HOBS The Playhouse

El larb de cerdo es un plato popular del noreste de Tailandia. Hecho con carne de cerdo picada y cocida, sazonado con salsa de pescado, lima y chile en polvo. Sabor agridulce y salado equilibrado, con aroma a arroz tostado y hierbas como cebolleta y menta. Servido con verduras frescas y galletas de arroz.

Larb de ternera picante, sazonado con condimentos completos de larb del noreste, incluyendo arroz tostado, chile en polvo y lima. Sabor audaz y satisfactorio. La ternera es jugosa, con aroma a hierbas tailandesas. Delicioso con verduras acompañantes.

Larb de cerdo estilo del norte, salteado hasta que esté seco y fragante. Sazonado con condimentos de larb que contienen Mak Khen. Sabor picante y aroma único, no ácido como el larb del noreste. Sabor intenso y equilibrado.

Larb de ternera salteado estilo Lanna. Utiliza carne de res picada finamente y salteada con condimentos de larb del norte hasta que esté seca. Aroma a Mak Khen y hierbas locales. Sabor picante profundo, ideal para acompañar bebidas.

Patatas fritas gruesas al estilo belga, crujientes por fuera y tiernas por dentro. Servidas calientes con una variedad de salsas para mojar. Un aperitivo delicioso que combina bien con bebidas.

Cuello de cerdo a la parrilla marinado con especias hasta que penetren en la carne. Asado a fuego lento hasta que esté fragante y jugoso, con grasa intercalada en la carne. Servido con salsa Jaew picante, ácida y salada, y verduras frescas.

Alitas de pollo marinadas en una salsa especial de cerveza Hoegaarden, que hace que la carne de pollo esté tierna y tenga un aroma único. Fritas hasta que estén doradas y crujientes. Divertidas de comer y combinan bien con cerveza fría.

Tendones de pollo crujientes rebozados y fritos, mezclados con condimentos de larb tailandés. Sabor picante y audaz, con aroma a arroz tostado y chile en polvo. Un aperitivo divertido y sabroso para picar.

Panceta de cerdo marinada en salsa de pescado de alta calidad, frita en aceite caliente hasta que esté dorada, crujiente y seca, sin absorber aceite. Sabor salado y suave, con aroma a salsa de pescado. Deliciosa sola o con salsa.

Carne de res Angus de primera calidad, marinada con especias y secada al sol hasta que esté ligeramente húmeda. Frita hasta que esté cocida. La carne es tierna y masticable, no dura. Servida con una intensa salsa barbacoa Sriracha.

Anillos de calamar fresco rebozados y fritos. El calamar fresco es tierno y elástico, con un rebozado fino y crujiente. Servido con una salsa tártara cremosa y ácida que ayuda a cortar la grasa.

Alitas de pollo crujientes cubiertas con la salsa picante especial de la casa. Sabor picante e intenso que penetra en el pollo. La piel está crujiente, la carne tierna y jugosa.

Una mezcla de salchichas de alta calidad salteadas y flambeadas con cerveza Leffe para realzar el aroma, servidas con chucrut y cubiertas con una rica salsa de cerveza.

Dados de salmón rebozados y fritos hasta quedar crujientes. Sazonados con condimentos de larb tailandés. Sabor ácido, picante y sabroso, que combina perfectamente la riqueza del salmón con hierbas tailandesas.

Sidra inglesa con aroma a fresa y lima. Sabor agridulce refrescante, con aroma afrutado. Fácil de beber y refrescante. Ideal para sorber tranquilamente.

Sidra con aroma a toffee de manzana. Ofrece una textura novedosa con una dulzura suave y delicada similar al caramelo, combinada con la acidez refrescante de la sidra de manzana.

Sidra de frutos del bosque mixtos con un aroma a bayas variadas. Sabor agridulce equilibrado, que proporciona una sensación refrescante como pasear por un bosque de frutas.

Sidra de limón ligeramente turbia por la pulpa de la fruta. Sabor ácido y refrescante con aroma a limón real. Ayuda a saciar la sed y a refrescar.

Sidra de sabor único que combina la acidez del ruibarbo con la dulzura suave y delicada de la crema pastelera. Proporciona un sabor complejo e interesante.

Sidra de pomelo rosa con un hermoso color rosa. Sabor dulce con un toque ácido y un ligero amargor al final de la lengua proveniente de la cáscara de naranja. Proporciona una sensación elegante y refrescante.

Sidra con aroma a malvavisco. Sabor dulce, suave y delicado como un postre, con un ligero aroma a vainilla. Beberla proporciona una sensación relajante y cálida.