ลิตเติ้ลสไปซี่

Un popular plato de desayuno indio que consiste en pan hinchado y frito (puri) servido con un curry de patata especiado y sabroso (bhaji). La textura combina el pan crujiente y aireado con las patatas blandas. Se disfruta mejor caliente, usando las manos para coger el curry.

Un plato punjabi que presenta curry de garbanzos picante (chole) servido con pan fermentado grande, esponjoso y frito (bhature). Sabores ricos, picantes y ácidos. Una comida pesada y saciante que se suele comer con encurtidos y cebollas.

Un famoso plato de comida callejera que consiste en un puré de verduras espeso y picante cocinado con mantequilla, servido con panecillos suaves y mantecosos (pav). Sabroso, mantecoso y lleno de sabores vegetales. Se come desgarrando trozos de pan y mojándolos en el puré.

Pan plano integral relleno de una mezcla de patatas machacadas especiadas y frito a la plancha. Suave por dentro con un exterior ligeramente crujiente. Tradicionalmente se sirve con mantequilla, yogur o encurtidos.

Un pan plano suave y fermentado relleno de queso cottage especiado (paneer). Textura suave y esponjosa horneada en un tandoor. Sabroso y satisfactorio, a menudo se come con un acompañamiento de curry o yogur.

Pan fermentado relleno de una mezcla de patatas y coliflor especiadas. Suave, esponjoso y sabroso. Se sirve caliente, a menudo con una cucharada de mantequilla.

Una tortilla al estilo indio batida con cebolla picada, chiles verdes, cilantro y especias. Sabrosa con un toque picante. Se sirve como desayuno o comida ligera.

Una sopa picante y ácida indo-china cargada de verduras finamente picadas y salsa de soja. Cubierta con fideos fritos crujientes para contrastar. Un aperitivo reconfortante con sabores audaces.

Un caldo ligero y transparente con verduras o carne. Suave, sabroso y reconfortante. Un entrante refrescante para una comida.

Una sopa clara y rica en vitaminas, aromatizada generosamente con jugo de limón fresco y hojas de cilantro. Ácida, cítrica y aromática. Ligera y refrescante.

Un plato de curry tradicional de Goa hecho con cordero, vinagre, ajo y chiles rojos. Conocido por su intenso picante y perfil de sabor ácido. Carne tierna en una salsa roja rica y ardiente.

Un curry picante con pollo marinado en vinagre y especias. Ofrece una audaz combinación de sabores ácidos y picantes. Se come mejor con arroz o naan para equilibrar el picante.

Una gran bandeja (Thali) que sirve una comida completa con una variedad de platos. Incluye arroz biryani, varios currys de pollo y verduras, pan, aperitivos como samosa y postre. Una excelente manera de probar muchos sabores diferentes en una sola comida.

Una bandeja de comida que presenta una selección de platos indios populares. Incluye pollo a la mantequilla, currys de verduras, lentejas (dal), arroz, pan naan y un postre dulce. Ofrece una mezcla equilibrada de componentes salados, picantes y dulces.