Tonnarello Scala

بطاطس مقلية متبلة بكريمة جبنة بيكورينو وفلفل أسود. مقبلات غنية تجمع بين قرمشة البطاطس وطعم المعكرونة الرومانية المميز.

ثلاث شرائح خبز محمص متبلة بطرق مختلفة: كلاسيكية بالطماطم، مع الموزاريلا، ومع لحم الخنزير المقدد. مقرمشة ولذيذة، مثالية لبدء الوجبة.

تشكيلة من المقليات الرومانية الصغيرة (سوبلي) بحشوات تقليدية مختلفة وكروكيت البطاطس. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

حلقات كاليماري مقلية تقدم في مخروط تقليدي. قلي خفيف ومقرمش، يؤكل ساخناً.

تشكيلة من اللحوم الباردة والأجبان الإيطالية التقليدية المتنوعة. مثالية للمشاركة، تقدم مع الخبز أو الفوكاتشا.

سلطة طازجة مع موزاريلا بقرية وطماطم مقطعة. متبلة بالريحان وزيت الزيتون البكر الممتاز. طبق كلاسيكي خفيف ومنعش.

طبق بارد مع لحم خنزير مقدد معتق وكرات موزاريلا بقرية طازجة. توازن مثالي بين الملوحة والحلاوة.

مقبلات صيفية منعشة وخفيفة. حلاوة البطيخ تتناسب مع ملوحة لحم الخنزير المقدد.

فوكاتشا بيضاء بسيطة مخبوزة طازجة، متبلة بزيت الزيتون البكر الممتاز وإبر إكليل الجبل. مقرمشة وعطرية.

سلة خبز طازج لمرافقة الأطباق.

معكرونة طازجة سميكة (توناريلي) متبلة بكريمة كثيفة من جبنة بيكورينو رومانو والفلفل الأسود المطحون طازجاً. طعم قوي، مالح وحار.

معكرونة طازجة متبلة بصلصة تعتمد على صفار البيض وجبنة البيكورينو ولحم الخنزير المقدد المقرمش. غنية، كريمية ولذيذة جداً.

معكرونة طازجة بصلصة متوسطية من الطماطم الكرزية والباذنجان والزيتون والكبر. طعم نباتي غني ولذيذ.

معكرونة طازجة تقدم مع صلصة طماطم غنية بكرات اللحم. طبق فريد مشبع وتقليدي.

معكرونة طازجة بصلصة طماطم ولحم خنزير مقدد وجبنة بيكورينو. طعم قوي مع ملوحة لحم الخنزير المقدد والجبن.

معكرونة طازجة مع لحم خنزير مقدد مقرمش وجبنة بيكورينو وفلفل. معروفة باسم الأاماتريشيانا البيضاء، وهي مالحة وغنية بالنكهة.

معكرونة قصيرة مخططة متبلة ببيستو الريحان والصنوبر والطماطم الطازجة. طبق عطري ذو طعم منعش.

معكرونة بالبيض مخبوزة طبقات مع راغو اللحم والبشاميل والبروفولا والموزاريلا. طبق غني، طري ومشوي.

شرائح لحم عجل مع لحم خنزير مقدد ومريمية، مطهوة في نبيذ أبيض. لحم طري ولذيذ، يقدم مع هريس البطاطس.

لحم ضأن مشوي مطهو في الفرن مع أعشاب. لحم لذيذ وطري نموذجي للمطبخ الروماني، يقدم مع بطاطس مشوية.

ذيل بقر مطهو ببطء مع الطماطم والكرفس والتوابل. اللحم طري جداً وينفصل عن العظم، الصلصة غنية وكثيفة.

دجاج مطهو مع فلفل وطماطم. طبق رئيسي ملون وشهي، مع حلاوة الفلفل.

لحم بقري مشوي ومقطع شرائح، يقدم على طبقة من الجرجير الطازج مع رقائق جبنة الجرانا والطماطم الكرزية. لحم أحمر شهي وطبق جانبي منعش.

شريحة كبيرة من اللحم مغطاة بالبقسماط ومقلية حتى تصبح ذهبية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، تقدم مع بطاطس مقلية.

شرائح لحم بقري رفيعة مقلية في مقلاة مع نبيذ أبيض، تقدم مع جرجير ورقائق جرانا. طبق سريع ولذيذ.

كرات لحم مطهوة في صلصة ذيل البقر الغنية، مع الطماطم والكرفس والأعشاب.

كرات لحم بقري تقدم مع كريمة جبنة بيكورينو وفلفل أسود. مزيج من اللحم والتوابل المميزة للمعكرونة.

