10 Sec Beef & Beer

تشكيلة فاخرة من قطع واجيو A5 عالية الجودة ولحم بقري مختار. تتميز بقوام مرقط للغاية ونكهات غنية ومالحة. اشوي شرائح اللحم حسب درجة النضج المفضلة لديك على الطاولة.

مجموعة مختارة من قطع لحم البقر عالية الجودة بما في ذلك خيارات واجيو A5. توفر توازنًا بين اللحم الخالي من الدهون الطري والدهون العصارية. استمتع بالشوي والغمس في الصلصة.

طبق لحم بقري كلاسيكي يضم قطعًا شهيرة مثل الضلع القصير وستيك الخاصرة. يوفر قوامًا لحميًا مرضيًا مع دهون معتدلة. رائع لتجربة ياكينيكو قياسية.

طبق لحم خنزير لمحبي اللحوم يضم قطع لحم خنزير كوروبوتا (بيركشاير الأسود). يشمل البطن الدهني والرقبة الطرية. اشوي حتى ينضج تمامًا ويصبح مقرمشًا.

تشكيلة طازجة من المأكولات البحرية للشوي. تشمل المحار والحبار. توفر نكهة بحرية خفيفة وحلوة عند الشوي.

ضلع كتف واجيو ياباني A5 فاخر. معروف بدهونه المكثفة وقوامه الذائب في الفم. اشوي لفترة وجيزة جدًا للحفاظ على الدهون.

لحم كتف فخذ واجيو A5، قطعة نادرة من الكتف. غني بالنكهة مع دهون أنيقة. طري وعصاري عند الشوي.

لحم كتف عين واجيو A5. توازن نكهة بين اللحم الخالي من الدهون والدهون. طري ومالح.

لحم فخذ واجيو A5. قطعة فريدة تشبه قوام لحم المتن بنكهة الضلع القصير. طري جدًا وعصاري.

شرائح واجيو A5 رفيعة تقدم مع صلصة صفار بيض مملح. اشوي اللحم بسرعة واغمسه في صفار البيض الغني لقضمة كريمية ومالحة.

لحم إصبع ضلع واجيو A5 من بين عظام الضلع. غني بالدهون والأنسجة الضامة، مما يوفر قوامًا مطاطيًا ولكنه لذيذ.

ضلع قصير عالي الجودة من لحم البقر الأسترالي. مرقط جيدًا وطري. خيار قياسي وشائع للياكينيكو.

ضلع قصير أسترالي فاخر مع دهون معززة. أغنى وأطرى من الأضلاع القياسية. مليء بنكهة اللحم البقري.

ضلع قصير يقدم متصلاً بالعظم. اللحم بالقرب من العظم لذيذ وعصاري بشكل خاص. اشوي جيدًا.

لحم بقر أسترالي خاصرة. قطعة أقل دهونًا مقارنة بالأضلاع، مع طعم لحمي قوي. يفضل عدم الإفراط في طهيه.

ستيك الخاصرة، وهو عضلة حجاب الحاجز تقنيًا. لحم أحمر أغمق ذو قوام فضفاض ونكهة مالحة مكثفة. طري جدًا.

قطعة شفرة المحارة. تحتوي على خط من الغضروف يصبح هلاميًا عند الطهي، محاطًا بلحم طري.

قطعة لحم فخذ. تقع بالقرب من لحم المتن، وتوفر طراوة مشابهة للحم الفيليه ولكن مع المزيد من الدهون.

لحم إصبع ضلع. شرائح لحم دهنية ومطاطية من بين الأضلاع. مالحة وتتناسب جيدًا مع المشروبات الكحولية.

ضلع قصير قياسي بدون عظم. دهني وعصاري. القطعة المثالية للشواء الياباني.

شرائح رقيقة من لسان لحم البقر متبلة بالملح. قوام مقرمش ومطاطي مميز. اشوي بسرعة واستمتع بالليمون.

قطع سميكة من لسان لحم البقر. توفر قرمشة أكثر جوهرية ونكهة أعمق مقارنة بالشرائح الرقيقة.

شرائح لسان لحم بقري مغطاة ببصل أخضر متبل. يضيف البصل نكهة عطرية منعشة للسان الغني.

أمعاء لحم بقري كبيرة. دهنية جدًا ذات قوام صلب ومطاطي. الدهون الحلوة تذوب عند الشوي.

المعدة الأولى (كرش) للبقرة. لحم أبيض سميك ذو قوام صلب ومطاطي ونكهة خفيفة. يحتاج إلى شواء شامل.

لحم رقبة خنزير أسود فاخر. أقل دهونًا من البطن ولكنه لا يزال طريًا ولذيذًا. قوام مقرمش وعصاري مع توزيع جيد للدهون. اشوي حتى يصبح ذهبي اللون.

كتف خنزير أسود فاخر. أقل دهونًا من البطن ولكنه لا يزال طريًا ولذيذًا. رائع لمن يفضلون دهونًا أقل.

