 신선한 연어와 함께 끓였습니다. 콩 발효 소스의 달콤하고 짠맛이 생선살의 단맛을 끌어내어 독특하고 진한 맛입니다.
TWD300
≈ ₩14,003
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탕수어살
糖醋魚柳
생선살을 튀겨 새콤달콤한 탕수 소스를 뿌렸습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 새콤달콤하여 식욕을 돋우는 인기 가정식입니다.
TWD280
≈ ₩13,069
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바질 닭고기 조각
塔香雞丁
닭고기 조각과 많은 바질을 함께 센 불에 볶았습니다. 바질의 독특한 향이 진하고 닭고기는 신선하고 부드럽습니다.
TWD280
≈ ₩13,069
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볶은 시하
炒溪蝦
작은 강과 시냇물에서 잡은 새우를 튀겨 파, 마늘, 고추와 함께 센 불에 볶았습니다. 껍질째 먹으며, 식감이 바삭하고 짜고 향긋하며 칼슘이 풍부합니다.
TWD280
≈ ₩13,069
0
사차 양 위장채
沙茶羊肚絲
양 위장을 얇게 썰어 사차 소스와 함께 센 불에 볶았습니다. 사차 소스의 진한 멸치 향이 비린내를 가리고, 양 위장은 쫄깃하고 씹는 맛이 있습니다.
TWD280
≈ ₩13,069
0
냉천 유계
冷泉油雞
삶아서 차갑게 식힌 닭고기 요리. 닭 껍질은 쫄깃하고 살은 단단하며 부드럽고, 보통 파 기름 향이 나며 상큼한 맛입니다.
TWD250
≈ ₩11,669
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생강채 곱창
薑絲大腸
하카의 대표 요리 중 하나. 깨끗하게 손질한 곱창과 많은 어린 생강채, 백식초를 함께 센 불에 볶았습니다. 곱창은 매우 쫄깃하며, 강한 신맛이 특징입니다.
TWD250
≈ ₩11,669
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볶은 산돼지고기
炒山豬肉
산돼지고기를 얇게 썰어 양념과 함께 센 불에 볶았습니다. 일반 돼지고기보다 육질이 단단하고 아삭하며, 껍질은 쫄깃하고 지방 부분은 느끼하지 않습니다.
TWD250
≈ ₩11,669
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하카 짠 삼겹살
客家鹹豬肉
향신료와 소금으로 절인 삼겹살을 구워 얇게 썬 것입니다. 고기는 짜고 향긋하며, 마늘쫑과 식초 소스와 함께 먹으면 맛이 뛰어납니다.
TWD250
≈ ₩11,669
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하카 샤오차이
客家小炒
전통 하카 요리. 삼겹살 조각, 말린 오징어, 두부, 셀러리를 포함합니다. 재료를 바삭하게 볶아 식감이 풍부하고, 오징어는 씹을수록 향이 납니다.
TWD250
≈ ₩11,669
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소금에 절인 계란과 아스파라거스
鹹蛋蘆筍
아삭한 아스파라거스와 짭짤한 계란 노른자를 볶았습니다. 아스파라거스의 단맛과 짭짤한 계란 노른자의 부슬부슬한 식감이 완벽하게 조화를 이룹니다.
TWD200
≈ ₩9,335
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소금에 절인 계란 새송이버섯
鹹蛋杏鮑菇
새송이버섯을 짭짤한 계란 노른자 소금에 버무려 볶았습니다. 새송이버섯은 즙이 많고 탄력이 있으며, 겉은 짭짤하고 향긋하여 매력적인 맛입니다.
TWD200
≈ ₩9,335
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소금에 절인 계란 쓴 오이
鹹蛋苦瓜
쓴 오이 얇게 썬 것과 소금에 절인 계란을 볶았습니다. 소금에 절인 계란의 감칠맛이 쓴 오이의 쓴맛을 중화시켜 아삭하고 달콤한 맛입니다.
TWD200
≈ ₩9,335
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계란 부스러기 주키니
蛋酥絲瓜
달콤하고 부드러운 주키니에 바삭하게 튀긴 계란 부스러기를 뿌렸습니다. 식감의 대비가 선명하고 국물이 신선합니다.
TWD200
≈ ₩9,335
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향긋하게 볶은 그린빈
香煸四季豆
그린빈을 기름에 튀겨 말린 후 다진 고기와 양념과 함께 볶았습니다. 그린빈 표면은 약간 주름지고 식감은 아삭하고 상큼하며, 짜고 맛이 좋습니다.
TWD220
≈ ₩10,269
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볶은 느타리버섯
炒柳松菇
새송이버섯은 아삭하고 부드러우며 독특한 향이 있습니다. 맑게 볶으면 본연의 맛과 영양을 보존할 수 있습니다.
TWD220
≈ ₩10,269
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볶은 사탕수수 순
炒甘蔗筍
사탕수수 순은 사탕수수 꼭대기의 어린 줄기로, 식감이 섬세하고 부드러우며, 일반 죽순과 비슷하지만 더 달콤합니다.
TWD220
≈ ₩10,269
0
바질 가지
九層塔茄子
가지에 높은 온도로 튀겨 보라색을 유지한 후 바질, 간장과 함께 붉게 졸였습니다. 가지는 부드럽고 양념이 잘 배어 있으며, 바질 향이 가득합니다.
TWD200
≈ ₩9,335
0
와풍 구오차오
和風過貓
구오차오는 고사리 종류의 산나물로, 부드러운 식감입니다. 데친 후 와풍 소스를 뿌려 상큼하고 느끼함을 잡아줍니다.
