Mo SUSHI

Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, ligeramente saladas. Ofrecen una textura crujiente y un sabor suave. Presiona la vaina con los dientes para extraer las habas.

Una ensalada refrescante compuesta de trozos de pescado crudo y pepinos marinados. Aliñada con una vinagreta ligera. Un entrante fresco y yodado.

Ensalada de algas wakame aliñada con aceite de sésamo. Textura ligeramente crujiente y viscosa, sabor suave y a nuez. Servida fría.

Lonchas muy finas de salmón crudo servidas con una salsa especial del chef. La textura es fundente y la salsa aporta un toque ácido y sabroso. Para degustar frío.

Dados de salmón crudo mezclados con aguacate y servidos sobre una cama de col. Aliñado para realzar el sabor del pescado. Una combinación clásica untuosa y fresca.

Láminas de rábano daikon marinado, ofreciendo un sabor agridulce y una textura muy crujiente. Ideal para limpiar el paladar entre dos platos.

Ensalada de gambas cocidas, aguacate cremoso y col crujiente. Un entrante ligero que mezcla dulzura y frescura.

Raviolis al vapor de masa translúcida (Ha Kao) rellenos de gambas. Textura suave y ligeramente pegajosa, relleno sabroso. Se come caliente, a menudo con salsa de soja.

Bocados al vapor abiertos (Siu Mai) rellenos de una farsa de gambas. Textura densa y jugosa. Servidos calientes en una cesta de vapor.

Rollitos de primavera fritos rellenos de pollo y verduras. Envoltorio crujiente y dorado, interior tierno. Para mojar en la salsa nuoc-mâm y envolver en una hoja de lechuga y menta.

Rollitos fritos crujientes rellenos de gambas y verduras. Servidos calientes con ensalada y menta para mayor frescura.

Barritas de queso rebozadas y fritas. Crujientes por fuera y fundentes por dentro. Un entrante goloso y caliente.

Raviolis japoneses a la parrilla en forma de media luna, rellenos de carne y verduras. La masa está dorada y crujiente por un lado, tierna por el otro. Servidos con una salsa de soja avinagrada.

Gambas cubiertas de una masa de rebozado ligera y aireada, luego fritas. Textura muy crujiente sin ser grasosa. Se suele mojar en salsa tentsuyu.

Trozos de pollo fritos en rebozado ligero estilo tempura. Dorados y crujientes. Una alternativa japonesa a los nuggets.

Surtido de verduras de temporada fritas en rebozado ligero. La masa fina preserva el sabor de las verduras a la vez que añade crujiente.

Bolas de masa caliente que contienen trozos de pulpo, cocidas en un molde especial. Cubiertas con salsa takoyaki agridulce y virutas de bonito seco.

Cono de alga nori relleno de arroz avinagrado, salmón crudo y aguacate. Se come con la mano como un bocadillo. Fresco y crujiente gracias al alga.

Temaki relleno de atún crudo y aguacate untuoso. La combinación clásica de pescado magro y grasa vegetal.

Cono de arroz con gambas cocidas y aguacate. Suave y texturizado.

Temaki de atún cocido desmenuzado (a menudo mezclado con un poco de mayonesa) y aguacate. Sabor rico y sabroso.

Temaki relleno de anguila a la parrilla cubierta de salsa dulce y aguacate. Sabor ahumado y agridulce distintivo.

Opción sin pescado con una mezcla de verduras crujientes y fundentes: pepino, aguacate y rábano marinado.

Brochetas de trozos de pollo a la parrilla, cubiertas con una salsa de soja dulce (tare). Tierno y caramelizado.

Brochetas de albóndigas de pollo picado (tsukune), a la parrilla y lacadas. Textura tierna.

Alitas de pollo a la parrilla en brocheta. Piel crujiente y carne jugosa. Se come con los dedos.

Brochetas de ternera a la parrilla. Sabor a carne a la parrilla realzado por la salsa agridulce.

Lonchas finas de ternera enrolladas alrededor de un trozo de queso fundente, luego a la parrilla. Un clásico goloso muy apreciado.

Gambas enteras a la parrilla en brocheta. Sabor yodado y textura firme.

Dados de salmón a la parrilla en brocheta. Rico y fundente.

Brochetas de atún a la parrilla. Una alternativa densa y sabrosa a otros pescados.

Champiñones de París a la parrilla enteros. Jugosos e impregnados de salsa.

Rodajas de calabacín a la parrilla. Ligeramente crujientes y dulces.

Rollitos de arroz avinagrado envueltos en alga nori, rellenos de salmón crudo. Un clásico sencillo y fresco.

Rollitos clásicos rellenos de atún rojo crudo. Sabor puro a pescado.

Rollitos rellenos de gambas cocidas. Suave y firme.

Rollitos de anguila a la parrilla (unagi), sabor rico y dulce.

Rollitos de atún cocido, a menudo mezclado con un poco de mayonesa para untuosidad.

Rollitos vegetarianos de pepino (Kappa Maki). Muy frescos y crujientes.

Rollitos de aguacate maduro. Textura cremosa y sabor vegetal suave.

Rollitos rellenos de queso fresco tipo cream cheese. Untuoso y suave.

Rollitos invertidos (arroz por fuera) rellenos de salmón y aguacate, espolvoreados con semillas de sésamo.

