











Huevos cocidos en caldo dulce y salado
ไข่พะโล้
[3 huevos, 1 cerdo, 3 tofu]
Caldo de huevos cocidos con sabor intenso. Contiene huevos duros, cerdo y tofu. El caldo es aromático con especias, dulce, salado y suave. Fácil de comer, adecuado para todas las edades. Se sirve con arroz blanco caliente.
Pescado gato desmenuzado frito con pasta de jengibre y chile
ปลาดุกฟูผัดพริกขิง
Pescado gato a la parrilla y frito hasta que esté crujiente. Salteado con pasta de curry rojo y jengibre, con un sabor picante, dulce y salado. Se sirve con arroz blanco o se puede comer solo.
Pescado gato frito con curry rojo
ปลาดุกทอดผัดเผ็ด
Pescado gato cortado en trozos y frito hasta que esté crujiente. Salteado con pasta de curry rojo y diversas hierbas como galanga y pimienta verde. Sabor picante y aromático con especias de curry.
Pollo asado
ไก่อบ
Pollo asado tierno y jugoso, sazonado con una salsa especial. Aromático con especias, sabor suave. Se sirve con arroz blanco o solo.
Cerdo asado
หมูอบ
Carne de cerdo marinada con especias y asada hasta que esté tierna. Cubierta con una rica salsa, aromática y fácil de comer. Sabor salado y dulce equilibrado.
Estofado de cerdo
สตูว์หมู
Estofado de cerdo cocido a fuego lento hasta que esté tierno en una salsa rica, que combina sabores occidentales y tailandeses. Cebolla y patatas cocidas hasta que estén blandas. Sabor suave.
Curry verde con chiles
เขียวหวานพริกขี้หนู
Curry verde picante. Con chiles frescos para mayor picante. Aromático con especias de curry y leche de coco. Disponible con cerdo o ternera. Se sirve con arroz blanco o fideos de arroz.
Pollo al curry seco
กะหรี่ไก่แห้ง
Pollo salteado con curry en polvo al estilo seco. Sabor intenso. Aromático con especias de curry. Se sirve con achard para cortar la riqueza.
Platos principales para acompañar con arroz blanco
Curry de flores de cassia con cerdo asado
แกงขี้เหล็กหมูย่าง
Curry de leche de coco con flores de cassia y cerdo asado. Sabor a leche de coco, ligeramente amargo de las flores de cassia y aroma a cerdo asado. Un plato difícil de encontrar.
Verduras estofadas
ผักตุ๋น
Varias verduras cocidas a fuego lento hasta que estén tiernas. El caldo es dulce por las verduras. Adecuado para quienes aman las verduras o desean un plato de sabor suave.
Berenjena salteada con cerdo picado
ผัดมะเขือยาวหมูสับ
Berenjena salteada con cerdo picado. Sazonado con pasta de soja fermentada y albahaca tailandesa. Sabor salado y dulce. Aromático con albahaca tailandesa. Berenjena tierna.
Verduras mixtas salteadas con tofu en salsa roja
ผัดผักรวมเต้าหู้น้ำแดง
Verduras mixtas salteadas con tofu. Sazonado al estilo de salsa roja. Sabor suave y fácil de comer. Rico en vitaminas de las verduras.
Estofado de albóndigas de cerdo
สตูว์หมูปั้นก้อน
Albóndigas de cerdo picado cocidas a fuego lento en una rica salsa estofada. La carne de cerdo es tierna y jugosa. Se sirve con arroz blanco.
Caballa estofada en salsa dulce y salada
ปลาทูต้มเค็ม
Caballa fresca cocida en un caldo salado y dulce con jengibre y chiles frescos. Carne de pescado firme, sabor penetrante. Aromático con hierbas.
Curry amarillo con brotes de bambú encurtidos y lubina
แกงเหลืองหน่อไม้ดองปลากะพง
Curry del sur de Paktai con sabor intenso. Con lubina fresca y brotes de bambú encurtidos. Sabor ácido y picante intenso.
