Eoga Indyeokwon Branch

Un plato hecho al vapor con una variedad de mariscos frescos (almejas, camarones, calamares, etc.) y verduras como brotes de soja y perejil en una salsa picante. La textura masticable de los mariscos, las verduras crujientes y la salsa picante y dulce están en armonía. Generalmente es un plato para compartir, que se disfruta con arroz o como acompañamiento para bebidas.

Un plato de mariscos coreano al vapor con carne de rape suave, verduras crujientes como brotes de soja y perejil, y huevas y esperma de bacalao (vísceras) en una salsa picante. El rape se caracteriza por su sabor suave y tierno, y los brotes de soja y el perejil añaden una textura crujiente. Generalmente se disfruta con arroz o como acompañamiento para bebidas.

Una sopa de pescado coreana clara hecha con carne fresca de bacalao, brotes de soja, rábano y perejil. El sabor fresco y suave del bacalao es excelente, y el caldo picante y refrescante es característico. Generalmente se come con arroz y también es popular como sopa para curar la resaca.

Un plato de mariscos al estilo coreano salteado con calamares masticables (jukkumi) y una salsa picante de gochujang, junto con verduras. Se caracteriza por su sabor picante pero dulce, y la textura elástica de los calamares es agradable. Generalmente se come con arroz o se convierte en arroz frito. También es popular como acompañamiento para bebidas.

Una sopa de fideos tradicional coreana hecha con fideos de kalguksu en un caldo refrescante y claro hecho de almejas frescas. El sabor refrescante único de las almejas y los fideos masticables se combinan bien. Es una comida abundante y sabe aún mejor con kimchi.

Un plato coreano de panqueques hecho con una variedad de mariscos frescos (camarones, calamares, almejas, etc.) y verduras como cebollino y zanahoria, salteados en masa de harina. Tiene bordes crujientes, un interior húmedo y un rico sabor a mariscos. Se disfruta mojado en salsa de soja o como acompañamiento para makgeolli.

Un죽 tradicional coreano hecho con una sopa espesa de frijoles dulces hervidos y molidos, con pequeñas bolitas de arroz glutinoso (mochi) añadidas. Se caracteriza por su dulzura y el sabor a nuez propio de los frijoles dulces. Generalmente se disfruta como un manjar de invierno o un alimento saludable, y se come caliente.

Un plato de fideos tradicional coreano hecho con sopa espesa de frijoles dulces finamente molidos, fideos de kalguksu masticables y bolitas de arroz (mochi de arroz glutinoso). La dulzura y el sabor a nuez de los frijoles dulces se infunden en los fideos y las bolitas de arroz, creando un sabor profundo. Es popular como manjar de invierno y es una comida abundante.

Un gran mandu coreano al vapor relleno de una abundante mezcla de carne y verduras dentro de una masa de mandu gruesa y masticable. Está lleno por dentro, lo que proporciona una buena textura al masticar, y se caracteriza por su sabor suave pero sabroso. Se puede comer solo o añadir a platos de sopa.