Rollitos invertidos de atún crudo y aguacate.

Rollitos de tempura de gambas rebozadas. Aportan un crujiente delicioso al corazón del rollito.

El California roll clásico con barrita de cangrejo (surimi) y aguacate.

Rollitos sin alga exterior, envueltos en una loncha de salmón crudo, rellenos de queso fresco y aguacate.

Rollitos envueltos en salmón crudo con un corazón de queso fresco.

Rollitos todo salmón con queso fresco en el interior.

Rollitos envueltos en salmón, rellenos de salmón y aguacate.

Rollitos donde el alga se sustituye por arroz o una hoja de arroz, dando un aspecto blanco puro.

Maki nieve relleno de queso fresco.

California rolls enrollados en huevas de capelán (massago) naranjas, crujientes al morder.

California rolls de surimi y aguacate, cubiertos con huevas de pescado crujientes.

Rollitos envueltos en una hoja de arroz (galleta de arroz) y ensalada, ofreciendo una textura fresca y ligera.

Spring rolls japoneses de atún y aguacate, envueltos en hoja de arroz y lechuga.

Spring rolls de atún cocido y aguacate.

Spring rolls vegetarianos de queso fresco y aguacate.

California rolls cubiertos de cebolla frita crujiente. Ofrece un contraste de texturas interesante entre el arroz tierno y el topping crujiente.

Gran bol de arroz avinagrado cubierto con lonchas de salmón crudo. Un plato tradicional colorido y satisfactorio.

Bol de arroz cubierto con filetes de anguila a la parrilla caramelizada (unadon). Rico, ahumado y dulce.

Bol de arroz avinagrado cubierto con lonchas de atún rojo crudo.

Chirashi que combina salmón crudo y aguacate.

Chirashi que combina atún rojo y aguacate sobre cama de arroz.

Bol de arroz con una selección variada de pescados crudos (salmón, atún, dorada, etc.) según disponibilidad.

Bol hawaiano moderno y colorido. Base de arroz o ensalada cubierta con salmón marinado, verduras frescas, frutas y edamame. Una comida completa y equilibrada.

Versión vegetariana del Poké bowl, rica en verduras crujientes y frutas frescas sobre arroz o ensalada.

Escalope de pollo empanado al estilo japonés (Katsu). Rebozado panko crujiente y carne tierna. Se sirve a menudo con una salsa afrutada tipo Tonkatsu.

Pavé de salmón a la parrilla o a la plancha, generalmente servido con salsa teriyaki o simplemente salado.

Surtido de rebozados de gambas y verduras fritas en tempura. Ligero y crujiente.

Salteado de carne o gambas marinado en una salsa coreana agridulce (Bulgogi) a base de soja, ajo y sésamo. Muy sabroso.

Gambas salteadas sazonadas simplemente con sal y pimienta, a menudo con ajo y guindilla. Sabor intenso.

Fideos japoneses (yakisoba) salteados al wok con verduras y la carne de su elección. Sazonados con una salsa marrón sabrosa.

Gran sopa de fideos en un caldo rico, con carne o tempura, verduras, huevo y algas. El plato reconfortante por excelencia.

Ensalada vietnamita compuesta de fideos de arroz fríos, ternera salteada caliente, nem crujientes, crudités y cacahuetes. Fresca y completa.

Arroz salteado al wok con gambas, huevos y verduritas. Aromático y nutritivo.

Menú que combina California rolls frescos y un surtido de 5 brochetas a la parrilla variadas (pollo, ternera, queso).

Menú que combina la frescura del sashimi de salmón y el lado caliente de las brochetas a la parrilla.

Combinación de sushi de salmón clásico y brochetas a la parrilla.

Un menú 100% cocido que combina brochetas a la parrilla y raviolis gyoza.

Dúo tierra-mar con California rolls de salmón y raviolis a la parrilla.

Menú que combina lonchas de salmón crudo y gyoza crujientes.

Mezcla clásica de sushi y raviolis japoneses.

Gran surtido servido en un barco de madera, ideal para compartir a dos. Contiene una gran variedad de pescados crudos (sashimi, sushi, maki).

El festín definitivo para dos: una combinación completa de sushi, sashimi, makis, acompañada de brochetas calientes y gyoza.

Una inmensa bandeja para 4 personas, ofreciendo una muy amplia selección de todo lo mejor que el restaurante ofrece, de crudo a cocido.

Aperitivo francés clásico a base de vino blanco y crema de fruta (cassis, mora o melocotón). Dulce y afrutado.

Licor anisado (Pastis), servido alargado con agua fresca. Sabor a regaliz refrescante.

Vermut italiano, disponible en rojo (dulce y herbáceo) o blanco (más seco y avainillado). Servir sobre hielo.

Destilado aromatizado con bayas de enebro. Sabor seco y botánico.

Vino fortificado portugués dulce. El tinto tiene notas de frutos rojos, el blanco es más floral.

Whisky escocés blended. Sabor equilibrado con una ligera nota ahumada.

Tennessee Whiskey americano. Notas de caramelo, vainilla y madera quemada.

Whisky japonés reputado por su finura y equilibrio. Notas florales y afrutadas.

Creación especial del restaurante.