Ristorante Pizzeria Castello

مقبلات كلاسيكية إيطالية تجمع بين ملوحة اللحم البارد وكريمة الجبن.

تشكيلة مختلطة من اللحوم الباردة والأجبان الإيطالية، غالباً ما تكون مصحوبة بخضروات مخللة أو زيتون. مثالية لتذوق تخصصات مختلفة.

تشكيلة من الأجبان المختلطة تقدم مع العسل لتعزيز نكهتها. توازن مثالي بين الحلو والمالح.

سلطة طازجة مع طماطم شرائح، موزاريلا، وريحان، متبلة بزيت الزيتون. بسيطة، خفيفة، وتمثل الألوان الإيطالية.

طبق كبير مشكل من اللحوم الباردة والأجبان المتنوعة. مثالي للمشاركة.

طبق باذنجان مقلي طبقات مع صلصة طماطم، موزاريلا، وبارميزان، مخبوز. غني ولذيذ.

أسياخ لحم ضأن مشوية، نموذجية للمطبخ الأبروتزي. طرية ولذيذة.

شرائح رقيقة من البريشولا (لحم بقري مجفف) تقدم مع جرجير طازج ورقائق جبنة البارميزان. مقبلات خفيفة وغنية بالبروتين.

لفائف مصنوعة من شرائح بريشولا محشوة بموزاريلا الجاموس والجرجير. منعشة ولذيذة.

مزيج كلاسيكي من البروشوتو المملح والشمام الحلو. منعش جداً.

سلطة باردة مكونة من مأكولات بحرية متنوعة مثل الكاليماري والروبيان والأخطبوط وبلح البحر، متبلة بالليمون والزيت. منعشة ولذيذة.

أخطبوط مسلوق طري يقدم مع مكعبات بطاطس مسلوقة، متبل بالبقدونس، الثوم، وزيت الزيتون.

شرائح سلمون مدخن تقدم باردة، غالباً مع خبز محمص وزبدة أو ليمون.

شرائح رقيقة جداً من سمك أبو سيف نيء متبل بالحمضيات والزيت. رقيق وراقي.

محار مقلي بالزيت، الثوم، والنبيذ الأبيض. يقدم مع صلصته اللذيذة.

بلح البحر المقلي بالثوم، الزيت، البقدونس، والفلفل. نكهة بحر قوية.

روبيان مسلوق يقدم في صلصة وردية (مايونيز وكاتشب). مقبلات قديمة محبوبة جداً.

أخطبوط مطهو في صلصة طماطم، ثوم، وتوابل. مثالي لغمس الخبز.

طبق كبير من المأكولات البحرية المشكلة مع ستة تحضيرات أو تذوقات مختلفة للأسماك.

باستا قصيرة متبلة بصلصة طماطم، لحم خد مقرمش، وجبن بيكورينو رومانو. طبق روماني كلاسيكي.

سباغيتي متبلة بكريمة البيض، جبن بيكورينو رومانو، لحم خد، وفلفل أسود. غنية، كريمية، وبدون كريمة.

سلف الكاربونارا والأماتريتشيانا: باستا مع لحم خد، بيكورينو، وفلفل، بدون طماطم أو بيض.

باستا طازجة سميكة متبلة ببساطة بجبن بيكورينو رومانو وفلفل أسود مطحون طازج. كريمية وحارة.

باستا بيض طويلة متبلة بفطر البورشيني المقلي. نكهة غابة قوية.

باستا بيض مع صلصة لحم مفروم كلاسيكية وطماطم. طبق غني ودسم.

طبقات باستا بيض متناوبة مع صلصة لحم، بشاميل، وبارميزان، مخبوزة حتى تصبح ذهبية.

أسطوانات باستا كبيرة محشوة باللحم أو الريكوتا والسبانخ، مغطاة بالصلصة ومخبوزة.

جنكي بطاطس متبلة بصلصة طماطم، موزاريلا، وريحان، ثم مخبوزة.

جنكي يقدم مع صلصة غنية بلحم الخنزير (ضلوع) والسجق.

أبسط طبق باستا كلاسيكي، مع صلصة طماطم وريحان طازج.

باستا متبلة بصلصة طماطم حارة، ثوم، وبقدونس. 'أرابياتا' بسبب الفلفل الحار.

باستا محشوة تقدم مع صلصة كريمة طماطم وكريمة.

باستا محشوة باللحم تقدم في مرق ساخن. طبق مريح وتقليدي.

تورتيليني متبلة بصلصة كريمة كثيفة وقطع بروشوتو مطبوخ.

حساء محضر طازجاً حسب توفر مكونات اليوم.

أرز كريمي مطبوخ ببطء مع مرق وفطر البورشيني. عطري وخريفي.

باستا بالبيض مطبوخة بالزبدة والبارميزان حتى تتكون كريمة غنية.

باستا متبلة ببيستو الجنوية (ريحان، صنوبر، ثوم، بارميزان، زيت).

سباغيتي مقلية مع محار، ثوم، زيت، وبقدونس. طبق بحري كلاسيكي.

