Hiw a di

Fideos tailandeses con un caldo rico y oscuro, hecho con sangre de cerdo o vaca y especias a base de hierbas. Sabor salado y dulce equilibrado, aromático y cremoso. Los fideos son suaves y masticables, servidos con albóndigas, carne de cerdo o ternera y espinacas de agua.

Moo Krata es una forma de comer barbacoa y olla caliente al mismo tiempo. En una estufa con forma de sombrero, se asa carne en la parte superior abovedada de la estufa y se hierven verduras en el caldo circundante. Sabor equilibrado, se come con salsa Suki o salsa de marisco. Es popular para reuniones.