Beer Garden Sukhumvit 19

Una famosa ensalada tailandesa hecha de papaya verde rallada, machacada con lima, chile, salsa de pescado, azúcar de palma y cacahuetes. Tiene una textura crujiente y un equilibrio vibrante de sabores ácidos, dulces, picantes y salados.

La clásica ensalada de papaya verde cubierta con sabrosos huevos de pato salados. Las cremosas y saladas yemas de huevo añaden riqueza que complementa el aderezo picante y ácido.

Una versión intensa y penetrante de ensalada de papaya, sazonada con salsa de pescado fermentado (pla ra) y cangrejos de campo salados. Tiene un sabor umami fuerte y sabroso, distintivo de la cocina Isan.

Una ensalada picante similar al Som Tum pero hecha con rodajas de pepino crujientes en lugar de papaya. A menudo aderezada con salsa de pescado fermentado para un sabor profundo y sabroso.

Una variación de la ensalada picante usando granos de maíz dulce en lugar de papaya. La dulzura natural del maíz combina perfectamente con el aderezo picante de lima y el huevo salado.

Una sopa clara, picante y ácida al estilo Isan con tiernas costillas de cerdo. Sazonada con chiles secos tostados, jugo de lima y hierbas como galanga y hierba limón.

Similar a la sopa de costillas pero con tendón de cerdo gelatinoso. La textura es masticable y blanda, servida en un caldo ácido y picante.

Una sopa herbal al estilo del noreste llena de champiñones variados de temporada. El caldo suele contener extracto de hoja de yanang (que lo hace verde oscuro), salsa de pescado fermentado y verduras locales como calabaza o albahaca limón.

Un curry herbal sabroso y aromático (Gaeng Om) hecho con cerdo, mucho eneldo y verduras como col y judías verdes. Tiene una fragancia distintiva del eneldo y un caldo ligeramente espeso.

Una ensalada de carne picada (Larb) sazonada con jugo de lima, salsa de pescado, chile en polvo y polvo de arroz tostado. Cubierta con menta fresca y cebolleta. Se come con arroz glutinoso.

Pollo a la parrilla marinado al estilo tailandés. La piel es dorada y crujiente mientras que la carne permanece jugosa. Servido con una salsa agridulce de chile o picante de tamarindo.

Una versión vegetariana de Larb usando champiñones mixtos picados. Se mezcla con el mismo aderezo picante, ácido y sabroso con polvo de arroz tostado y hierbas.

Carne de cerdo picada mezclada con aderezo picante Larb y formada en pequeñas tortas, luego fritas hasta que estén crujientes por fuera. Servido con verduras frescas.

Hígado de cerdo escaldado mezclado con un aderezo picante Isan con chile, lima y polvo de arroz tostado. El hígado se cocina para que esté tierno y dulce ('Wan' significa dulce).

Trozos de ternera a la parrilla mezclados con un aderezo picante tailandés con chiles frescos, jugo de lima, tomates y hierbas.

Rodajas de cuello de cerdo tierno y graso mezcladas con un aderezo picante y ácido, verduras frescas y hierbas.

Conocido como 'Tigre Llorón', es falda de ternera a la parrilla con algo de grasa, servido con una salsa picante de tamarindo (Nam Jim Jaew).

Tiernas costillas de cerdo marinadas y asadas a la parrilla sobre carbón. Tiene un aroma ligeramente ahumado y una textura tierna. Servido con una salsa picante.

Una ensalada picante de carne a la parrilla conocida como 'Nam Tok'. Carne a la parrilla en rodajas se mezcla con polvo de arroz tostado, chile, lima y menta. Similar a Larb pero con carne en rodajas.

Trozos de pollo (probablemente muslo/contramuslo adherido) fritos con hierba limón para un aroma fragante y piel crujiente.

Alitas de pollo fritas crujientes, generalmente marinadas con salsa de pescado o ajo antes de freír. Un aperitivo popular.

Articulaciones de rodilla o tendones de pollo fritos. Tienen una textura crujiente y masticable y son un aperitivo popular con bebidas.

Trozos de panceta de cerdo marinados con sal y fritos. El resultado es grasa sabrosa y crujiente y carne tierna.

Arroz glutinoso cocido al vapor servido en una cesta o bolsa de bambú. Está destinado a comerse con las manos y mojarlo en ensaladas o salsas.

Fideos de arroz blanco frescos y blandos (Khanom Jeen). A menudo se comen con ensalada de papaya en lugar de arroz glutinoso en algunas regiones.