باستا مع مزيج من المأكولات البحرية (بلح البحر، محار، روبيان، كاليماري) وطماطم طازجة.

جنكي بطاطس متبلة بالمحار ورقائق أو صلصة الكمأة. مزيج بحري وأرضي راقٍ.

ريزوتو كريمي محضر بصلصة رقيقة تعتمد على الجمبري.

ريزوتو مع مزيج من المأكولات البحرية، مشابه لطبق السكوجليو ولكن بالأرز.

باستا بالبيض مع صلصة كريمية بالسلمون، غالباً مع كريمة ولمسة طماطم.

باستا طازجة سميكة مع محار، أخطبوط طري، ورشة جبن بيكورينو رومانو.

باستا متبلة بحبر الحبار، مما يعطيها لوناً أسود كثيفاً ونكهة بحر فريدة.

ريزوتو أصفر بالزعفران مع محار وروبيان.

باستا مع كوسا حلوة وروبيان مقلي. مزيج رقيق وكلاسيكي.

باستا محشوة تقدم مع صلصة كريمية بالجمبري.

باستا طويلة مع بيستو الريحان وكاليماري مقلي.

شريحة لحم بقري مشوية. بسيطة وعصيرة.

لحم بقري مشوي مقطع إلى شرائح، يقدم على طبقة من الجرجير والطماطم ورقائق جبنة البارميزان.

شرائح لحم عجل مغطاة بالدقيق ومحمصة، تقدم مع صلصة ليمون منعشة.

شرائح لحم مطبوخة في مقلاة ومطفأة بالنبيذ الأبيض.

شرائح لحم مطبوخة مع نبيذ مارسالا الحلو، مما يخلق صلصة مكرملة قليلاً.

شرائح لحم عجل مع بروشوتو والمريمية، مطبوخة بالنبيذ الأبيض. طبق روماني مميز.

قطعة لحم بقري طرية فاخرة تقدم مع صلصة فطر البورشيني.

فيليه لحم بقري يقدم مع صلصة كريمة بالفلفل الأخضر.

شريحة لحم خنزير بالعظم مشوية.

كرشة مطهوة ببطء مع طماطم، نعناع، وجبن بيكورينو رومانو. طبق فقير تقليدي ولكنه لذيذ جداً.

قطعة لحم عجل بالعظم، مطهوة ببطء حتى تصبح طرية جداً.

صدر دجاج بسيط، مشوي أو مقلي على الأرجح.

سمك دنيس كامل أو فيليه مطبوخ بالفرن، غالباً مع بطاطس أو أعشاب.

دنيس مشوي. لحم أبيض ورقيق.

شريحة سلمون مشوية.

جمبري مطبوخ في مقلاة ومطفأ بنبيذ بروسيكو.

كاليماري كامل مشوي، يقدم مع الليمون.

جمبري مشوي، يتم تقشيره على الطاولة.

كركند مسلوق يقدم بارداً مع طماطم وبصل أحمر، متبل بالزيت والخل.

بيتزا أساسية مغطاة بصلصة طماطم فقط. بدون جبن.

بيتزا نابوليتانا تقليدية مع طماطم، ثوم، وأوريجانو. بدون موزاريلا.

البيتزا الأكثر شهرة: صلصة طماطم، موزاريلا، وريحان.

بيتزا مارغريتا مع إضافة أنشوجة مملحة.

بيتزا مارغريتا مع فطر شامبينيون.

بيتزا غنية بالعديد من الإضافات: فطر، خرشوف، زيتون، وبيض.

بيتزا مع تونة معلبة وبصل شرائح.

بيتزا مارغريتا مع شرائح نقانق. محبوبة جداً من الأطفال.

بيتزا مارغريتا مع سلامي حار.

مشابه للكابريتشوزا، ولكن مع المكونات مرتبة في أربعة أقسام منفصلة.

بيتزا طازجة مع طماطم (باتشينو)، جرجير نيء، ورقائق بارميزان مضافة بعد الطهي.

بيتزا لذيذة مع فلفل مشوي وقطع سجق.

بيتزا كلاسيكية مع بروشوتو مطبوخ وفطر.

بيتزا مارغريتا مع تونة.

بيتزا مارغريتا تقدم مع شرائح بروشوتو مضافة في نهاية الطهي.

نسخة مميزة من المارغريتا مع موزاريلا الجاموس الكامبانية.

بيتزا مارغريتا مع قطع سجق طازج.

بيتزا بيضاء (بدون طماطم) مع موزاريلا، فطر، وسجق.

بيتزا بيضاء بمزيج من أربعة أجبان (عادة موزاريلا، جورجونزولا، وغيرها).

بيتزا نباتية مع خضروات مشكلة مشوية (كوسا، باذنجان، فلفل).

فوكاتشا بيضاء طازجة مع بريشولا، جرجير، ورقائق بارميزان.

بيتزا بيضاء مع موزاريلا الجاموس وطماطم باتشينو.

بيتزا بيضاء دسمة مع بطاطس شرائح وسجق.

بيتزا بيضاء مع موزاريلا وفطر البورشيني.

