Shintaro

Name: Shintaro
Address: Bangkok
Price range: ฿145 - ฿6900

Sushi, Tempura, Sashimi, Fideos.

★ 4.7 (275)

Menú Degustación de Almuerzo

Elige la combinación de tus platos.

3 Platos

3 Courses

2 Entrantes + 1 Plato Principal

Un menú de 3 platos con favoritos japoneses. Incluye dos aperitivos y un plato principal. Ofrece una variedad de opciones, desde sushi hasta carnes a la parrilla.

฿1,250~ ≈ €33.00

4 Platos

4 Courses

2 Entrantes + 1 Plato Principal + 1 Postre

Una comida completa de 4 platos que incluye dos aperitivos, un plato principal y un postre. Una experiencia culinaria completa con una amplia gama de platos japoneses.

฿1,290~ ≈ €35.00

Sashimi y Sushi

Sashimi Servido en Pedazos de 4 | Sushi Nigiri Servido en Piezas de 1

Otoro

Vientre de Atún Graso

La parte más preciada del vientre de atún rojo. Extremadamente graso con una textura que se derrite en la boca. Rico y sabroso.

฿490~ ≈ €13.00

Chutoro

Vientre de Atún Semi Graso

Vientre de atún de grasa media. Equilibra la riqueza del otoro y el sabor a carne del akami. Suave y tierno.

฿490~ ≈ €13.00

Uni

Erizo de Mar

Gónadas de erizo de mar, conocidas por su textura cremosa y similar a la natilla. Sabor dulce, salobre y rico como mantequilla marina.

฿1,300~ ≈ €35.00

Hamachi

Pez Limón

Pez limón, apreciado por su alto contenido de grasa. La carne es firme con un sabor rico y mantecoso.

฿270~ ≈ €7.00

Pargo de Rayas

Shima Aji

Pez Limón

Pargo rayado, considerado un pescado de lujo. Tiene una textura firme y un sabor refinado y dulce con grasa moderada.

฿270~ ≈ €7.00

Kanpachi

Pez Limón

Pez Limón Mayor. Tiene una textura crujiente cuando está fresco y un sabor limpio y dulce que se vuelve más rico con la edad.

฿270~ ≈ €7.00

Madai

Pargo Rojo

Dorada japonesa o pargo rojo. Un pescado de carne blanca con un sabor delicado, limpio y ligeramente dulce.

฿260~ ≈ €7.00

Batido

Shake

Salmón

Salmón fresco crudo. Carne de color naranja brillante con vetas de grasa blanca. Suave, aceitoso y rico en sabor.

฿190~ ≈ €5.00

Maguro Akami

Corte de Atún Trasero

La carne roja magra de la parte trasera del atún. Tiene una textura firme y un sabor profundo, a hierro y carne.

฿190~ ≈ €5.00

Hotate

Vieira de Hokkaido

Vieiras grandes de Hokkaido. Son increíblemente dulces, suaves y cremosas cuando se comen crudas.

฿420~ ≈ €11.00

Akaebi

Camarón Rojo

Camarones rojos crudos. Conocidos por su textura pegajosa y dulzura intensa que se derrite en la lengua.

฿290~ ≈ €8.00

Ikura

Huevas de Salmón

Huevas de salmón curadas. Estallan en la boca, liberando un líquido salado y marino, esencia del mar.

฿280~ ≈ €8.00

Unagi

Anguila de Agua Dulce a la Parrilla

Anguila de agua dulce a la parrilla y glaseada con una salsa dulce a base de soja. Rico, graso y sabroso.

฿230~ ≈ €6.00

Tako

Pulpo

Rodajas de tentáculo de pulpo cocido. Masticable pero tierno con un sabor suave y ligeramente dulce.

฿160~ ≈ €4.00

Shimesaba

Caballa Marinado

Caballa curada en vinagre y sal. El proceso de curado equilibra la untuosidad natural del pescado con la acidez.

฿120~ ≈ €3.00

Tamago

Tortilla Dulce de Huevo

Tortilla enrollada japonesa. Dulce, salada y esponjosa, a menudo servida fría.

฿110~ ≈ €3.00

Sake

Kamaya (Espumoso)

Kamaya (Sparkling)

Yukiawa Junmai Happōshu (300 ml)

Un sake espumoso con un perfil más ligero y refrescante. Carbonatado y ligeramente dulce.

฿1,400 ≈ €38.00

Takeuchi

Karen Na Yuzushu (500 ml)

Un licor de sake infusionado con cítricos y fruta yuzu. Dulce, ácido y aromático.

