Puang Racha Haen Phalo Soi 35 (Loek khay haen tae mi ahan tam sang kap kha mu khay na kha)

Carne de ganso estofada en salsa P'alo hasta que esté tierna. Aromática con especias P'alo, sabor salado-dulce y suave. Servir con salsa de vinagre de chile para cortar la grasa.

Pescado fresco salteado con apio. Aroma único, sabor suave y fácil de comer.

Pescado salteado con salsa de pimienta negra. Sabor picante intenso y rico a pimienta negra.

Pescado salteado con chile fresco. Sabor picante intenso, fragante a chile fresco.

Pescado salteado con pasta de chile y tomate. Sabor predominantemente dulce con un toque salado y ligeramente picante.

Pescado salteado con salsa especial de la casa. Sabor suave.

Calamares frescos salteados con una rica salsa de huevo salado. Sabor graso y salado, fragante a yema de huevo.

Calamares frescos salteados con pasta de chile y tomate. Sabor intenso, dulce y picante justo.

Calamares salteados con curry en polvo, huevo y apio. Aroma a especias, sabor suave.

Calamares crujientes con textura elástica, salteados con pasta de chile y tomate. Sabor intenso, con una textura crujiente.

Vejiga de pescado salteada seca con camarones. Sabor suave, aroma a wok.

Sopa espesa de vejiga de pescado en salsa roja. Sazonada con salsa, con carne de cangrejo o pollo desmenuzado. Sabor suave y caliente.

Camarones frescos salteados con chile fresco. Sabor picante y fragante a chile.

Camarones salteados con pasta de chile y tomate. Sabor dulce, graso y salado, ligeramente picante.

Camarones salteados en salsa especial de la casa. Sabor suave.

Camarones salteados con curry en polvo, huevo y cebolleta. Sabor fragante y suave, no muy picante.

Estómago de cerdo cocido hasta estar tierno, salteado con col encurtida (Kiäm Chai). Sabor agridulce, corta la grasa.

Col china salteada a fuego alto con camarones y calamares. Dulzura de las verduras y mariscos.

Col china salteada con cerdo crujiente. La col crujiente y fresca contrasta con el sabor salado y graso del cerdo crujiente.

Col china salteada con salsa de ostras. Sabor suave, fragante a salsa de ostras.

Maíz tierno salteado con camarones y cerdo crujiente. Textura crujiente del maíz y dulzura de los camarones.

Tortilla de huevo esponjosa con camarones picados o enteros. Rica y fragante, servir con salsa de chile.

Brotes de bambú salteados con patas de pato estofadas y camarones. Sabor suave. Patas de pato tiernas que se derriten en la boca.

Varias verduras salteadas juntas, sazonadas con salsa de ostras. Sabor suave, beneficioso por la variedad de verduras.

Brotes tiernos de guisante salteados a fuego alto con salsa de ostras. Verduras crujientes y deliciosas, con un aroma único.

Fideos de cristal salteados con 8 ingredientes (Poay Sian), como camarones, calamares, cerdo y varias verduras. Sabor suave.

Col china salteada con cerdo crujiente. La col crujiente y fresca se saltea con cerdo crujiente salado y graso, sazonado con chile y ajo.

Col china fresca salteada con camarones tiernos. Sabor dulce y crujiente.

Col china salteada con pescado salado, aroma a pescado salado, sabor salado y suave. Servir con arroz congee o arroz blanco.

Intestinos de cerdo marinados con especias, fritos hasta dorar, espolvoreados con ajo frito fragante.

Cerdo crujiente cortado en trozos, frito y salteado con ajo frito. Sabor salado y graso, crujiente por fuera y tierno por dentro.

Sopa clara de melón amargo relleno de cerdo picado. Sopa de sabor suave con un ligero amargor del melón amargo, ayuda a refrescar el cuerpo.

Sopa clara de estómago de cerdo con col encurtida. Sopa de sabor agridulce, con aroma a pimienta, caliente y reconfortante.

Sopa clara con algas, cerdo picado y tofu de huevo. Sabor ligero y fácil de comer.

Sopa clara de tofu con menudencia de cerdo mixta. Sopa dulce hecha con caldo de huesos.

Costillas de cerdo salteadas con pasta de chile y tomate. Sabor intenso, dulce, graso y salado, penetra en la carne.

Sopa Tom Yum clara o espesa con mero. Sabor agrio y picante intenso, aromática con hierbas Tom Yum.

Sopa Tom Yum de camarones picante. Disponible en versión clara o espesa. Aroma a hierbas Tom Yum, sabor picante y delicioso.

Sopa Tom Yum mixta de mariscos con camarones, calamares y pescado. Sabor picante y delicioso.

Codillo de cerdo estofado en salsa P'alo hasta que esté tierno. Sabor intenso, aromático con especias. Servir como plato principal.

Codillo de cerdo (patas de cerdo) estofado en salsa P'alo. Tendones tiernos y elásticos que se derriten en la boca. Sabor intenso.

Arroz blanco caliente cubierto con codillo de cerdo estofado tierno, con salsa suave. Servir con vinagre de chile y ajo.

Sangre de P'alo (generalmente sangre de pato o ganso) estofada en salsa P'alo. Textura suave y sedosa, sin olor a pescado.

Alas de ganso estofadas en salsa P'alo. Tiernas y fáciles de roer, aromáticas con especias.

Patas de ganso estofadas en salsa P'alo hasta que estén tiernas. Tendones tiernos y elásticos, sabor penetrante.

Menudencia de ganso mixta (ej. hígado, mollejas, intestinos) estofada en salsa P'alo, sin olor a pescado.

Ganso entero estofado en salsa P'alo, con menudencias, alas y patas. Adecuado para compartir o para ocasiones especiales.

Salsa especial de vinagre de chile de la casa. Para clientes que deseen añadir.

Salsa P'alo aromática con especias. Para clientes que deseen añadirla al arroz o tomar más sopa.