Tira e Molla Roma

ثلاث شرائح خبز محمصة مع إضافات مختلفة: طماطم كلاسيكية، موزاريلا بلحم بقري مملح، وكوسا متبلة. مقرمشة ولذيذة. مقبلات رائعة للمشاركة لبدء الوجبة.

خرشوف كامل مقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، يُعرف بـ "كارتشوفو ألا جوديا". مكسرات، مالح، وطرية من الداخل مع أوراق مقرمشة. تخصص روماني كلاسيكي.

طبق من الخضروات المشوية الموسمية يقدم مع موزاريلا الجاموس الكريمية والجوز المقرمش. طازج وخفيف مع مزيج من النكهات المدخنة والحليبية.

بطاطس مقرمشة مغطاة بصلصة جبن كريمية وفلفل أسود (على طريقة كاشيو إي بيبي). غنية ومالحة ومدمنة. يفضل تناولها ساخنة.

قطع حبار طرية مغطاة بالبقسماط ومقلية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تقدم مع الليمون للعصر.

سلة مشكلة من الوجبات الخفيفة المقلية الصغيرة بما في ذلك سوبرلي (كرات الأرز) بحشوات مختلفة مثل صلصة الطماطم واللحم المقدد والجبن والفلفل، بالإضافة إلى كروكيت البطاطس. طعام مريح مقرمش.

حلوى كريمية طرية ولذيذة مصنوعة من الخرشوف، تقدم على طبقة من صلصة الجبن والفلفل. قوام ناعم بنكهة خضروات رقيقة.

طبق مقبلات إيطالي كبير يضم مجموعة مختارة من اللحوم المملحة والجبن والجوز الإيطالية. لذيذ وغني. مثالي للمشاركة مع النبيذ.

طبق نباتي يقدم خضروات مشوية أو متبلة من الحديقة مع أجبان وجوز. طازج ومتنوع القوام.

خبز فوكاتشا دافئ متبل برائحة زيت الزيتون البكر الممتاز وإكليل الجبل. مطاطي وعطري. مثالي للغمس أو تناوله بجانب الوجبة.

سلطة طازجة من الطماطم المقطعة وموزاريلا الجاموس الكريمية. بسيطة ومنعشة، عادة ما تتبل بالريحان وزيت الزيتون.

شرائح رقيقة من لحم البقر المجفف بالهواء تقدم مع الجرجير الحار ورقائق جبن الجرانا. قليل الدهن ومالح ولذيذ.

مزيج إيطالي كلاسيكي من بروشوتو مملح (لحم بقري مملح) وموزاريلا حليبية. مقبلات باردة غنية ومتوازنة.

معكرونة سميكة تشبه السباغيتي مغطاة بمزيج كريمي من جبن بيكورينو رومانو والفلفل الأسود. مالح وحار وغني. طبق روماني مميز.

معكرونة محشوة بالجبن الريكوتا والسبانخ، تقدم في صلصة زبدة ومريمية بسيطة. طرية وعطرية.

معكرونة محشوة بالريكوتا والسبانخ، تقدم مع صلصة طماطم وريحان كلاسيكية. مريحة ولذيذة.

معكرونة سميكة تقدم مع صلصة غنية مصنوعة من البيض والجبن الصلب (بيكورينو) ولحم الخنزير المملح (غوانتشالي). كريمية ولذيذة بدون استخدام الكريمة.

معكرونة تقدم في صلصة طماطم منعشة مع زيتون مالح وكبر. طبق لذيذ يشبه البوتانيسكا.

باستا مع لحم خنزير مملح مقرمش (غوانتشالي)، جبن بيكورينو، وفلفل أسود. أساسًا كاربونارا بدون بيض أو أاماتريتشيانا بدون طماطم. غنية ولذيذة.

معكرونة تقدم في صلصة من الطماطم ولحم الخنزير المملح (غوانتشالي) وجبن البيكورينو. لذيذة مع لمسة من غنى دهون لحم الخنزير.

حساء دافئ يحتوي على الحبار والحمص، يقدم مع مكعبات خبز محمصة. ترابي بنكهة المأكولات البحرية.

