Wagyu Kurabu By AAN Foods

El nivel de buffet premium definitivo que otorga acceso a todos los artículos exclusivos Platinum, además de todo en los niveles Gold y Classic. Disfruta de cortes de Wagyu de la más alta calidad y mariscos premium.

Corte de costilla de res premium conocido por su generoso marmoleado y rico sabor. Tierno y jugoso, mejor disfrutado a la parrilla.

Carne de res Wagyu ligeramente chamuscada, cortada en finas lonchas y servida cruda. Típicamente aderezada con una salsa ponzu cítrica y guarniciones.

Una pieza de sushi grande y distintiva con una generosa loncha de carne de res Wagyu premium. Ofrece un bocado de sabor a carne rico y sabroso.

Huevas de salmón frescas de Hokkaido. Estas perlas naranjas explotan con un sabor salado y oceánico.

Sashimi de almeja surf con una distintiva apariencia roja y blanca. Tiene una textura firme, ligeramente masticable y una dulzura suave.

Vieiras premium de Hokkaido ligeramente ahumadas. El proceso de ahumado añade profundidad de sabor a la dulzura natural de la vieira.

Lengua de res cortada gruesa con un patrón de diamante. El corte hace que la grasa se derrita y proporciona una textura única al asar.

Sushi cubierto con carne de res Wagyu y una loncha de aguacate cremoso. Una rica combinación de carne sabrosa y texturas de fruta mantecosa.

Sashimi de atún de carne roja magra. Tiene una textura firme y un sabor limpio y metálico a hierro típico del atún de alta calidad.

Sushi cubierto con carne de cangrejo Zuwai (cangrejo de las nieves). Carne de cangrejo dulce, delicada y fibrosa sobre arroz avinagrado.

Sushi con ventresca de atún de grasa media. Equilibra la rica cremosidad del otoro y el sabor a carne del akami.

El buffet de nivel Gold que ofrece una amplia selección de cortes de res premium y sushi. Incluye todos los artículos del nivel Classic.

Lonchas de lomo de res. Un corte sabroso que equilibra carne magra con grasa, adecuado para asar a la parrilla.

Tartar de carne cruda al estilo japonés, sazonado y cubierto con yema de huevo. Rico, cremoso y sabroso.

Cortes de muslo o contra de res. Una opción más magra con un fuerte sabor a carne, mejor asada rápidamente para mantener la ternura.

Porciones magras seleccionadas de res. Bajo en grasa, ofrece un sabor puro a carne y una textura firme.

Lonchas de costilla corta deshuesada. Un corte de yakiniku popular conocido por su alto contenido de grasa y su intensa jugosidad.

Corte de res magra en patrón de diamante. El corte hace que la carne magra sea más tierna y ayuda a absorber los adobos.

Lonchas de carne de res marmoleada especialmente para Sukiyaki. La grasa se derrite maravillosamente en la olla caliente, creando una textura que se deshace en la boca.

Finas lonchas de carne roja magra para Sukiyaki. Ofrece un sabor a carne sustancioso sin ser demasiado aceitoso.

Cortes de bistec más gruesos de músculo Wagyu magro. Proporciona una masticación satisfactoria y un sabor robusto.

Lengua de res sazonada con sal (Shio). Un clásico entrante de yakiniku con una textura única, crujiente pero tierna.

Lonchas de lengua de res cubiertas con cebolleta picada (negi). Las cebolletas añaden un contraste fresco y picante a la rica lengua.

Carne de res ligeramente chamuscada servida con salsa ponzu. El chamuscado realza el aroma de la grasa, equilibrado por la salsa ácida.

Arroz con curry japonés hecho con trozos de carne de res Wagyu. Un guiso sabroso, ligeramente dulce y especiado servido sobre arroz.

Sushi cubierto con una loncha de carne de res Wagyu. El calor del arroz calienta suavemente la grasa de la carne.

Sushi cubierto con almeja surf. La almeja proporciona un agradable contraste de textura con el suave arroz de sushi.

