Congee (Gachas de arroz)
粥
Papilla de arroz reconfortante, ideal para desayuno o enfermedad.
Ingredientes principales
Arroz, agua/caldo, varios acompañamientos (carne, verduras, huevo).
Método de cocción
Cocción a fuego lento
Información de alérgenos
Varía según los acompañamientos; posibles alérgenos: mariscos, gluten (salsa de soja), huevo, frutos secos. La base suele ser sin gluten.
Maridaje de bebidas
Té caliente (ej. té verde), agua tibia, leche de soja.
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