حساء خضروات بسيط بالبطاطس والجزر. خفيف ودافئ، يقدم مع خبز محمص.

كرات لحم مفروم مطهوة في صلصة طماطم غنية، تقدم مع بطاطس مشوية. طبق مريح ومنزلي.

شريحة رقيقة من لحم العجل مغطاة بالبقسماط ومقلية حتى تصبح ذهبية. تقدم مع سلطة طازجة وبطاطس مقلية. مقرمشة وطرية.

شرائح لحم بقري طرية مطبوخة مع النبيذ الأبيض، تقدم مع الجرجير والطماطم المجففة وجبن البارميزان والبطاطس. لذيذة وعطرية.

قطع دجاج مطهوة "على طريقة الصياد" مع الطماطم والزيتون والأعشاب. تقدم مع بطاطس مشوية. ريفي ولذيذ.

شريحة لحم بقري فاخرة (ريب آي)، مقطعة وتقدم مع بطاطس مشوية. عصاري، مرقط، وغني بالنكهة.

باتي لحم بقري كبير مغطى بالشيدر، لحم مقدد، بصل، باذنجان، وخضروات طازجة. يمكن تقديمه مع أو بدون خبز. يقدم مع بطاطس مقلية.

كرات لحم تقدم في صلصة جبن وفلفل كريمية، مصحوبة بخضروات الهندباء المقلية المرة والبطاطس. غنية ودسمة.

كرات نباتية مصنوعة من الباذنجان، تقدم مع الهندباء المقلية الحارة والبطاطس المشوية. لذيذة وطرية.

سلطة مشكلة مع موزاريلا الجاموس، ذرة، زيتون، وجزر. منعشة وكبيرة.

سلطة غنية بالبروتين مع التونة والبيض والأنشوجة ممزوجة بالخضروات الطازجة. لذيذة ومشبعة.

سلطة مميزة مع سلمون مدخن، جبن أزرق حاد، صنوبر، وجرجير. نكهات جريئة مع لمسة مدخنة.

سلطة يونانية تحتوي على جبن فيتا، زيتون، وذرة على أوراق خضراء مشكلة. منعشة ومنعشة.

سلطة طازجة مع تونة، أفوكادو، ذرة، وزيتون. قوام كريمي من الأفوكادو يوازن الخضروات الطازجة.

أصابع بطاطس مقلية. ساخنة ومقرمشة ومالحة.

قطع بطاطس مشوية في الفرن، عادة متبلة بإكليل الجبل والملح. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

سلطة بسيطة من أوراق خضراء مشكلة متبلة بالزيت والخل.

مجموعة متنوعة من الخضروات الموسمية المشوية. مدخنة وطرية.

خضروات الهندباء المقلية المتبلة بالثوم والفلفل الحار. طبق جانبي روماني تقليدي بطعم مرير لطيف.

حلوى إيطالية كلاسيكية بطبقات من بسكويت الليدي فينجرز المنقوع في القهوة وكريمة الماسكاربوني المحلاة، مرشوشة بالكاكاو. كريمية ومنشطة.

حلوى شوكولاتة كثيفة على شكل سلامي، مصنوعة من الشوكولاتة وقطع البسكويت. تقدم مع كريمة مخفوقة. غنية ومقرمشة.

نسخة معدلة من التيراميسو باستخدام بسكويت الشوكولاتة بان دي ستيل المنقوع في القهوة، مع طبقات من الماسكاربوني والنوتيلا. حلوة وشوكولاتية.

حلوى كريم مطبوخة حريرية مغطاة بصلصة الفراولة أو الشوكولاتة. قوام ناعم وحليبي.

تشيز كيك كريمي يقدم مع اختيارك من الإضافات مثل التوت، نوتيلا، أو بسكويت الشوكولاتة. غني وكثيف.

فطيرة شوكولاتة دافئة، غالبًا بمركز سائل أو حشوة غنية. تقدم ساخنة كحلوى مريحة.

لتر واحد من الماء العادي أو الفوار، مفلتر بالكامل ويقدم في دورق.