Nannarella

خرشوف كامل مقلي في زيت عميق، نموذجي للمطبخ اليهودي الروماني. الأوراق الخارجية تصبح مقرمشة مثل رقائق البطاطس، بينما يبقى القلب طريًا. يؤكل ورقة بورقة حتى القلب.

ثلاث شرائح خبز محمص متبلة بمكونات مختلفة. تشمل طماطم طازجة، موزاريلا مع لحم خنزير مجفف، وموزاريلا مع أنشوجة. مقبلات كلاسيكية ومتنوعة لبدء الوجبة.

تشكيلة من ثلاثة بروشيتا مشكلة. خبز مقرمش متبل بالصلصة، لحم خنزير مجفف وموزاريلا، وأنشوجة. مثالي لتذوق نكهات مختلفة.

سلة مشكلة من الأطباق الرومانية المقلية بحجم صغير. تحتوي على سوبرلي (كرات الأرز) بنكهات الأاماتريشيانا، البولونيز وكاسيو إي بيبي، بالإضافة إلى كرات البطاطس المقلية. مثالية للمشاركة كطبق مقرمش وساخن.

حلقات كاليماري طازجة مغطاة بالدقيق ومقلية حتى تصبح ذهبية. تقدم في مخروط ورقي تقليدي. مقرمشة، جافة ولذيذة، نموذجية لمأكولات البحر.

طبق غني من اللحوم الباردة والأجبان المختارة مع الجوز. مثالي لتذوق المنتجات المحلية. يتناسب جيدًا مع النبيذ الأحمر أو الفوكاتشا.

سلطة طازجة مع موزاريلا جاموس كامبانيا وطماطم مقطعة. متبلة بزيت بكر ممتاز وملح وريحان. طبق بسيط يبرز جودة منتجات الألبان.

مزيج إيطالي كلاسيكي: لحم خنزير مجفف مملح وموزاريلا جاموس طازجة. الملوحة توازن حلاوة وكريمة الموزاريلا.

خبز مسطح مخبوز، يقدم ساخنًا. متبل ببساطة بزيت زيتون بكر ممتاز عالي الجودة وإكليل الجبل. ممتاز كبديل للخبز أو كمقبلات.

باستا طازجة بالبيض (مثل سباغيتوني مربع) متبلة بكريمة بيكورينو رومانو وفلفل أسود وفير. ركيزة من المطبخ الروماني، لذيذة وحارة بشكل مناسب.

باستا طازجة متبلة بصلصة تعتمد على صفار البيض، لحم مقدد مقرمش، بيكورينو وفلفل. غنية، كريمية وذات نكهة قوية. لا تحتوي على كريمة.

باستا طازجة بصلصة متوسطية من الباذنجان، الزيتون الأسود، القبار والطماطم الكرزية. طبق نباتي لذيذ وعطري.

باستا طازجة تقدم مع صلصة طماطم غنية وكرات لحم. طبق رئيسي دسم يذكر بوجبات الأحد العائلية.

باستا طازجة بصلصة طماطم، لحم مقدد مقرمش وبيكورينو. نكهة حاسمة ومالحة، كلاسيكية أخرى لا يمكن تفويتها من تقاليد روما.

طبقات من الباستا بالبيض تتناوب مع صلصة اللحم، البشاميل، البروفولا والموزاريلا. مخبوزة حتى تشكل قشرة ذهبية. ناعمة ومطاطية.

باستا قصيرة مخططة متبلة ببيستو الريحان الطازج، صنوبر كامل وطماطم كرزية. طبق أول منعش، عطري وخفيف.

كرات لحم مطهوة في صلصة ذيل الثور (طماطم، كرفس، كاكاو مر، صنوبر). غنية بالنكهة وطرية جدًا. تقدم مع طبق جانبي.

كرات لحم بقري تقدم مع كريمة جبنة بيكورينو وفلفل أسود. إعادة تفسير لطبق الباستا الروماني الكلاسيكي كطبق لحم رئيسي.

كرات سمك القد مطهوة في صلصة طماطم، زيتون، زبيب وصنوبر. طعم حلو ومالح نموذجي للمطبخ الروماني القديم.

كرات لحم كلاسيكية مطهوة ببطء في صلصة الطماطم. بسيطة، ناعمة ولذيذة مثل المصنوعة في المنزل.

كرات نباتية مصنوعة من عجينة الباذنجان والبطاطس. ناعمة من الداخل وخفيفة. بديل ممتاز للحم.

شرائح لحم عجل مطهوة في مقلاة مع نبيذ أبيض، مزينة بلحم خنزير مجفف ومريمية. اللحم طري ولذيذ. تقدم مع بطاطس مهروسة كريمية.

