다스시옹 동베이 철판 스튜

Name: 다스시옹 동베이 철판 스튜
Address: 방콕
Price range: ฿120 - ฿380

大师兄东北铁锅炖

★ 4.6 (18)

맑은 수프 시리즈

DA SHI XIONG SOUP SERIES

토마토 계란탕

西红柿蛋汤

토마토와 계란을 주재료로 한 가정식 수프입니다. 담백하고 상큼한 맛에 토마토의 약간의 신맛이 느껴지며, 담백하고 시원하여 식전 또는 식후에 마시기 좋습니다.

฿120 ≈ ₩5,454

양고기 맑은탕

氽羊肉

신선하고 부드러운 양고기 편을 맑은 육수에 빠르게 데쳐내며, 보통 고수와 함께 냅니다. 고기는 신선하고 부드러우며, 육수는 담백하고 양고기 특유의 누린내가 나지 않습니다.

฿380 ≈ ₩17,271

돼지 위와 닭고기 수프

猪肚鸡汤

돼지 위와 닭고기를 함께 고아 만든 보양 수프로, 국물 색깔은 우윳빛입니다. 진한 맛에 후추의 알싸한 향이 더해져 속을 따뜻하게 해줍니다.

฿380 ≈ ₩17,271

배추와 두부 맑은탕

白菜豆腐汤

배추와 두부를 넣고 끓인 맑은 수프입니다. 담백하고 자연스러운 맛에 두부는 부드럽고 배추는 달콤하여 느끼함을 잡아줍니다.

฿160 ≈ ₩7,272

해도화탕

酸辣汤

두부, 목이버섯, 죽순 채 등을 넣어 걸쭉하게 끓인 수프입니다. 새콤하고 매콤한 맛이 식욕을 돋우며, 후추 향이 풍부하고 부드러운 식감입니다.

฿160 ≈ ₩7,272

미역국

紫菜汤

미역을 주재료로 한 맑은 수프로, 때로는 계란을 풀어 넣기도 합니다. 담백하고 상큼한 맛에 해산물의 감칠맛이 느껴집니다.

฿120 ≈ ₩5,454

따뜻한 요리 시리즈

DA SHI XIONG HOT DISH SERIES

돼지고기 조림

红烧肉

삼겹살을 간장, 설탕 등으로 양념하여 약한 불에 졸입니다. 색깔은 붉고 윤기가 흐르며, 기름지지만 느끼하지 않고 부드럽고 달콤한 맛이 나는 고전적인 중국식 육류 요리입니다.

฿320 ≈ ₩14,544

돼지 대창 볶음

溜肥肠

돼지 대창을 센 불에 볶습니다. 쫄깃하고 탄력 있는 식감에 깨끗하게 손질되었으며, 진한 장 향이 나고 보통 약간 매콤합니다.

฿180 ≈ ₩8,181

디산시엔

地三鲜

둥베이(동북)의 전통 명요리로, 감자, 가지, 청피망을 볶아 만듭니다. 부드럽고 짭짤한 맛에 기름기가 적당히 있어 먹기 좋으며, 채소의 신선한 맛이 잘 어우러집니다.

฿180 ≈ ₩8,181

매콤한 손질 닭고기

香辣手撕鸡

닭고기를 삶아 찢은 후 매콤한 양념과 버무립니다. 고기는 부드럽고, 매콤하고, 향긋한 맛이 나는 훌륭한 애피타이저 또는 따뜻한 요리입니다.

฿290 ≈ ₩13,180

마늘을 곁들인 돼지 위 볶음

蒜烧肚条

돼지 위를 채 썰어 많은 양의 마늘과 함께 끓입니다. 위는 부드럽고 쫄깃하며, 마늘 향이 풍부하고 독특한 풍미를 자랑합니다.

฿240 ≈ ₩10,908

닭고기와 감자 조림

鸡块炖土豆

가정식 스타일의 찜 요리로, 닭고기 조각과 감자 조각을 함께 푹 끓입니다. 감자는 부드럽고 양념이 잘 배어 있으며, 닭고기는 신선하고 국물은 걸쭉합니다.

฿240 ≈ ₩10,908

라즈지

辣子鸡

바삭하게 튀긴 닭고기 조각을 많은 양의 건고추와 화자오와 함께 볶습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 얼얼하고 매콤한 향이 술안주로 제격입니다.

฿220 ≈ ₩9,999

수주육편

水煮鱼

생선살을 특제 매운 기름 육수에 익혀내며, 아래에는 보통 숙주나물 등의 채소를 깔아줍니다. 생선살은 부드럽고 매콤하며 기름진 맛이 일품이며, 향이 코를 자극합니다.

฿380 ≈ ₩17,271

마오쉬에왕

毛血旺

충칭 강호 요리의 대표작으로, 오리 피를 주재료로 하여 양의 위, 런천미트 등을 곁들입니다. 국물은 붉고 윤기가 흐르며, 얼얼하고 매콤하며 향긋한 맛에 재료가 풍부합니다.

฿380 ≈ ₩17,271

어향 육사

鱼香肉丝

돼지고기 채를 목이버섯, 당근 등과 함께 어향 소스(새콤달콤매콤)로 볶습니다. 부드러운 식감에 새콤달콤하고 약간 매콤하여 밥반찬으로 좋습니다.

฿180 ≈ ₩8,181

류싼양

溜三样

보통 돼지 간, 돼지 신장, 돼지고기 (또는 내장 조합)를 볶은 것을 말합니다. 풍부한 식감에 신선하고 부드러우며, 짭짤하고 맛이 좋으며, 불 조절이 중요합니다.

฿230 ≈ ₩10,453

마파두부

麻婆豆腐

부드러운 두부를 다진 돼지고기와 두반장으로 졸입니다. 부드러운 식감에 얼얼하고, 맵고, 뜨겁고, 향긋하고, 바삭하고, 부드럽고, 신선하고, 생생한 맛이 모두 어우러집니다.

฿160 ≈ ₩7,272

마늘을 곁들인 공심채 볶음

蒜蓉空心菜

신선한 공심채를 다진 마늘과 함께 센 불에 볶습니다. 아삭하고 상큼한 식감에 마늘 향이 풍부하여 고전적인 녹색 채소 요리입니다.

฿120 ≈ ₩5,454

손으로 찢은 양배추 볶음

手撕包菜

양배추를 손으로 찢어 조각내어 보통 건고추와 함께 센 불에 볶습니다. 아삭하고 부드러운 식감에 짭짤하고 약간 매콤하며, 웍의 풍미가 느껴집니다.

฿120 ≈ ₩5,454

돼지 족발찜

扒肘子

돼지 족발 전체를 오랜 시간 푹 끓이거나 쪄냅니다. 색깔은 붉고 윤기가 흐르며, 껍질은 쫄깃하고 살은 부드럽습니다. 기름지지만 느끼하지 않고 콜라겐이 풍부하며, 소스가 진합니다.

฿380 ≈ ₩17,271

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매장 정보

★

4.6

Google Maps 평점 18개

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