Raan Som Tum Gai Tod Mor

Som Tum con sabor agridulce predominante, con cacahuetes y gambas secas. Fideos de papaya crujientes y frescos. Sin salsa de pescado fermentada.

Som Tum Poo Pla Ra (Ensalada de papaya verde con cangrejo y salsa de pescado fermentada). Sabor salado, picante y umami, con un aroma fragante a salsa de pescado fermentada cocida. Es el sabor popular para los amantes del Som Tum.

Brotes de bambú rallados y cocidos, sazonados con condimentos Larb, arroz tostado, chile en polvo, salsa de pescado fermentada y hojas de Yanang. Sabor equilibrado.

Hígado de cerdo cocido al punto, sazonado al estilo Larb con chile en polvo, arroz tostado, lima y salsa de pescado. Sabor dulce a hígado y agrio-picante.

Sopa sabrosa y picante, con carne y vísceras. Sazonada con un sabor agrio, picante y caliente con chiles y hierbas. Refrescante para beber.

Pescado gato a la parrilla finamente picado, sazonado con arroz tostado, chile en polvo y condimentos Larb. Sabor a pescado fragante y cremoso con hierbas.

Cuello de cerdo con grasa, marinado con especias, asado a la parrilla sobre carbón hasta que esté fragante, tierno y jugoso. Servir con salsa Jaew.

Cuello de cerdo a la parrilla, sazonado al estilo Larb, con un poco de caldo. Sabor intenso, con aroma a arroz tostado y cerdo a la parrilla.

Cerdo picado salteado y cocido, sazonado con chile en polvo, arroz tostado, lima y salsa de pescado. Añadir chalotas y menta. Sabor completo.

Alitas de pollo marinadas con especias y fritas hasta que estén doradas y crujientes. Sabor salado y rico, perfecto para picar o con arroz glutinoso.

Muslo de pollo frito grande, piel crujiente, carne tierna y jugosa. Marinado con condimentos hasta el interior.

Tripa tierna marinada con condimentos y asada a fuego lento hasta que esté seca y fragante. Crujiente por fuera, tierna por dentro, no gomosa.

Fideos de arroz blancos hechos de harina de arroz, suaves y resbaladizos. Combinan bien con Som Tum.

Arroz glutinoso recién cocido al vapor, servido en una cesta de bambú, para moldear con las manos y mojar en la comida del noreste.

Agua potable limpia embotellada.

Refresco de cola, dulce, burbujeante y refrescante.