لحم ضأن رضيع مشوي في الفرن مع أعشاب عطرية. اللحم طري وعصاري، مع جلد مقرمش. يقدم مع البطاطس المشوية التي لا غنى عنها.

ذيل ثور مطهو ببطء في صلصة الطماطم مع الكرفس، الزبيب، الصنوبر والشوكولاتة المرة. اللحم طري جدًا وينفصل عن العظم. طبق روماني تاريخي.

دجاج مقطع مطهو في صلصة فلفل وطماطم. نكهة الفلفل تتخلل اللحم مما يجعله حلوًا وعطريًا. طبق تقليدي لعيد أغسطس.

لحم بقري مشوي ومقطع إلى شرائح (تاجليات). يقدم على طبقة من الجرجير الطازج مع رقائق جبنة جرانا وطماطم كرزية. طبق غني بالبروتين ومنعش.

شريحة لحم كبيرة (عادة ديك رومي أو عجل) مغطاة بالبقسماط ومقلية. مقرمشة وذهبية من الخارج. تقدم مع بطاطس فرنسية وفيرة.

شرائح لحم بقري رفيعة مقلية بسرعة في مقلاة مع نبيذ أبيض. تقدم مع جرجير ورقائق جرانا تذوب قليلاً مع حرارة اللحم.

بطاطس مقطعة إلى قطع ومخبوزة بالزيت وإكليل الجبل. مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل.

خضروات ورقية داكنة ذات طعم مرّ. مسلوقة ثم مطهوة في مقلاة مع الثوم والفلفل الحار. طبق جانبي روماني نموذجي.

سلطة خضراء مشكلة مع طماطم طازجة. متبلة حسب الرغبة بالزيت والخل.

أصابع بطاطس مقلية في زيت مغلي. ذهبية ومالحة.

بطاطس مسلوقة مهروسة ومخفوقة بالحليب والزبدة حتى تصبح كريمة ناعمة.

البيتزا الأكثر كلاسيكية مع الطماطم والموزاريلا والريحان الطازج. بسيطة وخفيفة، تمثل ألوان العلم الإيطالي.

بيتزا مارغريتا أساسية مع إضافة فطر شامبينيون مقطع. طعم رقيق وقوام ناعم.

بيتزا بيضاء (بدون طماطم) متبلة بالموزاريلا، بيكورينو رومانو والفلفل الأسود. مستوحاة من طبق الباستا الروماني الشهير.

بيتزا نباتية مع مزيج من الخضروات المشوية أو المخبوزة: كوسا، باذنجان وفلفل على قاعدة مارغريتا.

بيتزا لذيذة مع شرائح الأنشوجة (أليتشي) والأوريجانو. الطعم مالح وبحري بشكل واضح.

بيتزا مارغريتا مع إضافة شرائح لحم خنزير بارما مجفف توضع في نهاية الطهي. لذيذة وراقية.

بيتزا بيضاء غنية وكريمية مع أربعة أنواع مختلفة من الجبن، بما في ذلك الجبن الأزرق (مثل جورجونزولا) وبري. لمحبي الجبن.

بيتزا مع سلامي حار. طعم حاسم وحار قليلاً.

بيتزا غنية جدًا بمكونات متنوعة: لحم خنزير مطهو، بيض مسلوق، زيتون، خرشوف وفطر. مزيج من النكهات والقوام.

بيتزا بيضاء بالفطر والسجق المفتت. طعم ريفي وخريفي.

بيتزا بيضاء متبلة بالسجق والبطاطس المشوية. مزيج كلاسيكي دسم ومحبوب.

بيتزا بالتونة في الزيت، بصل (غالبًا أحمر) وقبار. طعم قوي وعطري.

بيتزا ذات نكهة قوية مع الهندباء المطهوة (مرة) والسجق. تحية لنكهات ريف روما.

بيتزا بيضاء (بدون صلصة طماطم مطبوخة) مع طماطم كرزية طازجة وموزاريلا جاموس مضافة غالبًا نيئة أو في نهاية الطهي.

بيتزا بيضاء راقية مع سلمون مدخن وجرجير طازج مضاف بعد الطهي. منعشة ولذيذة.

بيتزا بسيطة ورقيقة مع موزاريلا ولحم خنزير مطهو. يحبها الأطفال كثيرًا.

سلطة مشكلة غنية بموزاريلا الجاموس والخضروات الطازجة والذرة. وجبة خفيفة ولكنها كاملة.

سلطة ذات طعم حاسم مع جرجير حار، سلمون مدخن، جبنة فيتا يونانية وجوز. الحمضيات تعطي لمسة من الانتعاش.