شرائح لحم بطن خنزير أسود فاخر. غني ودهني. تصبح الدهون مقرمشة بشكل جميل عند الشوي.

لحم مقدد سميك مقطع. مملح ومالح. اشوي لتذويب الدهون وتحقيق قشرة خارجية مدخنة ومقرمشة.

نقانق لحم خنزير مفرومة خشنة على الطريقة اليابانية. جلد مقرمش وداخل طري. مدخن ومالح.

فخذ دجاج متبل بالملح. توابل بسيطة تبرز النكهة الطبيعية للدجاج. طري وعصاري.

أجنحة دجاج متوسطة الحجم منزوعة العظام لسهولة الأكل. غنية بالكولاجين والنكهة.

أسقلوب طازج. محار حلو وطري. اشوي في قشرته أو مباشرة على الشواية حتى يصبح معتمًا.

حبار طازج. نكهة خفيفة بقوام صلب ومطاطي. لا تفرط في الطهي للحفاظ عليه طريًا.

روبيان كامل. حلو وشهي. اشوي حتى يتحول القشر إلى اللون الوردي ويصبح اللحم متماسكًا.

معجون ميسو السلطعون (أحشاء) مشوي في قشرة. نكهة أومامي بحرية مكثفة ومالحة. يؤكل غالبًا كصلصة غمس أو بمفرده.

لحم بقري نيء متبل على الطريقة الكورية (خاصرة). مغطى بصفار البيض. اخلط قبل الأكل للحصول على قوام غني وحريري.

لحم بقري نيء متبل على الطريقة الكورية (خاصرة). أقل دهونًا من يوكي الخاصرة ولكنه مليء بنكهة اللحم البقري الطازج. يقدم مع صفار البيض.

حساء أوتار لحم بقري مطهو ببطء. تصبح الأوتار هلامية وناعمة في مرق مالح. طبق جانبي مريح.

مكعبات لحم بطن خنزير يابانية مطهوة. مطبوخة حتى تصبح طرية جدًا في صلصة صويا حلوة ومالحة.

كاسترد بيض مطهو على البخار حريري يقدم في وعاء. ساخن ومالح وناعم. اختر بين إضافة لحم الخنزير أو الروبيان.

فطر إيرينجي مقلي بزبدة الثوم العطرية. مالح ومطاطي.

شرائح سلمون نيئة طازجة مغموسة في صلصة تايلاندية حارة مع أعشاب. منعشة وحامضة.

شرائح سلمون نيئة مملحة بصلصة الصويا. غنية ومالحة ومليئة بالأومامي.

روبيان نيء متبل بالصلصة. لحم حلو بلمسة نهائية مالحة من الصلصة. يُعرف باسم 'Gung Dong'.

سمك الأتكا الماكريل المشوي. زيتي، متقشر، وغني بالنكهة. اختر بين صلصة على طراز الترياكي أو تتبيلة ملح بسيطة.

قطعة سمك ماكريل مشوي قياسية. نكهة سمك مالحة ومميزة. متوفرة مع صلصة أو ملح.

سمك ورقة الصفصاف المشوي، عادة ما يكون مليئًا بالبيض. يؤكل كاملاً بما في ذلك الرأس والعظام. نكهة جوزية ومالحة.

لسان لحم بقري مطهو حتى يصبح طريًا ثم مقلي بعمق. مقرمش من الخارج، ناعم من الداخل.

حلقات حبار مقلية بعمق مغطاة بالدقيق ومتبلة. مقبلات مقرمشة ومطاطية.

أجنحة دجاج مقلية خاصة بالمنزل. متبلة ومقلية حتى تصبح ذهبية اللون.

أجنحة دجاج مقلية مغطاة بصلصة الأوناجي الحلوة والمالحة.

قطع دجاج مقلية على الطريقة اليابانية. متبلة بالصلصة والزنجبيل قبل القلي. طرية ومقرمشة.

قطع أخطبوط مقلية بعمق. قوام مطاطي مع عجينة مالحة. وجبة خفيفة رائعة مع البيرة.

عظام دجاج مقلية ناعمة / غضاريف. قوام مقرمش، شائع جدًا كوجبة خفيفة مع المشروبات.

جلد دجاج مقرمش مقلي بعمق. مالح ودهني.

سمك الأيس فيش الياباني المقلي بعمق. صغير ورقيق ومقرمش. يؤكل كاملاً.

عصي بطاطس مقلية كلاسيكية. تقدم ساخنة ومملحة.

طماطم كرزية ملفوفة باللحم المقدد ومشوية. تنفجر الطماطم الساخنة بالعصير، مما يكمل اللحم المقدد المالح.

فطر إنوكي ملفوف باللحم المقدد ومشوي. فطر مقرمش يلتقي باللحم المقدد المالح.

ذيل دجاج مشوي (أنف الأسقف). دهني جدًا وعصاري، متبل بالملح ببساطة.

