파스트르마
Pastırma
터키식 양념된 공기건조 숙성 쇠고기 요리.
주요 재료
쇠고기, 소금, 호로파, 마늘, 고추 파프리카, 커민.
조리 방법
숙성, 압착 및 공기 건조.
알레르기 정보
호로파, 마늘, 향신료.
음료 페어링
라크, 중간 바디 레드 와인, 아이란.
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