سلطة مع بريزاولا (لحم بقري مجفف)، رقائق جرانا وخضروات. غنية بالبروتين ولذيذة.

سلطة كلاسيكية كبيرة مع تونة وبيض مسلوق. غنية بالمكونات الملونة والمغذية.

الحلوى الإيطالية الأكثر شهرة: بسكويت سافوياردي مغموس في قهوة إسبريسو بالتناوب مع كريمة ماسكاربوني. مرشوش بالكاكاو المر.

تشيز كيك طازج على قاعدة بسكويت، مزين بصلصة توت بري. حلو وحامض.

حلوى كريمية تعتمد على البانا كوتا، السكر والفانيليا. تقدم مع صلصة فراولة أو فراولة طازجة.

تارت جبن غني بكريمة البندق والكاكاو (نوتيلا). حلوة جدًا ولذيذة.

حلوى تعتمد على الشوكولاتة والبسكويت الجاف المكسر، تذكر بشكل السجق. تقدم شرائح مع كريمة مخفوقة.

كعكة شوكولاتة صغيرة مخبوزة ولكن بمركز سائل وساخن. تقدم فور خروجها من الفرن.

طبق آيس كريم كلاسيكي مع آيس كريم بنكهة الكريمة وفراولة طازجة مقطعة. منعش وبسيط.

مسكرات حلوة بالليمون، نموذجية لجنوب إيطاليا. تقدم مجمدة في نهاية الوجبة كمهضم.

مرّات كالابري بالأعشاب، يشرب مجمدًا بشكل صارم.

كريمة ويسكي أيرلندي، حلوة وكريمية.

مرّات إيطالي حلو وعطري، لون كهرماني.

مسكرات عشبية ألمانية، طعم قوي وحاسم.

مسكرات حلوة بنكهة اللوز.

العلامة التجارية الأكثر شهرة لمسكرات الأماريتو.

مسكرات حلوة وقوية بنكهة اليانسون، شفافة. غالبًا ما تقدم مع حبة قهوة (موسكا).

مرّات جبلي بالأعشاب، طعم بلسمي ومعقد.

مرّات صقلي كثيف وداكن، طعم مليء بالأعشاب والحمضيات.

مرّات مجري قوي ومرّ جدًا، هاضم قوي.

نسخة بالنعناع من فيرنت برانكا، منعشة.

مرّات جاف وقوي جدًا، معروف بخصائصه الهضمية.

مرّات من بازيليكاتا بطعم متوازن بين الحلو والمر.

مرّات ميلاني كلاسيكي، نكهات البرتقال والأعشاب.

مسكرات سردينية مصنوعة من توت الميرتل. حلو وفاكهي.

مرّات كالابري مهم بنكهات الحمضيات والأعشاب المتوسطية.

مقطر من بقايا العنب، شفاف وطعمه جاف وقوي.

جراپا معتقة في براميل خشبية، لون كهرماني وطعم أكثر نعومة وعطرية.

نبيذ أبيض عضوي من أبروتسو. منعش، معدني وممتع.

نبيذ أحمر عضوي من أبروتسو. قوي وفاكهي، مناسب لأطباق اللحوم.

ماء مفلتر يقدم في إبريق، عادي أو غازي.

كأس نبيذ أبيض من البيت، عنب بيكورينو.

كأس شاردونيه من لاتسيو. فاكهي وناعم.

كأس روزيه من بوليا. منعش وزهري.

كأس بينو غريجيو من فينيتو. جاف وأنيق.

كأس بروسيكو سباركلينغ. حيوي ومثالي للاحتفال.

مشروب فاتح للشهية يعتمد على البروسيكو، مرّات (مثل أبيرول أو كامباري) وصودا.

زجاجة بيكورينو عضوي، نبيذ أبيض منعش.

زجاجة شاردونيه لاتسيو.

زجاجة باسيرينا عضوية من ماركي. نبيذ أبيض زهري.

زجاجة فراسكاني، نبيذ أبيض دوكج من كاستيلي رومانى. جاف ومالح.

زجاجة بينو غريجيو من فينيتو.

زجاجة روزيه من بوليا.

زجاجة جيفورتزترامينر من ترينتينو. نبيذ أبيض عطري جدًا وفواح.

زجاجة موسكاتو من بيدمونت. نبيذ حلو وفوار، مثالي للحلويات.

شاردونيه مرموق من أومبريا، تنتجه مصانع أنتينوري. قوي وأنيق.

بينو غريجيو عالي الجودة من فريولي. قوي ومستمر.

