Doenjang-jjigae
된장찌개
Un guiso coreano sustancioso de pasta de soja fermentada.
Ingredientes principales
Doenjang (pasta de soja fermentada), tofu, calabacín, patata, cebolla, champiñones, chiles, a veces mariscos o ternera.
Método de cocción
Estofado/Hervido
Información de alérgenos
Soja, a veces mariscos (si se añaden).
Maridaje de bebidas
Soju, Makgeolli, o té de cebada.
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