S. Rad Na 509

Fideos de arroz anchos o fideos de arroz finos cubiertos con una sopa espesa y pegajosa hecha de almidón de tapioca. Sazonado con pasta de soja fermentada, con cerdo marinado tierno y col rizada. Sabor equilibrado, ligeramente salado y dulce. Se suele condimentar con vinagre de chile y hojuelas de chile.

Arroz frito con huevo y cerdo cocinado a fuego alto hasta que desprenda un aroma ahumado de la sartén. Sazonado con salsa de condimento y salsa de pescado. Servido con pepino, cebolleta y gajo de limón. Sabor salado, rico y equilibrado.

Fideos de arroz anchos salteados secos con salsa de soja oscura, huevo y col rizada. Salteados a fuego alto hasta que los fideos desprendan un aroma ahumado de la sartén. Sabor dulce con un toque salado. Los fideos son masticables y suaves. Es un plato único popular.