شاردونيه صقلي شهير، غني وزبدي، معتق في الخشب.

كأس نبيذ أحمر من البيت.

كأس ميرلو من لاتسيو. ناعم ومستدير.

كأس لامبروسكو حلو وفوار.

كأس كيانتي توسكاني. نبيذ أحمر تانيني وجاف.

مشروب فاتح للشهية، يقدم أيضًا في قسم المشروبات الحمراء للراحة.

زجاجة مونتي بولتشيانو عضوي من أبروتسو.

زجاجة سيره من لاتسيو. نبيذ توابل وقوي.

زجاجة ميرلو من لاتسيو.

زجاجة نيرو دي ترويا من بوليا. نبيذ أحمر قوي.

زجاجة كيانتي دوكج.

زجاجة تشيزاني، نبيذ أحمر أصلي من لاتسيو. فاكهي ومميز.

زجاجة لامبروسكو فوارة.

زجاجة فالبوليتشيلا ريباسو. نبيذ أحمر قوي وغني.

أماروني ديلا فالبوليتشيلا، نبيذ أحمر قوي جدًا مصنوع من عنب مجفف.

نبيذ أحمر توسكاني شهير ومرموق، مزيج بوردو (كابيرنيه، ميرلو، سيراه).

بارولو، 'ملك النبيذ'. مصنوع من عنب نبيولو، معقد وطويل الأمد.

نبيذ أحمر توسكاني مرموق للغاية يعتمد على سانجوفيزي غروزو.

أحد أشهر أنواع السوبر توسكان في العالم. نبيذ أيقوني وحصري.

زجاجة بروسيكو. سباركلينغ جاف وفاكهي.

سباركلينغ ميتودو كلاسيكو من ترينتينو عالي الجودة. فقاعات دقيقة ومستمرة.

فرانشاكورتا دوكج، سباركلينغ مرموق وأنيق.

مشروب غازي إيطالي بنكهة حلوة ومرة ​​قائمة على مستخلص الكينوتو.

مشروب غازي بنكهة الليمون واللايم.

مشروب غازي بنكهة البرتقال.

مشروب إيطالي غير كحولي فوار بنكهة الأترج.

ماء تونيك فوار، طعم مرّ (كينين).

مشروب فوار بالليمون.

مشروب غازي كلاسيكي بنكهة الكولا.

كوكا كولا بدون سكر.

شاي مثلج بالليمون.

شاي مثلج بالخوخ.

مشروب غازي بالزنجبيل.

مشروب غازي بالزنجبيل، أكثر حدة من جينجر آيل.

مشروب طاقة.

مشروب فاتح للشهية إيطالي غير كحولي أشقر، نكهة أعشاب.

عصير فواكه غني بالفيتامينات (برتقال، جزر، ليمون).

عصير برتقال.

عصير أناناس.

عصير خوخ

عصير تفاح أخضر.

نبيذ حلو للحلويات صقلي، مصنوع من عنب زبيب مجفف. نكهات المشمش والعسل.

نبيذ حلو فوار من بيدمونت. خفيف وعطري.

قهوة إسبريسو إيطالية كلاسيكية.

قهوة إسبريسو مع إضافة كمية صغيرة من المسكرات (جراپا أو سامبوكا).

مشروب دافئ مع حليب رغوي وقهوة. حليب أكثر مقارنة بالكابتشينو.

قهوة إسبريسو مخففة بالماء الساخن. طعم أقل كثافة.

قهوة إسبريسو مع حليب ساخن رغوي.

قهوة إسبريسو خالية من الكافيين.

قهوة شعير، مشروب دافئ طبيعي خالٍ من الكافيين.

شاي ساخن يقدم في كوب.

بيرة لاجر غير مبسترة على الصنبور، حجم صغير. طعم منعش وكريمي.

بيرة لاجر غير مبسترة على الصنبور، حجم متوسط. طعم منعش وكريمي.

بيرة مزدوجة الشعير على الصنبور، حجم صغير. طعم قوي وملتي.

بيرة مزدوجة الشعير على الصنبور، حجم متوسط.

بيرة قمح (فايس) على الصنبور، حجم صغير. عكرة وعطرية.

بيرة قمح (فايس) على الصنبور، حجم متوسط.

بيرة لاجر إيطالية خالية من الكحول.

بيرة لاجر تشيكية، طعم ناعم ومتوازن.

بيرة بيلسنر ألمانية، طعم جاف ومرّ.

بيرة مكسيكية خفيفة، غالبًا ما تقدم مع شريحة ليمون.

بيرة ستاوت أيرلندية داكنة، طعم محمص وكريمي.