장충당역촌점

족발은 오래전부터 서민들이 즐겨 먹던 음식입니다. 고려 말엽부터 조선시대에 이르기까지 우리나라의 족발은 주로 제사상에 오르거나 잔치때 먹던 귀한 음식이었습니다. 일제시대 때까지만 해도 일반인이 쉽게 접할 수 없는 음식이었으나 6.25 한국전쟁 이후 먹을 것이 귀했던 시절, 돼지 발을 삶아 양념에 버무려 파는 방식이 서울 장충동에서 시작되면서 전국적으로 퍼지기 시작했고, 이때부터 서민의 대표적인 음식이 되었습니다. 콜라겐(collagen)이란? collagen은 신체 조직을 구성하는 단백질의 일종으로 인체 내 콜라겐의 3분의 1은 피부에 존재하며 피부의 탄력을 유지하고 노화를 방지하는 역할을 합니다. 족발에는 이러한 콜라겐이 풍부하여 피부 미용 및 관절 건강에 좋다고 알려져 노화를 막는 식품으로도 각광받고 있습니다. 장충당 족발은 한결같은 맛과 정성으로 맛있는 족발은 물론 좋은 재료로써만 엄선하여 사용합니다. 가마솥에서 매일매일 삶아내어 족발 고유의 풍미와 부드럽고 쫄깃한 식감을 살렸습니다. 족발과 모든 음식에 정직한 마음으로 조리하며 고객에게 최고의 맛과 서비스를 제공합니다. 오직 장충당 족발에서만 맛볼 수 있는 특별한 맛과 건강을 느껴보세요.