فوكاتشا بيضاء مع سلمون مدخن وجرجير طازج.

بيتزا رقيقة مع كوسا وروبيان.

بيتزا بنكهة قوية مع راديكيو مر وجبن جورجونزولا حار.

بيتزا بيضاء بسيطة مع سجق.

بيتزا بيضاء بسيطة مع بروشوتو مطبوخ وموزاريلا.

قاعدة بيتزا بيضاء متبلة بالزيت والملح وإكليل الجبل فقط.

فوكاتشا تقدم مع شرائح بروشوتو.

فوكاتشا فاخرة مع سلمون مدخن وجبنة بوراتا كريمية.

فوكاتشا مع مكونات طازجة نيئة مثل الطماطم والجرجير.

فوكاتشا تقدم مع بريشولا.

كالزوني محشو بفطر، سجق، وموزاريلا.

كالزوني محشو بخضروات مشكلة.

كالزوني كلاسيكي مع بروشوتو مطبوخ وموزاريلا.

كالزوني محشو بفطر البورشيني.

شرائح خبز محمص متبلة بالأنشوجة والموزاريلا.

خبز محمص مع موزاريلا وبروشوتو.

خبز محمص مع موزاريلا وفطر.

بطاطس مقطعة قطع ومخبوزة مع إكليل الجبل.

سلق سلق مطبوخ مع الليمون والزيت. خفيف ومر قليلاً.

سبانخ مقلية بالثوم، الزيت، والفلفل الحار. لذيذة جداً.

سبانخ مسلوقة متبلة بالليمون والزيت.

سبانخ مقلية بالثوم والزيت.

سبانخ معززة بالفطر وجبنة البارميزان.

مزيج من الخضروات الموسمية المشوية (عادة كوسا، باذنجان، فلفل).

سلطة خس بسيطة.

سلطة طازجة مع أنواع مختلفة من الأوراق والطماطم.

سلطة غنية بالتونة والخضروات.

سلطة بحر وبر مع روبيان.

سلطة طازجة مع رقائق جبنة البارميزان وشمر مقرمش.

سلطة كاملة مع بيض وموزاريلا.

خبز محمص مفرك بالثوم ومتبل بالزيت الزيتون.

بروشيتا كلاسيكية مع طماطم مقطعة وريحان.

خبز محمص مدهون بباتيه زيتون أسود.

خبز محمص مدهون بكريمة الخرشوف.

بروشيتا مع سلمون مدخن وجرجير.

بروشيتا مع شريحة بروشوتو.

بروشيتا مع روبيان بصلصة كوكتيل.

بروشيتا ثلاثية الألوان مع موزاريلا الجاموس، طماطم، وريحان.

بروشيتا غنية مع بوراتا كريمية وسلمون.

حلوى كريمية مشهورة عالمياً مع بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة، كريمة ماسكاربوني، وكاكاو.

حلوى كريمية مصنوعة من الكريمة والسكر والفانيليا، تقدم غالباً مع صلصة التوت أو الكراميل.

كعكة جبن طازجة على قاعدة بسكويت.

كعكة ليمون طازجة وعطرية.

كعكة شوكولاتة كلاسيكية.

آيس كريم كريمة مغطى بفتات أو ميرينغ، مع قلب قهوة.

آيس كريم شوكولاتة مغطى بمسحوق الكاكاو.

طبق آيس كريم مشكل.

آيس كريم بنكهة الكرز الحامض.

آيس كريم بنكهة الفستق.

سوربيه ليمون يقدم داخل قشرة الليمون نفسها.

آيس كريم جوز الهند يقدم في قشرة جوز الهند.

سلطة فواكه طازجة مشكلة.

فاكهة طازجة تقدم مع كرة آيس كريم.

أناناس طازج شرائح.

فاكهة طازجة موسمية تقدم مع آيس كريم.

بيرة فاتحة تقدم على الصنبور، منعشة ومروية للعطش.

شاي مثلج بالليمون أو الخوخ.

مشروب غازي حلو.

كوكا كولا دايت.

مشروب غازي بنكهة البرتقال.

مشروب غازي بنكهة الليمون واللايم.

مشروب إيطالي حلو ومر مصنوع من الحمضيات كينوتو.

مياه معدنية فوارة طبيعية.

مياه معدنية طبيعية.

ليموناضة غازية إيطالية.

سبريتز مصنوع من الأبيرول، البروسيكو، والصودا. حلو ومر قليلاً.

كوكتيل خفيف مع شامبانيا وعصير برتقال.

كوكتيل مع هريس الخوخ والبروسيكو.

سبريتز مع كامباري، بروسيكو، وصودا. أكثر مرارة من الأبيرول.

كوكتيل منعش مع شراب زهرة البيلسان، بروسيكو، نعناع، وصودا.

نبيذ فوار إيطالي جاف وفاكهي من فينيتو.

نبيذ فوار إيطالي عالي الجودة مصنوع بالطريقة الكلاسيكية، مشابه للشامبانيا.

نبيذ فوار فرنسي مرموق، جاف وأنيق.