جوك مو ناي بوا

عصيدة أرز ناعمة جدًا مطبوخة حتى تصبح سميكة، متبلة بلحم مفروم وفطر شيتاكي. نكهة متوازنة وعطرية بالتوابل. قوام ناعم وسلس. تُقدم عادة كوجبة إفطار أو وجبة متأخرة.

حساء صافٍ ذو نكهة متوازنة، يحتوي على كرات دم خنزير طرية، ولحم مفروم، وأحشاء مختلفة مثل الكبد والأمعاء. غالبًا ما يُضاف إليه أوراق التيل أو الخس. يُقدم ساخنًا مع الأرز الأبيض.

أرز أبيض مطبوخ، حبوب طرية، مرتبة بشكل جميل. لتُقدم مع الأطباق الجانبية أو حساء اللحم.

عجينة الفطائر الصغيرة المقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. قوامها هش، وتُستخدم عادة في عصيدة الأرز أو حساء الدم لإضافة قوام ونكهة.