Arroz negro
Un arroz español oscuro con tinta de calamar y mariscos.
Ingredientes principales
Arroz, calamar, tinta de calamar, caldo de pescado, sofrito (cebolla, ajo, pimiento, tomate).
Método de cocción
Cocido a fuego lento en paellera, absorbiendo el caldo.
Información de alérgenos
Mariscos (calamar, gambas, mejillones).
Maridaje de bebidas
Vino blanco seco (Albariño) o una cerveza fría.
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