파바다 (Fabada)
Fabada
아스투리아스 지방의 푸짐한 흰콩과 돼지고기 스튜.
주요 재료
큰 흰콩, 초리조, 모르시야, 돼지 어깨살, 삼겹살.
조리 방법
서서히 끓이는 스튜.
알레르기 정보
돼지고기, 콩, 아황산염, 소시지에 잠재적 글루텐.
음료 페어링
레드 와인 (리오하), 아스투리아스 사이다, 맥주.
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