P. Prathep Kuay Tiew Rua, Sucursal Bantadthong, Suan Luang Square

Fideos de barco tailandeses con un caldo rico y oscuro sazonado con sangre de cerdo o vaca, especias y hierbas. El sabor es intenso, sabroso y picante. Normalmente se sirven en porciones pequeñas (tamaño de barco) para que puedas apilar los cuencos.

La misma sopa de fideos de barco, rica y picante, servida sin fideos, con carne, albóndigas y verduras. Un plato de sopa sustancioso que se suele comer con arroz al vapor.

Grasa de cerdo frita con ajo, que ofrece una textura crujiente y un sabor salado. Un aderezo clásico para los fideos de barco para añadir riqueza.

Cortezas de cerdo fritas, crujientes y aireadas. Saladas y crujientes, perfectas para mojar en la sopa de fideos picante.

Una fuente de carne o hígado escaldados, servidos tiernos y sencillos. Normalmente se mojan en la sopa picante o en una salsa de chile aparte.

Trozos de wantan fritos y crujientes. Un aperitivo sencillo y crujiente que combina bien con los fideos.

Albóndigas de cerdo o ternera hervidas, elásticas y sabrosas. Se sirven como guarnición.

Espinaca de agua escaldada (gloria de la mañana), una verdura común en los fideos de barco. Añade una textura fresca y ligeramente crujiente.

Brotes de soja escaldados, que añaden humedad y crujido a la comida.

Arroz jazmín blanco al vapor. Esencial para comer con Kao Lao o como guarnición.

Cesta de cortesía de hierbas frescas y verduras, que suele incluir albahaca y brotes de soja.

Refresco carbonatado.

Agua potable embotellada.