Sushi cubierto con anguila de agua salada. Típicamente cocida a fuego lento hasta que esté suave y glaseada con una salsa dulce.

Pescado lenguado a la parrilla con sal simple o salsa teriyaki sabrosa. La carne es delicada y blanca.

Mero del Pacífico, un pescado popular para asar a la parrilla. Tiene carne aceitosa y sabrosa que se desmenuza fácilmente.

Cono de sushi enrollado a mano relleno de salmón y salsa picante. Crujiente envoltorio de alga con rellenos frescos.

Cono de sushi enrollado a mano con pez limón y pasta de ciruela (ume). La ciruela ácida complementa el rico pescado.

Ensalada fresca cubierta con cangrejo de caparazón blando frito. El crujiente y sabroso cangrejo contrasta con las verduras crujientes.

Bebida gaseosa dulce. Servida fría.

El nivel de buffet clásico con platos japoneses esenciales, mariscos y opciones de sushi. Un excelente punto de partida para el menú.

Sashimi de salmón fresco de Noruega. Conocido por su color naranja brillante y su textura rica y grasa.

Sashimi de vieiras de Hokkaido. Vieiras crudas dulces, cremosas y tiernas.

Caballa curada en vinagre (Shime Saba). El proceso de curado reafirma la textura y añade acidez para cortar la grasa del pescado.

Sashimi de pez limón. Un pescado con carne blanco-rosada, que ofrece una textura mantecosa y un sabor suave.

Sashimi de camarón blanco crudo. Dulce y translúcido con una textura suave y que se derrite.

Sashimi de calamar. Firme y ligeramente masticable con un sabor limpio y suave.

Cabeza de salmón cocida a fuego lento en salsa de soja y caldo dulce. La carne alrededor de la cabeza es gelatinosa y sabrosa.

Sushi cubierto con el músculo de la aleta de lenguado. Apreciado por su textura crujiente y su sabor rico y aceitoso.

Gunkan-maki (sushi acorazado) cubierto con huevas de salmón marinadas. Explosiones saladas de sabor oceánico.

Sushi de atún estándar con carne roja magra. Clásico y refrescante.

Sushi cubierto con salmón ahumado. Combina el sabor ahumado y salado con arroz avinagrado.

Sushi de salmón chamuscado con un soplete (Aburi). El calor derrite la grasa superficial, creando una textura cremosa.

Sushi nigiri clásico con una loncha de salmón fresco.

Una creación de sushi con salmón ahumado cubierto con huevas de salmón. Una doble dosis de sabor a salmón.

Sushi nigiri de pez limón. Pescado rico y mantecoso sobre arroz.

Sushi de pez limón chamuscado con llama. Realza el aroma y suaviza la textura.

Sushi de vieiras. Una vieira entera o en lonchas servida sobre arroz de sushi. Dulce y tierna.

Sushi cubierto con caballa avinagrada. Ácido y sabroso.

Sushi cubierto con pulpo cocido. Masticable y ligeramente dulce.

Sushi cubierto con Amaebi (camarón dulce). Conocido por su textura pegajosa y su dulzura clara.

Sushi cubierto con anguila de río cocida a la parrilla y glaseado dulce (tare).

Vieira a la parrilla envuelta en alga seca (nori). Un bocadillo sabroso con sabores oceánicos.

Pez limón chamuscado (Buri). El exterior está cocido mientras que el interior permanece crudo, servido con salsa.

Rollo de sushi relleno de salmón. Un rollo maki simple y popular.

Plato de carne cruda premium hecho con carne de res Kobe A5 de primera calidad, sazonado y servido con yema de huevo. Extremadamente tierno y rico en grasa.

Una tabla curada de cortes de carne de res Wagyu servida como plato de bienvenida. Permite a los comensales probar carne de alta calidad antes del buffet.

Una fresca variedad de sashimi servida como entrante. Típicamente incluye salmón, atún y otros pescados de temporada.