Jok Moo Nai Bua

Papilla de arroz suave y fina, cocida hasta que espese. Sazonada con carne de cerdo picada y shiitake. Sabor suave y aromático con especias. Textura suave y sedosa. Popular para el desayuno o un refrigerio nocturno.

Sopa clara de cerdo con un sabor suave, que contiene tiernos trozos de sangre de cerdo coagulada, carne de cerdo picada y vísceras como hígado y tripas. A menudo se le añade verdolaga o lechuga. Se sirve caliente con arroz blanco.

Arroz blanco cocido, con granos suaves y bien formados. Para servir con platos de acompañamiento o 'Gao Lao'.

Pequeños 'Pa Thong Go' fritos hasta que estén crujientes y dorados. Su textura crujiente es popular para añadir a la papilla de arroz o a la sopa de sangre de cerdo para mejorar la textura y el sabor.