와가시 (Wagashi)
和菓子
차와 함께 즐기는 섬세한 일본 전통 과자.
주요 재료
팥앙금, 쌀가루, 모찌, 한천, 설탕, 말차.
조리 방법
찌기, 틀에 넣기, 반죽하기, 모양 만들기, 가끔 굽기.
알레르기 정보
글루텐 (일부 밀가루), 콩 (키나코), 참깨, 달걀 (드물게).
음료 페어링
말차 녹차, 센차 녹차, 호지차 또는 물.
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