฿1,800 ≈ €48.00

Kagatobi

Junmai Daiginjo Ai (330 ml)

Un sake premium hecho con arroz altamente pulido. Limpio, floral y sofisticado.

฿2,190 ≈ €59.00

Chitosetsuru

Tokubetsu Junmai

Un sake 'especial' de arroz puro. Típicamente tiene un cuerpo más lleno y un sabor más a arroz.

฿3,000 ≈ €80.00

Kamaya (Sin filtrar)

Kamaya (Unfiltered)

Seishu Hideo-Hero Nigori Junmai

Sake sin filtrar (Nigori) que es blanco turbio. Tiene una textura cremosa y sabor a arroz dulce.

฿3,200 ≈ €86.00

Yuki No Bosha

Junmai Ginjo

Un sake premium con aromas afrutados y florales. Suave y fácil de beber.

฿3,500 ≈ €94.00

Masumi

Junmai Daiginjo Sanka

Sake premium de primer nivel. Elegante, complejo y fragante.

฿3,990 ≈ €107.00

Dassai Junmai Daiginjo Migaki 39

300 ml

Un sake premium famoso pulido al 39%. Afrutado, suave y dulce.

฿2,130 ≈ €57.00

Dassai Junmai Daiginjo Migaki 23

300 ml

Sake ultra premium pulido al 23%. Extremadamente refinado, delicado y sedoso.

฿3,810 ≈ €102.00

Dassai Junmai Daiginjo Migaki 39

Botella de 720 ml (Tamaño estándar implícito)

Un sake premium famoso pulido al 39%. Afrutado, suave y dulce.

฿5,000 ≈ €134.00

Dassai Junmai Daiginjo Migaki 23

Botella de 720 ml (Tamaño estándar implícito)

Sake ultra premium pulido al 23%. Extremadamente refinado, delicado y sedoso.

฿6,900 ≈ €185.00

Cerveza Japonesa

Asahi

Botella

Una lager japonesa popular conocida por su final crujiente y seco (Super Dry).

฿210 ≈ €6.00

Sapporo

Botella

Lager japonesa con un perfil ligeramente más maltoso y un final limpio.

฿280 ≈ €8.00

Whisky

Suntory White

Un whisky japonés mezclado. Suave con notas ligeras.

฿360~ ≈ €10.00

Suntory Yamazaki Single Malt

Whisky japonés single malt de primera calidad. Complejo con notas afrutadas y especiadas.

฿830~ ≈ €22.00

Shochu

Akazaru (Batata Morada)

Akazaru (Purple Sweet Potato)

Destilado de batata. Aroma rico y sabor ligeramente dulce.

฿290~ ≈ €8.00

Iichiko Super (Cebada)

Iichiko Super (Barley)

Shochu de cebada. Limpio, fresco y neutro, similar al vodka pero con más carácter.

฿320~ ≈ €9.00

Torikai (Arroz)

Torikai (Rice)

Shochu de arroz (Kome). Muy suave, floral y elegante, parecido al sake.

฿390~ ≈ €10.00

Ginebra

Roku Gin

Ginebra artesanal japonesa con seis botánicos japoneses como sakura y yuzu.

฿390~ ≈ €10.00

Agua

Chang (Espumoso)

Chang (Sparkling)

Agua con gas tailandesa.

฿150~ ≈ €4.00

San Pellegrino / Perrier

Agua con Gas

Agua mineral con gas importada.

฿185~ ≈ €5.00

VCH Barcelona

Agua con Gas

Agua mineral española con gas de primera calidad.

฿250~ ≈ €7.00

Chang (Sin gas)

Chang (Still)

Agua mineral tailandesa.

฿120~ ≈ €3.00

Acqua Panna

Agua sin gas

Agua mineral italiana sin gas.

฿185~ ≈ €5.00

Vino Japonés

Kerner, Hakodate, Hokkaido, Japón, NV

Kerner, Hakodate, Hokkaido, Japan, NV

Botella

Vino blanco de Hokkaido. Fresco y aromático.

฿2,800 ≈ €75.00

Refrescos

Soft Drinks

Pepsi, Pepsi Max, 7up, Ginger Ale, Soda, Agua Tónica

Surtido de refrescos carbonatados.

฿145 ≈ €4.00

Cerveza local, Lager

Chang

Botella

Cerveza lager tailandesa.

฿160 ≈ €4.00

Heineken

Botella

Lager pálida internacional.

฿210 ≈ €6.00

Singha

Botella

Cerveza lager tailandesa original.

฿210 ≈ €6.00

Té Verde

Fukujyuen Sencha

Relleno

Té verde japonés clásico. Sabor vegetal y ligeramente herbáceo.

฿95~ ≈ €3.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.7

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