Curry de pescado gato al vapor en hoja de plátano
ห่อหมกปลาช่อน
Pasta de curry de leche de coco con carne de pescado gato. Cocido al vapor en una hoja de plátano, con verduras en la base. Sabor intenso. Aromático con especias de curry y leche de coco.
Albóndigas de cerdo fritas con ajo
หมูปั้นก้อนทอดกระเทียม
Por pieza
Albóndigas de cerdo picado, fritas hasta que estén doradas y aromáticas. Cubiertas con ajo frito. Crujientes por fuera, tiernas por dentro.
Salteado de albahaca sagrada
ผัดกะเพรา
Plato popular. Albahaca sagrada salteada con carne. Sazonado con chiles y ajo. Sabor picante y aromático con albahaca sagrada.
Salteado con pasta de chile y huevo
ผัดพริกเผา
Carne salteada con pasta de chile y huevo. Sabor dulce con un toque salado y un poco picante. Aroma a pasta de chile y huevo.
Salteado con ajo
ผัดกระเทียม
Carne frita o salteada con ajo y pimienta. Sabor salado y cremoso. Aromático con ajo frito.
Salteado con chile fresco
ผัดพริกสด
Carne salteada con chiles frescos y cebolla. Sabor ligeramente picante. Aromático con chiles frescos.
Salteado con pasta de curry
ผัดพริกแกง
Salteado con pasta de curry rojo y carne. Con judías verdes y hojas de lima kaffir. Sabor picante y aromático con especias de curry.
Col china salteada con salsa de pescado
ผัดกะหล่ำปลีน้ำปลา
Col china salteada con salsa de pescado de alta calidad a fuego alto. Aroma a wok. Sabor salado y dulce. Crujiente y delicioso.
Dumplings de carne fritos
เกี๊ยวเนื้อทอด
Rollitos de pasta de dumpling rellenos de carne picada sazonada. Fritos hasta que estén dorados y crujientes. Se sirven con salsa de ciruela o salsa de chile dulce.
Dumplings de cerdo fritos
เกี๊ยวหมูทอด
Dumplings rellenos de cerdo picado. Crujientes por fuera, tiernos por dentro. Un aperitivo popular.
Dumplings de camarones fritos
เกี๊ยวกุ้งทอด
Dumplings rellenos de camarones y condimentos. Fritos hasta que estén crujientes. Disfruta del sabor completo de los camarones.
Salchicha Isaan
ไส้กรอกอีสาน
Salchicha de cerdo estilo Isaan. Ligeramente ácida. Asada o frita hasta que esté aromática. Se sirve con jengibre encurtido, chiles frescos y col china.
Pollo encantador
ไก่แสนเพลิน
Alitas de pollo fritas con hierbas. Sazonadas de forma equilibrada. Aromáticas con hierba limón y hojas de lima kaffir fritas crujientes.
Rollitos de primavera fritos
ปอเปี๊ยะทอด
Rollitos de primavera fritos rellenos de fideos de cristal y verduras. Crujientes por fuera, tiernos por dentro. Se sirven con salsa dulce.
Larb de cerdo frito
ลาบหมูทอด
Larb de cerdo picado, formado en bolas y frito. Sabor ácido, picante y salado. Aromático con arroz tostado.
Tofu frito
เต้าหู้ทอด
Tofu frito crujiente por fuera, tierno por dentro. Se sirve con salsa de cacahuetes tostados triturados. Sabor dulce y cremoso.
Arroz frito con pescado gato
ข้าวผัดปลาสลิด
Arroz frito con pescado gato frito crujiente. Sabor salado y cremoso. Aromático con wok.
Arroz salteado con pasta de camarones
ข้าวคลุกกะปิ
Arroz blanco salteado con buena pasta de camarones. Servido con guarniciones: cerdo dulce, camarones secos, tortilla desmenuzada y mango verde en rodajas. Sabor completo.
Arroz frito con Nam Prik Long Ruea
ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ
Arroz salteado con Nam Prik Long Ruea. Sabor agridulce y picante. Servido con verduras y huevo salado.
Arroz frito con pasta de camarones frescos
ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด
Arroz salteado con pasta de camarones frescos. Sabor intenso. Aromático con pasta de camarones y hierbas.