Costillas de cerdo marinadas con ajo y pimienta, luego fritas. Un plato sabroso con un fuerte aroma a ajo.

Costillas de cerdo fritas en una salsa agridulce rojiza con verduras como cebolla, tomate y piña.

Costillas de cerdo tiernas asadas o estofadas con piña, que añade dulzor natural y ayuda a ablandar la carne.

Costillas de cerdo salteadas con racimos de granos de pimienta verde fresca, lo que le da al plato un toque picante y herbal.

Costillas de cerdo salteadas con jengibre fresco en rodajas, champiñones oreja de madera y cebolla. Un plato fragante y ligeramente picante.

Costillas de cerdo salteadas con pasta de chile tostado tailandés (Nam Prik Pao), creando un sabor dulce, salado y ligeramente picante.

Una lubina entera frita cubierta con una colorida salsa agridulce que contiene verduras.

Lubina frita aderezada con una salsa tradicional de hierbas, que a menudo contiene hierba limón, cacahuetes, jengibre y lima.

Pescado entero frito simple y sabroso cubierto con mucho ajo crujiente y pimienta molida.

Lubina frita cubierta con una salsa agridulce y picante de chile hecha con chiles rojos, ajo y tamarindo.

Pescado entero al vapor en un caldo sabroso con ciruelas encurtidas, jengibre y trozos de panceta de cerdo. Tiene un perfil de sabor ácido y salado.

Un plato tailandés muy popular donde el pescado se cocina al vapor en un caldo picante y ácido de lima con mucho ajo fresco y chiles.

Lubina servida en un curry anaranjado brillante y ácido (Gaeng Som), generalmente con verduras. El sabor es predominantemente ácido, picante y ligeramente dulce.

Lubina frita servida con un tazón aparte de ensalada picante de mango verde (Yum Mamuang) para rociar sobre el pescado crujiente.

Pescado frito cubierto con una salsa oscura y aromática hecha de granos de pimienta negra triturados, cebolla y pimientos.

Un clásico favorito: pescado frito hasta quedar crujiente y rociado con una mezcla de salsa de pescado sabrosa de alta calidad. Generalmente se sirve con una ensalada de mango picante al lado.

Trozos de lubina salteados con hierbas tailandesas picantes (Pad Cha), incluyendo jengibre salvaje, granos de pimienta fresca y albahaca.

Trozos de lubina salteados con apio fragante (apio chino) y salsa de ostras. Un plato suave y sabroso.

Un plato alemán de currywurst con salchicha de ternera cubierta con salsa de ketchup al curry, servido con patatas fritas.

Salchichas de ternera servidas con una rica salsa de cebolla y Rosti (hash browns al estilo suizo).

Salchichas de cerdo suizas a la parrilla (Cervelat), conocidas por su sabor ahumado, acompañadas de ensalada de patatas.

Pequeñas salchichas de cerdo alemanas con hierbas a la parrilla y servidas con puré de patatas cremoso y chucrut (col fermentada).

Espaguetis clásicos salteados en una simple salsa napolitana a base de tomate con hierbas.

Espaguetis servidos con una rica salsa de carne y tomate cocinada a fuego lento.

Un plato de pasta cremoso con jamón y champiñones, probablemente en una salsa cremosa blanca.

Un espagueti de estilo fusión con una salsa a base de tomate que contiene jamón y gambas frescas.

Finas rodajas de cerdo cubiertas con huevo y masa de queso, luego fritas hasta dorar. Servido con espaguetis o guarniciones.

Pechuga de pollo a la parrilla cubierta con una cremosa salsa de champiñones, servida con patatas fritas y verduras.

Rodajas de cerdo asado servidas con salsa y una opción de guarnición de carbohidratos.

Un plato similar al Cordon Bleu; pollo empanado cubierto con jamón y mozzarella derretida, servido con una salsa especial.

Pasta de macarrones horneada en una rica salsa de queso hasta que esté burbujeante y dorada.

Tostadas untadas con mantequilla de ajo.

Palitos de patata clásicos fritos.

Anillos de cebolla en rodajas rebozados y fritos.

Patatas fritas a la sartén, a menudo sazonadas con hierbas.

Patatas cocidas machacadas con leche y mantequilla hasta obtener una textura suave.

Bolas de helado de sabores clásicos.

Helado servido con un plátano partido, nata montada y aderezos.

Frutas tropicales recién cortadas.

Coco tierno fresco, servido frío para beber el agua dulce y comer la carne blanda.