물냉면
시원하고 짭짤한 육수 또는 동치미 국물에 메밀면을 말아먹는 냉국수.
주요 재료
메밀면, 소고기 육수 (또는 동치미 국물), 편육, 절인 무, 오이, 삶은 달걀.
조리 방법
면 삶기, 육수 차갑게 준비, 재료 고명으로 올리기.
알레르기 정보
글루텐 (메밀면은 밀을 포함할 수 있음), 소고기, 달걀, 콩 (일부 육수/양념).
음료 페어링
소주, 막걸리, 또는 시원한 보리차.
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