TWD200
≈ ₩9,335
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볶은 산수
炒山蘇
산수는 야생 고사리 종류로, 잎이 두껍고 아삭하며 부드럽습니다. 보통 말린 멸치와 콩 발효 소스와 함께 센 불에 볶아 아삭하고 부드러운 식감을 냅니다.
TWD200
≈ ₩9,335
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궁바오 양배추
宮保高麗菜
양배추에 건고추를 넣고 센 불에 볶았습니다. 채소의 아삭하고 단맛을 유지하면서 궁바오 특유의 매콤한 맛이 납니다.
TWD180
≈ ₩8,402
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볶은 수이롄
炒水蓮
길쭉한 수이롄 채소를 센 불에 볶았습니다. 식감이 매우 아삭하고 상큼하며, 은은한 연꽃 향이 납니다.
TWD180
≈ ₩8,402
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콩 부스러기 푸용
豆酥芙蓉
부드러운 푸용 두부(계란찜 두부) 위에 바삭하게 튀긴 콩 부스러기를 얹었습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 콩 향이 진합니다.
TWD160
≈ ₩7,468
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하카 두부
客家豆腐
다진 고기를 채우거나 붉게 졸인 두부. 두부는 소스를 듬뿍 흡수하여 부드럽고 양념이 잘 배어 있으며, 콩 향과 소스 향이 가득합니다.
TWD160
≈ ₩7,468
0
바질 계란 프라이
九層塔蛋
많은 바질 잎을 넣은 계란 프라이. 계란 향과 바질의 독특한 향이 완벽하게 조화를 이루는 클래식 대만식 가정식입니다.
TWD150
≈ ₩7,001
0
무말랭이 계란 프라이
菜脯蛋
다진 무말랭이(차이포)를 넣은 계란 프라이. 무말랭이는 짜고 향긋하며 아삭아삭하여 두툼한 계란 프라이의 식감을 더욱 풍부하게 합니다.
TWD150
≈ ₩7,001
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제철 채소
時令青菜
계절에 따라 제공되는 신선한 채소로, 보통 맑게 볶아 채소 본연의 맛을 살립니다.
TWD150
≈ ₩7,001
0
하카 판티아오
客家板條
하카 전통 쌀국수로 넓고 납작한 쌀국수입니다. 식감은 쫄깃하고 부드러우며, 보통 튀긴 양파, 돼지고기 채, 부추와 함께 볶거나 탕으로 끓입니다.
TWD70
≈ ₩3,267
0
녹차 소면
綠茶麵線
녹차를 넣어 만든 가느다란 소면. 면은 은은한 차 향이 나고 식감이 섬세하며, 상큼하고 느끼하지 않습니다.
TWD70
≈ ₩3,267
0
돼지기름 비빔밥
豬油拌飯
따뜻한 흰밥에 향긋한 돼지기름과 간장 소스를 뿌렸습니다. 간단하지만 옛날 맛이 나는 향기로 식욕을 자극합니다.
TWD25
≈ ₩1,167
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흰밥
白飯
부드럽고 찐 쌀밥으로, 맛이 진한 다양한 하카 요리와 잘 어울립니다.
TWD20
≈ ₩934
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딤섬
하카 레이차
客家擂茶
하카에서 귀한 손님을 대접하는 차입니다. 찻잎, 참깨, 땅콩 등 여러 곡물과 견과류를 갈아 가루로 만들어 뜨거운 물에 우려 마십니다. 식감은 걸쭉하고 향이 풍부하며, 음료이면서 동시에 진한 수프 같습니다.
TWD150
≈ ₩7,001
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검은 매실 주스 (주전자)
烏梅汁(壺)
훈제 검은 매실로 끓인 음료. 시큼하고 달콤하며 침샘을 자극하고, 독특한 훈제 향이 있어 느끼함을 잡아주고 식욕을 돋웁니다.
TWD100
≈ ₩4,668
0
하카 주바 (1~2인)
客家糬粑 (1~2人)
하카 모찌(치바)입니다. 순 찹쌀로 만들어 매우 쫄깃하고 끈기가 있습니다. 먹을 때 땅콩 가루와 설탕 가루를 찍어 먹으면 달콤하고 부드럽습니다.
TWD60
≈ ₩2,801
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하카 주바 (3~5인)
客家糬粑 (3~5人)
하카 모찌(치바)입니다. 순 찹쌀로 만들어 매우 쫄깃하고 끈기가 있습니다. 먹을 때 땅콩 가루와 설탕 가루를 찍어 먹으면 달콤하고 부드럽습니다.
TWD120
≈ ₩5,601
0
기장술
小米露
원주민 전통 양조주로 기장으로 만듭니다. 색은 황금빛이고 맛은 달콤하고 부드러우며, 알코올 도수는 보통 높지 않습니다.
TWD400
≈ ₩18,670
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포도술
葡萄露
포도로 만든 단술이나 음료로, 풍부한 과일 향과 단맛이 납니다.
TWD400
≈ ₩18,670
0
맥주
啤酒
시원한 발효 맥주로, 거품이 풍부하여 맛이 진한 볶음 요리와 잘 어울립니다.
TWD100
≈ ₩4,668
0
물
水
병에 든 생수.
TWD20
≈ ₩934
0
메뉴의 마지막입니다
주문을 담고 점원에게 보여주세요
매장 정보
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4.3
Google Maps 평점 1,862개
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일반적이에요
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
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