Bami Kiao Ban Mai (Jae Fai)

Fideos de huevo mezclados con jugo de vegetales para darles un color jade. La textura es masticable y suave, única. A menudo se sirven con cerdo a la parrilla y wontons, como el nombre del restaurante indica. Se pueden elegir secos o con caldo.

Fideos de huevo amarillos dorados tradicionales. Fideos finos, masticables y suaves, con un ligero aroma a huevo. Se sirven con guarniciones como cerdo a la parrilla y wontons. El sabor es equilibrado y combina bien.

Un caldo claro que se ha hervido a fuego lento con huesos de cerdo hasta obtener un dulzor natural y un aroma cremoso. Sabor equilibrado. Se suele pedir para tomar caliente junto con fideos secos.

Hielo en un vaso para beber agua o refrescos. Ayuda a añadir frescura a la comida.