Arroz frito con nem (salchicha fermentada tailandesa)
ข้าวผัดแหนม
Arroz frito con nem (salchicha fermentada tailandesa) de sabor ácido. Sazonado con huevo y col china. Delicioso y equilibrado.
Arroz frito
ข้าวผัด
Arroz frito con huevo y la carne de su elección. Sazonado con salsa de condimentos, salteado hasta que el arroz esté suelto y aromático.
Arroz frito con albahaca sagrada
ข้าวผัดกะเพรา
Arroz cubierto con salteado de albahaca sagrada picante. Un plato principal muy popular.
Arroz frito con pollo asado (receta especial)
ข้าวผัดไก่อบคณะจิตรลดา
Arroz frito con salsa servido con pollo asado tierno, una receta especial. Sabores perfectamente combinados.
Arroz con pasta de chile y huevo
ข้าวพริกเผา
Arroz blanco cubierto con pasta de chile y huevo salteada de sabor intenso. Dulce y picante equilibrado.
Arroz con cerdo asado / carne asada
ข้าวหมูย่าง / เนื้อย่าง
Arroz blanco servido con cerdo asado o carne asada aromática, con una deliciosa salsa jaew.
Arroz con ajo
ข้าวกระเทียม
Arroz blanco cubierto con carne frita con ajo y pimienta. Aromático y delicioso. Fácil de comer.
Fideos de huevo con cangrejo y ba-teng
บะหมี่ปูบะเต็ง
Fideos de huevo tiernos y elásticos con carne de cangrejo fresco y ba-teng (cerdo estofado en salsa de soja). Sabor dulce y salado equilibrado.
Fideos con pollo asado
บะหมี่ไก่อบ
Fideos servidos con muslos de pollo asados en salsa. Sabor intenso. La carne de pollo se desprende tiernamente del hueso.
Pad Thai con camarones
ผัดไทยกุ้ง
Fideos de arroz (sen chan) salteados con salsa Pad Thai agridulce, camarones frescos, cacahuetes y guarniciones completas.
Fideos de cristal salteados con nem
วุ้นเส้นผัดแหนม
Fideos de cristal tiernos y elásticos salteados con nem y huevo. Sabor ácido, salado y cremoso. Deliciosamente equilibrado.
Fideos con salsa espesa
ราดหน้า
Fideos cubiertos con una salsa espesa y sabrosa. Aromático con wok. Con col china y carne.
Fideos salteados secos
ก๋วยเตี๋ยวคั่ว
Fideos anchos salteados con huevo y carne a fuego alto hasta que estén secos y aromáticos con wok. Se sirven con salsa de chile.
Suki (hot pot tailandés)
สุกี้
Suki estilo tailandés. Con fideos de cristal, espinacas de agua, col china y carne. Cubierto con salsa Suki. Disponible en versión con caldo y seca.
Fideos con curry en polvo
ก๋วยเตี๋ยวผงกะหรี่
Fideos anchos salteados con curry en polvo y carne picada. Sabor intenso. Aromático con especias de curry únicas.
Ensalada de pescado frito
สลัดปลาทอด
Ensalada de verduras frescas y crujientes servida con pescado rebozado. Cubierta con un aderezo suave.
Ensalada de pollo asado
สลัดไก่อบ
Ensalada de verduras con tierno pollo asado. Un plato saludable y saciante.
Ensalada de cerdo asado / carne asada
สลัดหมูย่าง / เนื้อย่าง
Ensalada de verduras frescas servida con cerdo asado o carne asada aromática. Combina bien con el aderezo para ensaladas.
Ensalada de huevo duro
สลัดไข่ต้ม
Ensalada de verduras frescas servida con huevos duros pasados por agua. Un plato ligero y fácil de comer.
Ensalada de atún
สลัดทูน่า
Ensalada de verduras frescas cubierta con atún firme. Alto en proteínas, bajo en grasas.
Ensalada de verduras
สลัดผัก
Mezcla de diversas verduras frescas para ensalada. Para los amantes de la salud.
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