فول صويا صغير مسلوق في قرونه. مملح قليلاً. أخرج الحبوب لتناولها.

توفو ناعم بارد يقدم مع إضافات مثل رقائق البونيتو والزنجبيل وصلصة الصويا. منعش وخفيف.

مكعبات توفو مقلية تقدم في صلصة مالحة أساسها داشي. قشرة مقرمشة وداخل ناعم (أغيداشي توفو).

زلابية يابانية مقلية محشوة باللحم المفروم والخضروات. قاع مقرمش وغلاف مطهو على البخار.

سلطة أعشاب بحرية واكامي متبلة. حلوة ومالحة بنكهة السمسم وقوام مقرمش.

أخطبوط نيء مفروم ومتبل بالواسابي. قوام لزج مع لسعة حادة في الأنف.

أحشاء حبار مخمرة. مالحة جدًا وزفرة. طعم مكتسب، يؤكل عادة كوجبة خفيفة مع الساكي.

زعانف سمك الراي المشوية. حلوة ومالحة ومطاطية مثل اللحم المقدد. تقدم مع المايونيز.

صفار بيض مملح بالصلصة حتى يصبح جامدًا وغنيًا. نكهة أومامي مكثفة.

جانب من الجبن للذوبان أو كإضافة للأطباق الأخرى.

خضروات مشكلة للشوي. تشمل عادة البصل والذرة والقرع والفطر.

أوراق خس طازجة. تستخدم للف اللحم المشوي (على طريقة سانشو).

شرائح فطر إيرينجي. قوام لحمي عند الشوي.

فصوص ثوم. اشويها لتليين حدتها وإبراز حلاوتها.

بصل أخضر مفروم ناعمًا، يستخدم عادة كتوابل للحم المشوي.

مكعبات فجل مخلل حلوة وحامضة. منظف للحنك.

رقائق مقرمشة من الأعشاب البحرية المحمصة (نوري). تؤكل كوجبة خفيفة أو للف الأرز واللحم.

أوراق ملفوف طازجة متبلة بصلصة زيت سمسم مالحة. مقرمشة ومسببة للإدمان.

خيار متبل مسبب للإدمان. قطع خيار مقرمشة في صلصة زيت سمسم مالحة.

خيار مخلل على الطريقة اليابانية. منعش وخفيف وحامض قليلاً.

ملفوف صيني مخمر حار. طبق جانبي كوري أساسي بنكهات حامضة وحارة.

خضروات متبلة مشكلة (عادة سبانخ، براعم فاصوليا، جزر). تتبيلة زيت سمسم خفيفة.

سلطة مغطاة بسمك الأيس فيش الياباني المقرمش (شيرواو).

سلطة خضراء تقدم مع صلصة فينيغريت أساسها صلصة الصويا. مالحة وحامضة.

سلطة خضراء تقدم مع صلصة سمسم مشوية كريمية. غنية وجوزية.

سلطة بخس مقرمش، متبلة على الأرجح بصلصة خفيفة.

أرز أبيض ياباني قصير الحبة مطهو على البخار. لزج ورقيق.

أرز مقلي بالثوم والتوابل. عطري ومالح.

أرز مقلي مطبوخ باستخدام دهن لحم بقري مُذاب لنكهة لحم بقري غنية إضافية.

أرز مقلي بالكيمتشي. حار وحامض ومالح.

طبق أرز يعلوه لحم بقري مطهو وبصل في مرق صلصة صويا حلوة.

طبق أرز يعلوه لحم خنزير مطبوخ، عادة ما يكون مغطى بصلصة مالحة.

طبق أرز كوري مخلوط مع خضروات ولحم وبيض وصلصة غوتشوجانج حارة. اخلط جيدًا قبل الأكل.

نودلز يابانية مقلية مع خضروات ولحم في صلصة مالحة على طراز ورشستر.

حساء ميسو ياباني تقليدي مع التوفو والأعشاب البحرية والبصل الأخضر.

حساء صافٍ مع بيض مخفوق. خفيف ومريح.

حساء حار مصنوع من الكيمتشي والتوفو الناعم (على طريقة كيمتشي جيجاي). حار ولذيذ.

حساء لحم بقري صافٍ مع شرائح لحم. مرق لحمي غني.

نودلز سريعة التحضير مطبوخة في مرق كيمتشي حار.

فواكه موسمية طازجة مقطعة، عادة بطيخ وأناناس. منعشة بعد الوجبة.

كرة آيس كريم. نهاية حلوة كريمية.

صلصة غمس أساسها الملح. خفيفة وحامضة، تعزز نكهة اللحم دون أن تطغى عليها.

صلصة باربيكيو كلاسيكية حلوة ومالحة أساسها صلصة الصويا. الصلصة القياسية للحم المشوي.

صلصة غمس أساسها الميسو. غنية وترابية وحلوة قليلاً.

صلصة صويا تقدم مع معجون الواسابي. مزيج كلاسيكي للمأكولات البحرية وأطباق الساشيمي.