Mong Ratchabophit, estofado de ternera/vísceras de res

Sopa de ternera y menudillos de ternera estofados hasta que estén tiernos en un caldo claro y sabroso, con un aroma a hierbas y especias. La textura es suave y no gomosa. Se suele disfrutar con arroz blanco caliente y se sazona al gusto con vinagre de chile, salsa de pescado y chile en polvo.

Arroz blanco cocido, suelto y tierno, servido caliente. Es el alimento principal para acompañar la sopa de ternera, para saciar el hambre y equilibrar los sabores.