كرات لحم سمك القد مطهوة في صلصة مع الطماطم والزيتون والصنوبر والزبيب. طعم حلو ومر نموذجي للمطبخ اليهودي الروماني.

كرات لحم كلاسيكية بصلصة طماطم، محضرة حسب الوصفة المنزلية التقليدية.

كرات لحم نباتية محضرة من الباذنجان والبطاطس. طرية ولذيذة.

خضروات ورقية مقلية في مقلاة مع الثوم والزيت والفلفل الحار. طعم مر وحار.

سلطة خضراء طازجة مع الطماطم. طبق جانبي خفيف.

بطاطس مقطعة قطع ومشوية في الفرن، ذهبية وطرية.

بطاطس مقلية كلاسيكية مقطعة أصابع.

بطاطس مهروسة مخفوقة حتى تصبح كريمة ناعمة.

بينسا كلاسيكية بالطماطم والموزاريلا والريحان. عجينة خفيفة وسهلة الهضم مميزة لروما.

بينسا متبلة بالطماطم والموزاريلا وفطر الشامبينيون.

بينسا بيضاء مستوحاة من طبق المعكرونة الشهير، مع موزاريلا، بيكورينو وفلفل أسود.

بينسا نباتية بخضروات مشكلة مشوية (كوسا، باذنجان، فلفل).

بينسا بطعم قوي مع أنشوجة مملحة وأوريجانو.

بينسا بلحم خنزير مقدد بارما مضاف بعد الطهي.

بينسا بيضاء مع تشكيلة من أربعة أنواع من الجبن الكريمي واللذيذ.

بينسا حار مع سلامي.

بينسا غنية بلحم الخنزير المطبوخ والبيض والزيتون والخرشوف والفطر.

بينسا بيضاء بالفطر والنقانق، طعم خريفي.

بينسا بيضاء بالنقانق والبطاطس المشوية، معطرة بإكليل الجبل.

بينسا بالتونة والبصل والكبر. طعم مالح.

بينسا بطعم قوي مع سلق مقلي ونقانق.

بينسا بيضاء مع طماطم كرزية طازجة وموزاريلا بقرية مضافة نيئة.

بينسا بيضاء رقيقة مع سلمون مدخن وجرجير طازج.

بينسا بسيطة بيضاء بلحم خنزير مطبوخ وموزاريلا.

سلطة مشكلة غنية بموزاريلا البقر وخضروات مشكلة.

سلطة مميزة مع سلمون وجبنة فيتا وحمضيات وجوز. منعشة ومقرمشة.

سلطة مع بريزاولا ورقائق الجرانا والخضروات. غنية بالبروتين ولذيذة.

سلطة غنية على طراز نيسواز مع تونة وبيض مسلوق وخضروات مشكلة.

حلوى كريمية كلاسيكية مع بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة وكريمة الماسكاربوني. محضرة طازجة.

كعكة جبنة كريمية على قاعدة بسكويت، تقدم مع صلصة توت الغابة أو نوتيلا.

حلوى كريمية تعتمد على البانا كوتا، ناعمة وحريرية، تقدم مع الفراولة.

حلوى بالشوكولاتة والبسكويت الجاف ذو الشكل المميز، تقدم مع كريمة مخفوقة.

كوب آيس كريم كريمي يقدم مع فراولة طازجة.

مشروب غازي داكن بنكهة الحمضيات المريرة.

مشروب غازي بنكهة الليمون واللايم.

مشروب غازي بنكهة البرتقال.

مشروب غازي فوار بنكهة السدر.

ماء تونيك.

مشروب غازي بالليمون.

مشروب غازي بالكولا.

مشروب غازي بالكولا خالٍ من السكر.

شاي مثلج.

مشروب بالزنجبيل.

مشروب مخمر بالزنجبيل، طعم قوي.

مشروب طاقة.

مشروب فاتح للشهية غير كحولي أشقر.

عصير فواكه آيس (برتقال، جزر، ليمون).

عصير أو مشروب برتقال.

عصير أناناس.

عصير خوخ.

عصير تفاح أخضر.

كوكتيل فاتح للشهية إيطالي كلاسيكي يعتمد على بروسيكو، بيتر (أبيرول أو كامباري) وصودا.

نبيذ حلو من صقلية للحلويات.

نبيذ حلو فوار من بيدمونت.

إسبريسو إيطالي.

إسبريسو مع إضافة ليكير (عادة جراپا أو سامبوكا).

مشروب ساخن بالقهوة والكثير من الحليب.

إسبريسو مخفف بالماء الساخن.

إسبريسو مع حليب رغوي.

قهوة خالية من الكافيين.

مشروب شعير ساخن، بديل للقهوة خالٍ من الكافيين.

شاي ساخن منقوع.