محار
نصف درزن
فينيس دي كلير، كادوريه، رقم 3
FINES DE CLAIRE, CADORET, N°3
شارنت ماريتيم، طعم معتدل
€26
لؤلؤة سوداء، رقم 4
PERLE NOIRE, N°4
بريتاني، جوزي
€31
خاص، كادوريه، رقم 2
SPÉCIALES, CADORET, N°2
نورماندي، لذيذ
€33
لؤلؤة بريتاني، رقم 5
PERLE DE BRETAGNE, N°5
بريتاني، مالح
€29
كافيار
بلينيس منزلية، كريمة من إيزيني
كافيار أوسيترا (30 جرام)
CAVIAR OSCIÈTRE (30 GRS)
€150
كافيار أوسيترا (50 جرام)
CAVIAR OSCIÈTRE (50 GRS)
€250
كافيار بيلوغا (30 جرام)
CAVIAR BELUGA (30 GRS)
€380
كافيار بيلوغا (50 جرام)
CAVIAR BELUGA (50 GRS)
€650
مأكولات بحرية
روبيان عضوي (6)
ORGANIC SHRIMP (6)
€32
جراد البحر النرويجي (4)
NORWAY LOBSTER (4)
€39
حلزونات (7.5 أونصة)
WHELKS (7,5 oz)
€15
نصف سلطعون أزرق
1/2 BLUE LOBSTER
€55
مخلب سلطعون (3)
CRAB CLAW (3)
€32
مخلب سلطعون ملكي (2)
KING CRAB CLAW (2)
€60
أطباق
طبق تذوق
TASTING PLATTER
تشكيلة محار (6)، روبيان، جراد البحر النرويجي، حلزونات
€95
طبق تذوق محار (18)
TASTING PLATTER OYSTERS (18)
€85
طبق مأكولات بحرية
SEAFOOD PLATTER
نصف سلطعون أزرق، جراد البحر النرويجي، روبيان، مخلب سلطعون، حلزونات
€165
طبق ملكي (شخصان)
ROYAL PLATTER (2 people)
تشكيلة محار (18)، حلزونات، روبيان، مخلب سلطعون، جراد البحر النرويجي، سلطعون أزرق كامل
€290
طبق جراف
GIRAFE PLATTER
اختيار الكافيار إضافي 2 كأس شمبانيا بيرييه-جوييه (14 سل) تشكيلة نيئة، تشكيلة محار (18)، سلطعون، مخلب سلطعون، جراد البحر الأزرق النرويجي، روبيان، حلزونات
€450
نيء
تونة
TUNA
تارتار، أفوكادو، هالابينو
€25
قريدس أحمر
GAMBERO ROSSO
زيت زيتون بالليمون، ملح
€43
سمك النهاش الأصفر
YELLOWTAIL
ساشيمي، زيت سمسم دافئ، صلصة بونزو
€29
سمك الدنيس
SEA BREAM
سيفيتشي، حليب جوز الهند، فاكهة الباشن
€24
قاروص
SEA BASS
تارتار، كريمة إيزيني، حمضيات
€25
أسقلوب البحر
SEA SCALLOPS
كارباسيو، كمأة سوداء
€35
تشكيلة سمك نيء
RAW FISH ASSORTMENT
€65~
مقبلات ساخنة
سمك القد
CODFISH
أكراس، توابل حارة
€22
قريدس ملكي
KING PRAWN
مقلي بزيت الزيتون، ريحان، سبانخ أطفال
€35
جراد البحر النرويجي
NORWAY LOBSTER
رافيولي، فطر، مرق
€28
حبار
SQUID
مقلي بزيت الزيتون، طماطم، سبانخ، تشوريزو
€25
حساء سمك الصخور
ROCK FISH SOUP
لحم السلطعون، روي، خبز مقرمش
€33
مقبلات باردة
سلطعون ملكي
KING CRAB
خس سكر، أفوكادو، خيار
€52
خرشوف
ARTICHOKE
سلطة مشكلة، جبنة بارميزان معتقة 18 شهرًا، كمأة سوداء
€28
سلمون
SALMON
مدخن بخشب الزان، بلينيس كريمة من إيزيني
€31
سمك
سلمون
SALMON
سيفيتشي ساخن، كينوا
€35
تونة
TUNA
تاتاكي، أعشاب بحرية وسمسم، سلطة أفوكادو مشوية
€37
أخطبوط
OCTOPUS
مشوي، بازلاء، خس سكر، لحم خنزير مدخن، بصل أخضر
€44
سمك القد
COD
مشوي، محار، ساليكورنيا، مارينيير
€34
سلطعون
LOBSTER
لينجويني، طماطم، أعشاب
€58
سمك موسى
SOLE
مينيير أو جاف
باذنجان (نباتي)
AUBERGINES (V)
مشوي، زيتون أسود، طماطم، هليون أبيض وأخضر
€25
كمأة (نباتي)
TRUFFLE (V)
لينجويني، جبنة بارميزان
€41
صيد اليوم
عند الوصول قاروص، سمك الدنيس، تيربوت، سمك الدنيس، سمك موسى الأسلوب: مشوي، مشوي على الفحم، مينيير، قشرة ملح الصلصات: زبدة بيضاء، بيرنيز، صلصة فيرجن
صيد اليوم
CATCH OF THE DAY
لحم
دجاج
CHICKEN
مشوي، بطاطس مقرمشة
€39
لحم بقري
BEEF
فيليه، بصل مكرمل، صلصة بيرنيز
€49
لحم بقري سيمينتال ممتاز، لشخصين
SIMMENTAL PRIME BEEF, FOR 2
(ألمانيا)
€140
طبق جانبي
سلطة أفوكادو مشوية
GRILLED AVOCADO SALAD
€12
فاصوليا خضراء
STRING BEANS
€10
بطاطس مقلية
FRENCH FRIES
€10
سلطة طماطم
TOMATOES SALAD
€12
بطاطس مهروسة
MASHED POTATOES
€10
سلطة سبانخ
SPINACH SALAD
€10
لينجويني بالكمأة
TRUFFLE LINGUINE
€19
حلويات.
حلويات.
كلها فانيليا
TOUT VANILLE
كلها فانيليا
€19
تارت الليمون والميرينغ
TARTE CITRON MERINGUÉE
تارت الليمون والميرينغ
€16
باڤلوڤا أناناس، جوز هند، جبن أبيض
PAVLOVA ANANAS, COCO, FROMAGE BLANC
باڤلوڤا الأناناس وجوز الهند وجبن الكريمة
€17
تارت فانيليا، حنطة سوداء، تفاح
TARTE VANILLE, SARRASIN, POMMES
تارت فانيليا، حنطة سوداء، تفاح
€16
طبق فواكه استوائية
ASSIETTE DE FRUITS EXOTIQUES
طبق فواكه استوائية
€20
إصبع فستق-شوكولاتة
FINGER PISTACHE-CHOCOLAT
إصبع الفستق والشوكولاتة
€13
آيس كريم فانيليا ديلوكس للمشاركة
BELLE GLACE VANILLE MINUTE POUR 2
إضافات: بندق وفستق مكرمل، فواكه استوائية، كراميل زبدة مملحة، صلصة شوكولاتة
€45
نبيذ / كأس نبيذ
بيرييه-جوييه، جراند بروت
Perrier-Jouët, Grand Brut
€24
فوف كليكو روزيه
Veuve Clicquot Rosé
€28
بيرييه-جوييه، بلان دي بلان
Perrier-Jouët, Blanc de Blancs
€35
نهاية القائمة