Pae's Brass Pot Congee

Name: Pae's Brass Pot Congee
Address: バンコク
Price range: ฿80 - ฿200

MICHELIN 2021-2024

★ 4.2 (305) $$Moderate

メニュー

フカヒレと椎茸の赤いソース煮込み

กระเพาะปลาน้ำแดงเห็ดหอม

赤ソース煮込みフカヒレ

フカヒレをまろやかな赤いスープで煮込みました。椎茸入り。フカヒレは柔らかく、スープの味がよく染み込んでいます。熱々を食べるのがおすすめで、酢と胡椒で味付けします。

฿150 ≈ ¥728

白身魚のお粥

ข้าวต้มปลากระพงขาว

魚のお粥

新鮮で甘い白身魚のお粥。さっぱりとしたまろやかなスープで、ご飯はちょうど良い柔らかさです。豆味噌のディップソースで味を加えてお召し上がりください。

฿100 ≈ ¥485

豚肉と卵のお粥

โจ๊กหมูใส่ไข่ไก่

豚肉と卵のお粥

きめ細かく滑らかなお粥。お米が柔らかくなるまで煮込み、味付けしたひき肉と卵を加えます。まろやかな味わいで、朝食や夕食にぴったりで、お腹を温かく快適にしてくれます。

฿80 ≈ ¥388

鶏肉の炒め麺

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

鶏肉の炒め麺

太麺を強火で鶏肉と卵と一緒に鍋で炒めました。麺は外はカリカリ、中は柔らかく、鍋の香ばしい香り（Wok Hei）がします。レタスとチリソースを添えて提供されます。

฿90 ≈ ¥437

豚スペアリブの赤いソース煮込み

ซี่โครงหมูน้ำแดง

豚スペアリブの赤いソース煮込み

豚のスペアリブを甘辛い赤いソースで煮込みました。豚肉は骨から簡単に外れるほど柔らかく、ソースは肉にしっかりと染み込んでいます。

฿180 ≈ ¥874

カニ入りホイジョー

หอยจ๊อปู

（ホイジョー）カニ肉の揚げ春巻き

揚げたホイジョー。カニ肉と味付けしたひき肉を詰め、湯葉で包み、黄金色になるまで揚げました。外はカリカリ、中は柔らかく、甘い梅ソースと一緒にどうぞ。

฿200 ≈ ¥971

蒸し白身魚のシーフードスパイシーソース添え

ปลากระพงลวกจิ้ม

蒸し白身魚のシーフードスパイシーソース添え

白身魚の切り身を一口大に切り、ちょうど良い加減に茹でました。魚は新鮮で甘く、生臭さはありません。スパイシーで酸味のあるシーフードソースを添えて提供されます。唐辛子とニンニクの香りが豊かです。

฿170 ≈ ¥825

鶏肉の醤油炒め麺/ママー

ก๋วยเตี๋ยว/มาม่าผัดซีอิ๊ว

ママ/麺の炒め物ソースと豚肉、鶏肉、エビ入り

麺またはママーを濃い醤油、卵、カイラン菜、肉類と一緒に強火で炒めました。乾燥していて香ばしい仕上がりです。甘辛い味付けです。

฿100~ ≈ ¥485

クリアスープのクワイジャップ

ก๋วยจั๊บน้ำ

シルバーピンヌードルスープポークボール、シーフード入り

クリアスープのクワイジャップ。胡椒のスパイシーなスープは、スパイスの香りが豊かです。もちもちとしたクワイジャップ麺は、喉越しが良いです。

฿100~ ≈ ¥485

シーフードの汁なしすき焼き

สุกี้แห้งทะเล

タイ風すき焼きシーフードの汁なし炒め

タイ風すき焼きの汁なし炒め。春雨、空芯菜、白菜、シーフードを使用し、スパイシーな豆腐味噌ベースのすき焼きソースで炒めます。赤みがかったピンク色のソースは濃厚でパンチのある味わいです。

฿140 ≈ ¥679

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お店情報

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4.2

Google Mapsの評価305件

$$ Moderate

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