Yuzu Suki ゆずすき - Central Ladprao

Set de carne de Wagyu japonés de grado A4, con un hermoso veteado de mármol y grasa. Carne tierna que se derrite en la boca. Se sirve como un set con verduras frescas, arroz y sopa. Ideal para un almuerzo premium.

Set de lengua de ternera cortada en rodajas finas, con una textura crujiente y masticable única de la lengua de ternera. Se sirve con un surtido de verduras y sopa para cocinar estilo shabu-shabu.

Caldo Sukiyaki tradicional japonés, con un sabor intenso, dulce y salado de la salsa de soja y el azúcar. Ideal para cocinar carne y mojar en huevo crudo.

Sopa de hueso de cerdo blanco cremoso, rica en colágeno, con un sabor rico y suave, con el aroma de huesos de cerdo cocidos a fuego lento hasta obtener una consistencia concentrada.

Sopa de hueso de cerdo concentrada con aceite de ajo negro, que proporciona un aroma ahumado único y un sabor más profundo.

Caldo claro hecho de pescado seco y kombu. Sabor fresco y equilibrado, con un ligero aroma marino. Refrescante.

Sopa Dashi especialmente concentrada, puede contener tofu o pescado finamente molido, proporcionando una textura suave.

Sopa clara o cremosa con ingredientes de trufa, que proporciona un aroma elegante y distintivo. Sabor suave en el paladar.

Sopa de soja clara con zumo de yuzu, que proporciona un sabor salado equilibrado, cortado por la acidez refrescante y el aroma de la cáscara de yuzu.

Sopa picante de estilo chino con chile mala, con un sabor picante y adormecedor de las especias y el chile de Sichuan. Aroma intenso a especias.

Lengua de ternera en rodajas finas, ideal para cocinar en olla shabu-shabu. Textura crujiente y tierna, con un claro sabor a carne de res.

Langostinos Botan grandes, con carne dulce y jugosa. Se prefieren crudos o ligeramente cocidos para mantener su dulzura natural.

Yema de huevo marinada en salsa de soja, realzada con aceite de trufa. Sabor salado y rico, que complementa la carne cocida y realza el sabor.

Set de sashimi mixto, que incluye salmón fresco y pescado blanco. Se sirve con wasabi y salsa de soja.

Arroz japonés salteado con ajo picado y mantequilla, sazonado con un poco de salsa de soja. Aroma a ajo tostado, con un sabor salado y graso equilibrado.